育婴师职业道德与家庭礼仪

目 录

目 录

第一部分 育婴师……………………………………………（1）

第一课 认识什么是育婴师 第二课 育婴师的职业道德

第三课 家庭服务员职业守则基础 第四课 家庭礼仪 第五课 如何择业

第二部分 新生儿生活照料和护理技能………………………（67）

第一节 护理新生儿的基本技能 第二节 新生儿生活照料

第三节 新生儿常见疾病的护理

第四节 新生儿皮肤、脐部的护理、保护皮肤清洁

第一章 新生儿游泳训练……………………………………（92）

第一节 婴儿游泳的原理 第二节 婴儿游泳的好处 第三节 婴儿游泳的科学依据 第四节 进行游泳操作的注意事项 第五节 婴儿游泳时常见问题的处理方法

第二章 婴幼儿健身益智抚触教程…………………………（100）

第一节 婴幼儿抚触概述

第二节 头部抚触 第三节 胸腹抚触 第四节 手部抚触 第五节 脚部抚触 第六节 背部抚触

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第三章 婴幼儿体能和感统训练……………………………（112）

第一节 婴幼儿体能 第二节 婴幼儿感统训练 第三节 亲子律动

第四章 营养学常识…………………………………………（118）

第一节 孕妇的营养与膳食

第二节 乳母营养与膳食 第三节 新生儿营养

第五章 月子餐的制作………………………………………（128）

第一节 现代新妈妈月子食补法

第二节 营养瘦身的月子汤 第三节 月子里的饮食误区 第四节 月子餐制作

第六章 居家清洁……………………………………………（143）

第一节 居家清洁卫生 第二节 地面的清洁 第三节 卫生间的清洁 第四节 厨房的清洁 第五节 家居消毒工作

第一部分 育婴师 第一课 认识什么是育婴师

1.育婴师职业存在的意义

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现代科学发展已经表明，0-3岁是人生发展的关键时期，对人的智力发展、性格培养起着十分重要的作用。著名教育专家巴甫洛夫说过：婴儿降生的第三天开始教育，就迟了两天。

按照统计数据，我国目前有0-3岁婴幼儿约有7000万，其中有1100万孩子出生在城市。随着婴幼儿教育越来越受到社会和父母的重视，那些能够对婴儿生理、心理、营养、保健、动作技能、智力开发、行为培养和人格培养等诸多方面的健康成长提供科学指导的专业人员育婴师，越来越受到青睐。

到底什么是育婴师？为何育婴师现在这么火？育婴师前景如何？

据国家统计局公布的数据显示，自2001年至2006年，我国人口出生量平均保持在每年1600万人左右，人口出生率在12‰左右。而2007年是民间所谓60年一遇的\金猪年\，出生的\猪宝宝\更是达到2200万人，今年是奥运年这种状况肯定将会继续，奥运宝宝可能比金猪宝宝更多。

而研究表明，4岁之前人的大脑就发育了50%，3岁前的孩子处于成长的巅峰期，一生中80%到90%的精细动作都要在这3年中奠定基础。意大利的教育学家蒙特梭利更是将早期教育提升到了关乎一生的高度，她说：\人出生后前三年的发展在其程度和重要性上超过人整个一生中的发展，我们可以把幼儿早期教育看成是人的一生\。 但与此相对应的却是，0-3岁婴幼儿在家中缺少科学喂养和正确教育的方法。由于我国正规的学前教育不包含0-3岁的小孩，3岁以下婴儿入托率很低，90％以上都在家中进行养育。一方面妇幼保健医院主要只关注防疫、保健方面，而年轻的父母对孩子的抚养也没有多少经验，有的交给家中老人带着，有的交由保姆照看，据调查显示：7000万0-3岁婴幼儿中，有40%以上的0岁-3岁婴幼儿在家中由父母、祖父母照料，有超过半数的孩子由\保姆\进行看护，99.9%的年轻父母表示不知道应该如何抚养孩子。这些抚养人的年龄、文化水平参差不齐，缺少科学喂养的专业知识和正确的教育方法。一些家长虽然有早教意识，但是却不懂得婴幼儿成长规律，认为孩子早背几首唐诗、早点认识一些字就是智力开发了，实际上在不了解孩子的前提下，很多现在所谓的早教行为是在拔苗助长。

