IF蛋白的分子特征分子中有一个中间结构域,93%氨基酸可形成α螺旋
构型,称为杆状结构域(rod domain),N端有Mr15kD头部,C端为Mr5-10kD尾部。 杆状结构域有一组7氨基酸重复序列,它们形成卷曲 螺旋(coiled coil),杆状结构域长度比较恒定(约 310个氨基酸残基) 。 两端为非螺旋区,尾部耐受胰凝乳蛋白酶的水解, 头部有许多β折叠结构,可被胰凝乳蛋白酶水解。
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