2010年公共营养师考试《基础知识》模拟练习题(9)-中大网校(4)

(14)下列乳制品中不适于喂养婴幼儿的是（ ）。 A. 甜炼乳 B. 调制奶粉 C. 全脂奶粉 D. 淡炼乳

(15)幼儿（ ）月龄胃蛋白质酶的分泌已达到成人水平。

(16)“圣人为政一国，一国可倍也，大之为政天下，天下可倍也。其倍之，非取地也，因其国家，去其无用之费，足以倍之”是说（ ）。[辽宁省2007年11月四级真题

]

(17)1kCal的热能相当于（ ）。

(18)下列动物性食品中脂肪含量最高的是（ ）。 A. 猪肉 B. 牛肉 C. 兔肉

D. 羊肉<A ></A>

(19)氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（ ）研究。

(20)控制食品腐败变质的措施不包括（ ）。

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