我国政府已经认识到了早期教养的重要性，进入21世纪，国务院制定了《中国儿童发展纲要（2001---2010年）》，把\逐步建立和完善0-3岁早期教育体系\的工作目标，作为今后社会发展的一个重点领域。

因此，社会急需那种既懂婴幼儿生长发育规律，懂得孩子科学喂养，又懂孩子智力开发、让孩子心智健康成长的专业人员来对0-3岁孩子的父母进行指导，甚至直接走入

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家庭为年轻的父母科学育儿提供全面的服务。但是目前我国的学历教育机构还没有开设专门针对0-3岁婴幼儿学前教育的专业，没有培养过一名0-3岁阶段的专业育婴人才，这就出现了早期育婴人才的空白。

2003年，育婴师作为一个国家承认的崭新的职业终于出炉了。育婴师的培训也被提上了日程。但是，由于育婴师的培训对培训专家队伍要求比较高，既需要有懂得教育学、心理学的专家，又需要懂得儿科医学的专家，因此到目前为止，全国真正进行过正规育婴师培训的人还不多。社会上一些培训机构则瞅准了育婴师越来越火，以一些没有经过正规培训的\月嫂\冒充育婴师为婴儿家庭提供服务，引发了不少投诉事件，也给育婴师的职业形象带来了一定的负面影响。 2.职业定义

主要从事0～3岁婴儿照料、护理和教育的人员。 3.职业能力特征

有爱心、耐心和责任感；口齿清楚、会讲普通话；表达能力和沟通能力强；动作协调、灵活；有一定的学习能力和工作积极性 4.育婴师的职业范围（需要培训的内容） A. 0－3岁婴儿解剖及生理发育特点 （1）呼吸系统 （2）心血管系统 （3）消化系统 （4）泌尿系统 （5）内分泌系统 （6）运动系统 （7）神经系统 （8）感觉系统

B. 0－3岁婴儿心理发展特点 （1）感知觉能力 （2）记忆能力 （3）思维能力 （4）想象能力 （5）注意特性 （6）人际交往能力

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（7）自我意识 （8）情绪与情感 （9）意志力 （10）气质特征 （11）言语能力 C. 0－3岁婴儿营养 （1）热能

（2）营养素的基本知识 （3）营养需要

（4）膳食评价与营养行为 D. 0－3岁婴儿教育 （1）教育意义 （2）教育特点与内容 （3）教育原则与方法 E. 相关法律、法规知识 （1）宪法的相关知识 （2）母婴保健法的相关知识 （3）未成年人保护法的相关知识 （4）儿童权利公约的相关知识

（5）中国儿童发展纲要（2001－2010年）的相关知识 （6）食品卫生法的相关知识

（7）劳动法的相关知识 2.国家规定持证上岗

劳动和社会保障部于2002年7月制定了《育婴员国家职业标准》并于2003年2月正式颁布。中国儿童发展纲要（2001---2010年）把“逐步建立和完善 0---3 岁早期教育体系”的工作目标，作为今后社会发展的一个重点领域。0--3 岁是人生发展的关键时期，对人的智力发展、性格培养起着十分重要的作用。我国每年新出生人口 2000 万左右，面对这一巨大的需求市场,育婴人才炙手可热。

育婴师——现在的父母对孩子的关注早已不仅限于吃好穿暖了，虽然他们希望孩子可以受到最好教养和照顾，可是他们面对小家伙常常很犯难，因为他们缺乏专业知识和时间，他们求贤若渴。

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