有礼走天下(7)

及膝裙，都是可以的衣裤或裙的表面，不能有过分明显的内衣切割的痕迹；再来，鞋要整洁，款式要大方，没有过多的装饰，中跟为好，不能太高或太尖。前一段时间，有没有流行那种“巫婆鞋”，有没有，那个在办公职场中，尽量不要穿，容易跌倒，我曾经穿这个鞋就跌倒过，从楼梯上掉下来，太恐怖了，因为鞋子太尖，它跟你的裤子绞在一起，就亲吻了大地，就趴在那边。随时要清除衣服上的头发。讲到这头发，所有的男士一定要注意，因为男士有时候比较容易长头皮屑，一定要先梳头，后穿外套，了解吗，你不能先穿外套后梳理头发，就会有很多的头发掉在身上，看不到。丝袜破了，一定不能再穿，可在包包里准备另外一双。饰品的选择，第一，要符合身份；第二是以少为佳；第三，品种分类；第四是什么，色系搭配，你不要带一个金边的眼镜，然后戴一个银的手表，或者是戴一个银戒指，这样好吗，不好，如果你爱戴一些漂亮的发饰，你亮晶晶的，戴个钻石发夹，太亮了，走在公司里，全公司的人都在看什么，都在看你这个亮亮的发夹，这也是不适合的。再来，戒指的佩戴，也是要跟你的整个色系搭配。

我们来谈谈香水，可以吗，好，最后一段内容，，就是香水，那香水，会不会选择香水，各位会不会选择香水，知道吗，女生要有几个品牌，其中香水要选择哪个品牌的香水，知道吗？你们怎么都知道，那要选择什么品牌的眼镜，不知道，要选择CD的眼镜，香奈尔的香水，兰蔻的口红，LV的包包，然后再来，一共有12个品牌，很有意思的，这个以后在魅力女性课程中再讲，今天不给它们打广告了，它们已经很知名了。我们来看一下香水，比如说冬天跟夏天，香水可不可以选择不一样的，最好选择不一样的，了解吗？我自己问自己答，冬天和夏天，香水最好选择不一样的，因为气侯不一样，温度不一样，环境不一样，我们看一下，白天和夏季都应该以什么香水为主，清淡的古龙水，也就是淡香水为主；那冬天和晚上呢，刚好相反，选择浓香水。我们看一下，除了选择香水之外呢，你可选择跟这个香水，同系列的沐浴用品，让你的整个身体都香香的，那香水应该洒在哪里，香水应该洒在哪里？手腕、耳朵，然后，膝盖，浓度最高的香水或者香精喷在脉搏的部分，这样，香味可以持久萦绕不散。喷洒的方法，喷洒的方法知道怎么喷吗，“自杀”，不是喷爽肤水，是要喷香水的，香水里面大部分都含有酒精。我们香水正确的喷洒方法，第一个，比如说你可以喷在你的手腕上，然后两个擦一擦，放在耳朵上，这样很好，对不对？还有一种方法，你可以喷在空中，喷在你的周围，然后走进去，出来，这样可以吗？可以，这也是一种喷洒的方法。我们来看一下，距身体10到20厘米，喷于空中，走进雾中，身体主要的脉搏的部位，洒香水就可以了。有人说，女生可不可以洒在内衣里面，我建议不需要了。再来，手腕，耳背，还有颈项，两掌的脉搏处，手臂，膝盖的内侧，手臂，膝盖的内侧，都是可以的。我们再来看一下，发炎的部分绝对不能擦香水。

送花的技巧。送花，常常会送花的场合，有几个场合，比较常用的有几个场合，生日、节日，生日，节日，生日，大家都认同了吧，对不对？还有什么节日？情人节，情人节，母亲节，母亲节，重大节日，清明节，清明节，探病，探病，对，探病，还有什么？婚礼，婚礼，还有什么？店庆，店庆；还有吗？约会，约会；还有吗？乔迁算不算？算，还有吗？我前几天有个很好的朋友，他打电话跟我说，张老师，我有一个朋友要搬新家了，你可不可以帮我送点东西给他，我说那你送就好了，他说他人在台湾，我说，好，那我打电话让我朋友去，我说你想送什么，他说，我真的不知道送什么，他搬到了一个新的办公楼，搬家指的是公司搬家，那我说，一个是送花，再来，送盆栽，其实送盆栽也很好，但是送盆栽，往往养不活，最后死了，就比较不好了。最后，经过我们一番讨论，决定给他送一盆非常漂亮的盆栽，送过去，他那个朋友，台湾朋友，非常开心，所以，盆栽也是很好的乔迁之喜可以送的一个东西，了解了吗？那我们来看一下，送花需要的场景，以及送花需要的注意事项，还有，什么样的花代表什么样的语言，我以最快的速度来讲，好吗？结婚是不是常常会送花？有人说，周老师，哪有，现在结婚都送钱，我们现在先讲送花，结婚送花的时候，适合送什么，

