高级评茶员的资料整理。
33、评茶台的台面板最好不用（ ）板材。
（Ａ）柳桉； （Ｂ）檫树； （Ｃ）乌柏； （Ｄ）油松。
34、茶样盘从审评要求应漆成（ ）色。
（Ａ）黑色； （Ｂ）白色； （Ｃ）淡黄色； 淡咖啡色。
35、随着照明度增加，视觉疲劳下降。照明度在（ ）以下效果最佳。
（Ａ）370勒克； （Ｂ）1200勒克； （Ｃ）1300勒克； （Ｄ）1500勒克。
36、为判断茶叶真实形状和色泽，审评室宜用（ ）。
（Ａ）氖气灯； （Ｂ）碘钨灯； （Ｃ）日光灯； （Ｄ）紫外线灯。
37、下列（ ）与作为评茶员的条件无关。
（Ａ）嗅觉神经； （Ｂ）色盲； （Ｃ）慢性传染病； （Ｄ）容貌端庄。
38、下列（ ）有碍于评茶的准确性。
（Ａ）嗜烟酒； （Ｂ）嗜茶； （Ｃ）爱好书画； （Ｄ）爱好体育运动。
39、冬天评茶，汤色易变的原因是（ ）。
（Ａ）天气变冷； （Ｂ）空气清新； （Ｃ）环境干燥； （Ｄ）较少噪声。
40、温度下降到（ ），茶汤汤色由红亮转红欠亮，并出现冷后浑。
（Ａ）0℃； （Ｂ）5℃； （Ｃ）10℃； （Ｄ）16℃。
41、适合嗅香气的温度是（ ）。
（Ａ）30℃； （Ｂ）45-55℃； （Ｃ）55-60℃； （Ｄ）60℃以上。
42、温度低于（ ），对微有烟气一类异气的茶叶就难于鉴别。
（Ａ）30℃； （Ｂ）25℃； （Ｃ）20℃； （Ｄ）15℃。
43、为提高嗅觉功能，嗅香气的每个嗅香进程最好是（ ）。
（Ａ）2-3秒； （Ｂ）4-5秒； （Ｃ）5-6秒； （Ｄ）10秒以上。
44、冬天鼻腔粘膜干枯，嗅觉迟钝，评茶前用（ ）有利于提高嗅觉功能。
（Ａ）“滴鼻净”开窍； （Ｂ）用鼻通开窍；
（Ｃ）开水熏吸； （Ｄ）带口罩。
45、根据舌的生理特点，舌心对（ ）最敏感。
（Ａ）甜味； （Ｂ）涩味； （Ｃ）咸味； （Ｄ）酸味。
46、根据舌的生理特点，舌根对（ ）最敏感。
（Ａ）鲜味； （Ｂ）苦味； （Ｃ）咸味； （Ｄ）酸味。
47、适合尝滋味的茶汤温度是（ ）。
（Ａ）35-40℃； （Ｂ）45-55℃； （Ｃ）55-60℃； （Ｄ）高于70℃。
48、茶汤温度低于（ ）时尝味就显得迟钝、涩味加重浓度提高。
（Ａ）15℃； （Ｂ）20℃； （Ｃ）30℃； （Ｄ）40℃。
49、黄山毛峰名茶主销（ ）。
（Ａ）东北三省； （Ｂ）京、津、沪；
（Ｃ）宁、杭、沪； （Ｄ）港、澳地区。
50、碧螺春名茶内销市场以（ ）为主。
（Ａ）东北三省； （Ｂ）京、津、沪；
（Ｃ）宁、杭、沪； （Ｄ）港、澳地区。
51、玉露茶主销（ ）。
（Ａ）青海、新疆； （Ｂ）日本；
（Ｃ）武汉、重庆； （Ｄ）港、澳地区。
52、六安瓜片主销（ ）。
（Ａ）武汉、重庆； （Ｂ）宁、沪、杭；
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