蜜蜂 人工养殖教材(11)

（6）喂蜂在傍晚蜜蜂停止飞行后进行。注意不把蜜汁洒落在巢外。如有洒落的蜜汁，立刻用水冲洗，或用土埋没。补助饲喂时，先喂强群，用强群的蜜脾补助弱群。

4.制止方法 盗蜂一旦发生，立刻加以制止，不使蔓延扩大。

（1）个别蜂群发生盗蜂时，立刻将其巢六缩小到只容一只蜜蜂出入，巢门前可放一些草，或者在巢门前涂一些煤油、樟脑油等驱避剂。

（2）在被盗群的巢门安装一根内径6-10毫米，长20-30毫米的竹筒，周围空隙用泥堵上。或者安装市售的塑料盗蜂预防器，它是由一个有孔的走廊（供蜜蜂出入）和两侧两个里端不通的假巢门组成。盗蜂只从假巢六和走廊的孔洞能闻到蜜味，但无法进入。

（3）个别蜂群被盗时，傍晚把其蜂脾全部放入一只继箱内，其巢箱放2-3个少蜜脾，巢箱和继箱之间用铁盖隔开，继箱上盖铁纱盖，再盖箱盖，巢箱的巢门装上巢门脱离器或者长10厘米的竹筒，外口与巢门齐平。次日，盗蜂飞来，钻入箱内不能复出，经一两个小时把它搬入暗室幽闭两三天，再放回原处，恢复原状，把盗蜂放走。

（4）如果全场发生严重盗蜂，要尽早把蜂场转移到有蜜源的地方。 蜂蜜醋的加工技术

近年来，综合加工的蜂蜜系列产品品种繁多，尤其是蜂蜜醋、蜂蜜酸奶、蜂蜜冰淇淋、蜂蜜糖衣坚果和固体蜂蜜等产品，投放市场后备受顾客欢迎，发展前景十分广阔。现介绍一下蜂蜜醋的加工：

一、原料选择

酿制蜂蜜醋对原料蜜要求不严，一般以选择质量较差、颜色较深的蜂蜜为宜，如荞麦蜜、乌柏蜜等。

二、工艺流程

稀释--→灭菌--→接种--→发酵--→陈酿--→过滤。

三、酿造方法

1、稀释蜂蜜。按1kg蜂蜜加入4～5kg水的比例进行稀释，使其含糖量在15%～19%之间。

2、灭菌。将稀释过的蜂蜜加热达75℃～80℃，经30分钟灭菌。

3、接种。待灭菌后的蜜水冷却为26℃～28℃时，加入事先培养好的酵母菌、酒药、曲块等发酵剂。

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