海底捞的管理智慧(12)

二、把员工当成家人把员工当成家人，就要像信任家人那样信任员工。如果亲姐妹代你去买菜，你还 会派人跟着监督吗？当然不会。所以，海底捞200万元以下的开支均由副总负责，而 他们同张勇都无亲无故。大区经理的审批权为100万元，30万元以下各店店长就可以 签字。40多岁的张勇，如今已经“半退休”。授权如此放心大胆，在民营企业实属少 见。 如果说张勇对管理层的授权让人吃惊，他对一线员工的信任更让同行匪夷所思。海底 捞的一线员工都有免单权。不论什么原因，只要员工认为有必要就可以给客人免费送 一些菜，甚至有权免掉一餐的费用。在其他餐厅，这种权力起码要经理才会有。 聪明的管理者能让员工的大脑为他工作。为此，除了让员工把心放在工作上，还 必须给他们权力。张勇的逻辑是：客人从进店到离店始终是跟服务员打交道，如果客 人对服务不满意，还得通过经理来解决，这只会使顾客更加不满，因此把解决问题的 权力交给一线员工，才能最大限度消除客

户的不满意。 当员工不仅仅是机械地执行上级的命令，他就是一个管理者了。按照这个定义， 海底捞的员工都是管理者，海底捞是一个由6,000名管理者组成的公司！难怪张勇说： “创新在海底捞不是刻意推行的，我们只是努力创造让员工愿意工作的环境，结果创 新就不断涌出来了。”如果你是海底捞的同行，想想看，你怎么跟这6,000个总是想 着如何创新的脑袋竞争？

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