师范类大学食品本科专业学生暑期社会实践现状与思考(2)

　　2.4前期宣传不到位，导致参与度低

　　实践开始之前未能进行有效宣传，学生不了解实践的重要性，导致学生参与度不高，使部分学生失去参与机会。参加实践的学生也带有很大盲目性，不知道自己要干什么、应该干什么，只有实践真正开始的时候，才慢慢了解社会实践真正含义、明白自己的任务是什么，体会到社会实践的真正作用[1]。

　　2.5执行力度不够，活动效果打折扣

　　部分团队的实践态度不端正，没有按照既定的日常安排和计划去开展，而是带有很大随意性，走一步算一步。只是选择性地挑几个实践活动去执行，简单拍几张合影证明做过实践，其他的干脆就忽略了。这种社会实践过于形式化，不符合实践初衷，达不到实践真正的效果。

　　2.6考核力度不够，考核制度待完善

　　全国成千上万的高校每年都会开展暑期社会实践活动，但是很多高校实践管理体系还不健全，考核力度还不够大，考核制度还有待完善[4]。一般情况下，学校要求开学后递交一份单位证明或实践报告，对于报告内容则没有具体要求，这就导致很多学生对此漫不经心、敷衍了事，只求完成任务，毫不关心自己是否真正有所收获。

　　3针对暑期社会实践存在的问题提出的相应建议

　　3.1加强前期宣传，提升实践认识

　　要加强社会实践的宣传工作，提高各方面对大学生社会实践活动重要性的认识。暑期社会实践对大学生而言，可以提高综合能力，了解社会需要的人才类型，为以后就业早做规划；对高校而言，可以提升学校知名度，扩大学校的社会影响和社会声誉，是高校的一块活招牌；对企业单位而言，可以与高校建立稳定的合作关系，收获高品质的人才支持；对社会而言，可以收获更多更优秀的年轻力量，推动社会更好更快地向前发展。

　　3.2加强政策引导，加大实践投入

　　实践教育是建设食品专业的重要环节，为保障实践教育的正常运行，国家应增加各高校每年的社会实践活动经费。开设食品专业的学校也应该对食品专业社会实践予以政策上的扶持和经费方面的支持。随着食品问题的越演越烈和政府人民各方面对食品安全的不断关注，食品专业未来必将是热门专业。各高校应该认清形势、顺应时代发展，把食品专业建设成自身的“王牌”，为国家培养出优秀的食品行业精英，提高学生就业时的竞争力和学校的社会声誉。

　　3.3高效利用现有资源

　　充分利用现有资源、开展高质量的社会实践，是高校培養出优秀的食品专业人才一个有效的途径。校内除了增加实验课之外，还应积极支持引导学生参与科研创新实验。比如，鼓励学生报名参加勤助科研项目、“大学生创新创业训练计划”项目或是进入教师实验室参与课题实验[5]。校外借助学院和企业建立的实践实习基地，进行专业实习、参与产品研发等，培养学生各项能力，提升其综合素质，帮助其更好适应社会。

　　3.4加强社会实践指导

　　设计大学生社会实践活动内容时应注意“三结合”：与专业相结合，与社会热点难点相结合，与学生的实际相结合[6]。如理工科专业可组织学生深入农村搞科技扶贫，促进农村生产力的发展；文科专业可以组织学生去政府机关、事业单位等对应岗位实践；师范专业可结合专业特点在山区开展爱心支教等。就食品专业来说，可组织学生深入农村社区进行食品安全知识宣讲，提高人民食品安全和营养均衡的意识；或组织学生到工厂中去，帮助企业解决产品研发、品质改善等企业实际生产经营中存在的问题。

　　3.5加强实践创新

　　社会实践要在各个方面有所创新：①在活动内容上，应注意综合把握社会热点、地方实际、学科优势，将三者有机结合，开展参观考察、调查访问、知识培训等高层次形式活动；②在活动方式上，要与实习、就业挂钩，使学生和就业单位进行双向选择，解决学生就业难、单位招人难问题；③在活动规模上，要从学院内组队向跨学院综合组队的方向上逐渐过渡，建立科学优秀团队，这样既能更好地满足群众需要，又能让不同学科学生充分交流，在实践中碰撞出灵感的火花，并且扩大团队数量，力争让每个学生都有机会参加。

　　3.6积极推进实践基地建设

　　学校应联系当地政府和企业，建立多个相对固定的基地，使每个学生都有机会参与，这样学生才能真正得到锻炼，企业真正获得收益。建立实践活动基地时还必须秉承双赢的原则，互惠互利、共同发展。一方面，基地为大学生提供了锻炼的场所和就业的机会；另一方面，大学生在进行社会实践的同时，帮助地方或单位解决了许多科技难题，为地方经济发展起到了一定的推动作用。

　　3.7建立科学的管理制度

　　加强对社会实践活动的管理是提高实践活动效果的首要保证。教育部门要逐步建立起理论与实践相结合的教学体系，把社会实践活动与毕业实习同等看待，成绩记入档案；高校需建立系统严格的考核和奖惩制度对实践活动成果进行验收，并设置专业人员进行监督。

　　对实践过程中表现优秀的个人、团队和教师进行宣传报道并奖励；对于社会实践过程中乱用经费、搞形式主义、敷衍了事的个人、团队和教师进行处罚教育并通报。只有这样才能保证暑期社会实践活动的质量，才能维持其长期良好发展。

　　3.8科学搭配，合理组队

　　社会实践队伍的人员组成应具备科学合理性，可以把不同年级的食品专业学生加上带队教师混合组队，使知识结构层次合理搭配。孙中山说：“人既尽其才，则百事俱举；百事举矣，则富强不足谋也。”每个人各有所长，各尽其能，各司其职，使得团队分工明确，社会实践活动各项工作高效有序进行。社会实践是一个团体活动，在群体活动中，竞争与合作必定同在。

　　要平等对待每个成员，合理分工，明晰任务，营造公平公正的环境，成员才能既竞争又合作，实践活动才能顺利开展。在活动中应当建立清楚明了的奖罚制度，对认真努力、敢于担当、勇于付出的队员要予以奖励，对漫不经心、懒散拖延、敷衍了事的队员要严厉惩罚，所有队员只有相互督促并相互配合才能形成一个优秀的团队[6]。

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