高级评茶试题(3)

高级评茶员的资料整理。

23、根据舌得生理特点，舌后部两侧对（）最敏感。

A、鲜味 B、酸味 C、咸味 D、涩味

24、每次尝味，较适合得时间为（）

A、2min B、2-3min C、5min D、10min

25、庐山云雾茶外销市场以（）为主。

A、日本 B、港、澳地区及欧美 C、非洲 D、南美洲

26、石亭绿注主销市场是（）地区。

A、武汉、重庆 B、宁、沪、杭

C、港、澳地区、新加坡 D、欧洲共合体

27、青城雪芽主销市场是（）地区。

A、京、津 B、京、沪、杭

C、东北三省 D、国内大中城市

28、分析研究市场供求趋势宜采用（）市场调查法。

A、询问法 B、观察法 C、资料分析法 D、试销

29、香气审评，品种香应注意区别（）

A、高山、低山、洲地之别 B、品种香、产地香、季节香

C、春茶、夏署茶、秋茶之分 D、茶类香、地域香

30、汤色审评，茶汤正常色应区别（）

A、明亮、晦暗、混浊 B、色度、亮度、浑浊度

C、浓淡、深浅 D、金黄、橙黄、清黄

31、经市场调查，发现自己单位的系列产品中缺乏高档产品，根据市场需求变化，应采用（）

策略

A、主次结合策略 B、产品扩充策略

C、产品特殊策略 D、商标扩展策略

32、在以同一原料为基础，根据消费者特点在产品开发上可采用（）策略

A、同一产品多能化 B、名优产品多样化

C、产品系列化 D、产品特殊化

33、某茶厂从1996—2000年茶叶的销售量分别为8.97t、8.36t、8.13t、9.98t、8.7t，试用移

动平均法预测2001年销售量为（）

A、8.15t B、8.52t C、8.83t D、9.01t

百度搜索“77cn”或“免费范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，免费范文网，提供经典小说综合文库高级评茶试题(3)在线全文阅读。