大家念一下，适合送颜色鲜艳而富花语者佳，可增进浪漫气氛，表示甜蜜，例如什么花比较好，玫瑰，百合，对，都是非常好的，现在大家都知道玫瑰、百合。我那天看了一个电视剧，叫做《女人本色》，里边很好玩儿，有一个男生，这个男生是个坏的角色，他很小气，他同时交了好几个女朋友，花店老板就知道他脚踏好几只船，这时候他来花店买花，他就说，老板，我要一束花，哪个最便宜，给我拿哪个，老板就说，给他菊花，菊花是给人送葬的，菊花，50块港币，50块，再便宜点，好，40块，再便宜点，再送你几支，反正是菊花，他就拿走了，他送给他女朋友，亲爱的，你看我给你高价买了最贵的菊花，还好那个女生不知道，菊花是送给什么人的，去世的人，有的时候是用在另外一个环节。我们看一下，生产，就是生小孩，适合送什么样的花呢，适合送什么呢，大家一起念一下，预备，开始，适合送色泽淡雅而富清香者，不可浓香，为宜，表示温暖，清新，伟大，对，为什么不可浓香，因为有小孩对鼻子过敏等等，花粉过敏等等，这些比较不好，所以尽量淡雅一些。再来，我们看乔迁适合送什么，稳重、高贵的，如：剑兰、玫瑰、盆栽、盆景，表示隆重之意。好，再来， 生日适合送什么，适合送诞生花，最贴切，玫瑰，雏菊，兰花，亦可表示长久的祝福，非常好。好，我们再来看一下，探病适合送什么花？适合送剑兰，玫瑰，兰花为宜，避免送白色、蓝色、黄色或香味过浓的花，那这里为什么香味过浓的花，尽量不要送，因为在医院。我们再看一下，丧事适合送什么，白玫瑰，白莲花或素花均可，象征惋惜，怀念之情，对，这时候也可以送花环，花环跟花圈是两回事，花环是用鲜花编的，了解吗？对，这个非常好。 我们再看一下，如果在送花的时候，花是有花语的，这个以最快的速度给大家浏览就好了，花语，茉莉花代表什么，我会永远爱着你；虞美人代表什么，和我心爱的人生死相随；红色玫瑰呢，我真心爱你；粉色玫瑰呢，这是我的初恋；白百合花，纯洁的爱，百年好合。如果今天过情人节，你送花给你的初恋情人，你打算送什么颜色的花，粉色玫瑰；或者呢？红色玫瑰；或者呢？茉莉花。我告诉各位，最好送应景的花比较实惠。在情人节的时候，情人节的时候玫瑰花贵不贵，贵，所以你们好傻，干吗要去送玫瑰花，那天，什么不贵你买什么，但是不要买菊花，可不可以买百合花，可以，那天，百合花一定不贵，那天最贵的是什么，玫瑰花，如果你男朋友送百合花给你，你开心吗？他对你表示圣洁永远的爱，百年好合，不是也很好吗，对不对，要学聪明一点。再来，兰花代表什么，友谊之花；郁金香，千年不变的真情；再来，康乃馨，温馨慈爱，基本上，康乃馨送给谁，母亲，那如果你送给周老师，可不可以，可以，就是嘛；菊花，长寿，高洁，这里我没有写，其实它在某些国家，它一般是送给去世的人，就是我刚刚讲的；再来，龟背竹是代表什么，长寿。再来，送花的四大要点，这个要记住，第一个，送花的时候，比如说我今天要送一束花，我是女生，我要送给男性，比如说这位张先生是我的同事，他跟他的太太搬了新家，我要送一束花过去，我上面的名字要先写谁，后写谁，先写夫人，然后再写张先生，知道吗，送花一定是什么样呢，我们来看一下，第一个，女士送花时，一定要写屋主的太太，或太太及先生，了解了吗，我是女生，我要送花给他的时候，一定是屋主的太太，或太太及先生，我就会说，张太太以及张先生，了解吗，我用这样的方式来写，我不能写，张先生以及您的太太，那太太听到之后，会心里有失落感的；男士就要反过来，男士要先写谁，张先生及张太太，不能乱送花。再来，如果你收到花，无论送花的是谁，都一定要马上打电话表示感谢。很多人收到花，好高兴，忘记了，这个跟过生日是一样的，比如说今天你过生日，你收到很多礼物，你的朋友给你开聚会，这个聚会开完之后，大家庆完生之后，你要不要发个短信，或打个电话跟对方说，感谢你今天参与我的生日聚会，您的礼物我收到了，非常感谢，了解吗，一定要回礼，不一定回礼物，但是你要回心意，就到了，就可以了。再来看，与花店沟通，一定要用白纸黑字，写明收花人的姓名，如果写错对方名字，好不好？不好。所以一定要跟花店沟通，现在网上就可以送花，是不是，不需要你本人去，那你就跟他讲，哪里哪里，怎么怎么样，一定要写清楚。再来，尽量送应景的花，为什么呢？经济实惠，对不对？所以我一般情况下，比如说

