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酒店管理-如家酒店销售手册(DOC 43页)(18)

来源:网络收集 时间:2020-11-27 下载这篇文档 手机版
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销售手册

能获取信息的最佳途径就是你与客人的谈话

与来自不同层次市场的至少100个客人交谈,做些记录 在整理反馈信息的时候,可将客人的反馈按不同市场划分出来 如果不能通过交谈来获取信息的话,那考虑一下在客人入住的时候送上一份书面的调查表,问题尽可能不超过5个。问些简单易答的,并留有足够的位置给客人写建议和意见

从你的销售人员那里搜集一些信息,看看在团队市场中谁是你们的竞争对手。对于任何一家团队客户,销售人员都应该记录下还有哪些酒店在生意上与他们也有联系。然后,将你从团队客户那里得来的信息编辑成竞争对手的基本信息

2) 当一些酒店作出调价的举动时,想想哪些酒店的调价动作会迫使你也作出相应的价格

调整

3) 将坐落在一定范围内的酒店划入你的竞争对手范围(例如半径3公里范围内,这要根

据你的市场定位决定)。虽然大多数的竞争者都应位于你锁定的这个范围内,但也不排除由于某些客观原因造成竞争对手不在该范围内的情况。

建议

将一定地理位置内的所有酒店都列出来,不要只列出以往你一直认为是竞争对手的那些酒店。你可以从你的客人那里了解到有哪些酒店是你从来没有意识到的竞争对手

调查必须是团队工作,每个人的观点可以与其他人不同。但这些观点必须得到你的管理团队的认可

调查要多关注的是客人的反馈意见

不要将顶级的豪华酒店作为你的竞争对手,因为那不是你真正的对手。同样的,不要

选择在你那个市场里表现不佳的,相比之下使你的经营情况看起来不错的酒店作为你的竞争对手。要将那些你的客人认为是你竞争对手的酒店视为真正的对手

要将那些因为他们的价格变化而促使你进行价格调整的酒店列入考察的范围。要确定

你的客人们认为那些酒店的确是你的竞争对手。在市场中,领导价格的酒店影响的是所有酒店的价格浮动范围,所以它并不一定是直接的竞争对手

拥有足够数量的竞争者非常重要。举例说明,如果在竞争分析中你拥有3家酒店,其

中的1家在一个星期内有大量的临时团队,那么这一不同寻常的情况将毫无疑问会歪曲当月的市场趋势并对该年度也造成一定影响。因此,无论哪一种市场分析都要求拥有充足的分析对象。所以,我们建议每家酒店选择至少4或5家竞争对手

如果在某项产品更新换代或价格领域内,你实在没有其他任何的酒店作为竞争对手,

那么就寻找那些有类似需求模式的酒店。例如,虽然附近某家酒店比我们的价格要高

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