2018-2024年中国食用菌市场深度分析报告（目录） - 图文

2018-2024年中国食用菌市场深度分

析战略预测报告（目录）

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中国产业信息网（www.chyxx.com）是由北京智研科信咨询有限公司开通运营的一家大型行业研究咨询网站，主要致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。

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2018-2024年中国食用菌市场深度分析与发展战略预

测报告（目录）

【出版日期】2016年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 【报告编号】R591041

【报告链接】http://www.chyxx.com/research/201712/591041.html

报告目录：

食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。其中常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等。中国的食用菌资源丰富，也是最早栽培、利用食用菌的国家之一。食用菌食用菌具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。从生产栽培模式来看，目前世界食用菌行业主要存在三种栽培模式：传统农户生产模式、公司+农户生产模式和工厂化生产模式。随着现代农业的发展，食用菌菌种研发及栽培技术逐渐提高，工厂化生产模式随之兴起，所占比重也逐年增高。

截止2016年9月，全国食用菌工厂化生产企业数量共有590家（含在建企业27家），企业数量比2015年减少了36家。全国共有新建、在建食用菌工厂化企业27家，另有36家企业停产倒闭或选

择转产其他项目。全国食用菌工厂化生产总产量为257.11万吨，较2015年增加了73.17万吨，增幅为39.78%。全国食用菌工厂化生产日总产量为7369.08吨，较2015年增加1712.81吨，增幅为30.28%。 据有关统计数据，目前全球食用菌工厂化生产总量约在600万吨左右，其中，中国产量为257万吨约占总量的43%，美国和日本产量约为40万吨各占总量的7%，荷兰和波兰产量约为30万吨各占总量的5%，韩国约为20万吨占3%，印度约为12万吨占比2%，俄罗斯、意大利等其他国家食用菌工厂化产量占全球总量合计约为28%。

全球食用菌工厂化生产总量分布图

2016年中国干的食用菌类出口数量为135746吨，同比增长11.6%；2016年中国干的食用菌类出口金额为2250555千美元，同比增长3.5%。

2012-2016年中国干的食用菌类出口数量统计图

数据来源：中国海关，智研咨询整理

2012-2016年中国干的食用菌类出口金额统计图

数据来源：中国海关，智研咨询整理

智研咨询发布的《2018-2024年中国食用菌市场深度分析与发展战略预测报告》依据国家统计局、海关总署和国家信息中心等渠道发

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