关于批准溶菌酶等物质为食品添加剂公告(2010年 第23号)(7)

1.使用范围和用量

食品分类号 01.02.02 03.0 04.01.02.04 04.01.02.05 04.01.02.08.01 04.02.02.03.01 04.02.02.03.02

05.02 05.02.08.01 06.04.02.01 11.04 12.0 12.04 14.0

食品分类名称 调味和果料发酵乳 冷冻饮品（食用冰除外）

水果罐头 果酱 蜜饯类 酱渍的蔬菜 盐渍的蔬菜 糖果 无糖胶基糖果 八宝粥罐头 餐桌甜味剂 调味品 酱油

饮料类（包装饮用水除外）

最大用量 (g/kg)

0.79 0.68 0.35 0.68 0.35 0.20 0.20 4.5 5.00 0.35 0.09 1.13 2.00 0.68

2.生产工艺

以乙酰磺胺酸钾和天门冬酰苯丙氨酸甲酯为原料，经生成反应，冷却，离心，干燥，包装五个步骤完成。

3.性状

白色结晶粉末，溶于水微溶于酒精。 4.技术要求

项 目

指 标

含量（以干物计）,w/% 天门冬酰苯丙氨酸甲酯 63.0-66.0；乙酰磺胺酸34.0-37.0

干燥失重,w/% 旋光度〔a〕20D/(°) 铅(Pb) / (mg/kg) 钾,w/%

5-苯甲基-3,6-二氧-2-酮哌嗪,w/%

≤

0.5

+14.0～+16.5 1 0.5 0.5

≤ ≤ ≤

百度搜索“77cn”或“免费范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，免费范文网，提供经典小说教育文库关于批准溶菌酶等物质为食品添加剂公告(2010年 第23号)(7)在线全文阅读。