高级评茶试题(4)

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34、某茶厂4-6月的销售额分别为115万元、110万元、120万元试用加权平均法预测7月

份的销售量为（）

A、110万元 B、115万元 C、115.83万元 D、116.5万元

35、（）名茶素有“香馨、味厚、色翠、汤清”四绝之美誉。

A、西湖龙井 B、庐山云雾茶 C、铁观音 D、洞庭碧螺春

36、（）名茶极品称为“齐山名片”

A、安吉白片 B、三角片 C、六安瓜片 D、金山翠芽

37、（）名茶具有“三绿”“三香”之特色。

A、黄山毛峰 B、石亭绿 C、南京雨花茶 D、金亭绿雪

38、（）名茶颇具特色，有“金镶玉”之美称。

A、君山银针 B、蒙顶黄牙 C、黄金桂 D、大红袍

39、玉绿茶属于（）类绿茶。

A、长炒青 B、圆炒青 C、扁炒青 D、蒸青

40、西湖龙井属于（）类绿茶。

A、长炒青 B、圆炒青 C、扁炒青 D、晒青

41、“平绿”属于（）类绿茶。

A、长炒青 B、圆炒青 C、烘炒青 D、蒸青

42、（）在国际市场上被誉为“香槟乌龙”

A、文山包种 B、冻顶乌龙 C、木栅铁光音 D、高山乌龙茶

43、碧螺春属于（）外形名茶。

A、扁形 B、针形 C、螺型 D、片型

44、龙泉剑茗属于（）外形名茶。

A、针形 B、片型 C、矛型 D、眉形

45、庐山云雾茶属于（）外形名茶。

（A）扁形 （B）片形 （C）曲条形 （D）兰花形

46、品质特点“条索较紧，色泽较深暗，香气高雅，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底嫩绿完

整。”属于（ ）名优绿茶。

（A）烘青型名茶 （B）蒸青型名茶 （C）炒青型名茶 （D）烘炒型名茶

47、名优绿茶外形主要看（ ）

（A）色泽、造型 （B）色泽、嫩度 （C）色泽、整碎 （D）条索、色泽

48、名优绿茶，宜用（ ）水温泡茶。

（A）85—90°C （B）90—95°C （C）98°C （D）100°C

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