西南大学食品科学学院食品专业课食品微生物学考研题库(4)

2.比较革蓝氏阳性菌和革蓝氏阴性菌细胞壁的化学结构的特点，了解青霉素抗菌的机理。

3.描述酵母菌和霉菌的主要生理特性。

4.对比四大类微生物（细菌、酵母菌、霉菌和放线菌）的菌落和细胞形态。

5. 什么是菌胶团？

6. 什么是L型的细菌？

四 、绘微生物的形态图

1. 绘出酵母菌细胞形态和出芽生殖形态图，假菌丝形态图。

2. 绘出黑曲霉、米曲霉形态图，并标出名称。

3. 绘出根霉、毛霉的形态图，并标出名称。

五、选择填空题

1.Bacillus subtilis 在生长发育的一定时期能形成（ ）

A. 孢囊 B. 芽胞 C. 伴胞晶体 D. 子实体

2. 最主要的产芽胞细菌是 （ ）

A. 革兰氏阳性杆菌 B. 球菌 C. 螺旋菌 D. 产甲烷细菌

3.细菌细胞中的P素贮藏颗粒是 （ ）

A. 羧酶体 B. 淀粉粒 C. 聚-β-羟基丁酸 D. 异染粒

4.原核细胞中特有的C源贮藏颗粒是 （ ）

A. 异染粒 B. 肝糖粒 C. 淀粉粒 D. 聚-β- 羟基丁酸

5.挨希氏菌属的拉丁文属名为（ ）

A. Xanthomonas B. Nitrobacter C. Pseudomonas D. Escherichia

6. 放线菌的菌体呈分枝丝状体,因此它是一种 （ ）

百度搜索“77cn”或“免费范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，免费范文网，提供经典小说教育文库西南大学食品科学学院食品专业课食品微生物学考研题库(4)在线全文阅读。