我要过生日，我收礼物，别人送我礼物的时候，我都会跟他讲，可以买实惠的，然后他就会，周老师，你好为我省钱，其实我觉得，心意到了最重要，而不是这个价钱，价钱不等于价值，我要的是价值，而不是价格，不是多少钱，了解吗，所以周老师的礼物很好买，但是又很不好买，应景的花就好了。

有礼走天下（第9集）大家好，我是周思敏，我们继续之前的话题。今天，我们来谈一下西餐礼仪以及中餐礼仪，除此之外，我们谈一下现在最常用的在餐桌上的基本的简单礼仪。今天大家看到，在桌子上有这么多东西，有各种各样杯子，还有刀，叉，汤匙，筷子，可能有人说，讲到吃西餐，我又不晓得怎么做了等等，其实非常简单，我们就从如何使用餐具跟认识餐具开始。我们看一下这些杯子，我想问一下，这个杯子应该大家都知道吧，这个是什么杯子？白酒杯，是不是？基本上吃西餐，是不会用到这个杯子的，今天我把它带来是让大家知道，这就是普通的白酒杯。那这个是什么杯，知道吗？香槟杯，基本上，我们把它称作香槟杯。再来，这个是什么杯，这个也叫白酒杯，是白葡萄酒杯，白葡萄酒杯。我们再来看一下，这个是什么杯？这个大家都知道，什么杯，红酒杯。好，那再来这个是什么杯，知道吗？这个也是红酒杯，这是非常专业的红酒杯，在很多法式料理跟意式料理中都会看到。尤其我们现在在举办举世闻名的奥运会，有很多外国人来到我们国内，有可能他会看到这个说，他说他不要这个，他会要这个，了解吗，这也是红酒杯。那这个是什么杯呢，这是什么杯？果汁杯，啊，果汁，果汁，对，果汁，或者喝水的杯子。除此之外其实还有很多杯子，比如说啤酒杯，还有水杯，或者是刚才有人讲，鸡尾酒杯，当然，吃西餐，基本上也不会喝鸡尾酒，鸡尾酒都是聚会时来用的，这是杯子。我们再来看一下，基本上吃西餐，一定是右手拿什么，右手拿什么，拿刀，对不对，左手拿什么，拿叉，那拿刀，可不可以这样拿，原则上是不可以的，如果右手拿叉，就请你用你的四个手指，把它握住之后，用你的一只手指，这是哪一只手指头，食指，用食指按住，然后来切东西，拿叉是一样的道理，是这样子的，尽量不要这样子，那叫削铅笔。

那我们认识了刀叉之后，我们先从坐下来，如何把餐巾打开来说。周老师开始就坐了，今天我要吃丰盛的大餐，假装我们今天有牛排，到了餐厅之后，餐桌上有很多的餐巾都摆好了，什么时候可以把餐巾打开，各位知道吗，知道吗？就是等人坐满之后，年长的一位，他已经开始打开的时候，你就可以把餐巾打开，当你打开餐巾的时候，证明就是要真正的开始用餐了，还有一种方法就是等饮料，或者是开胃的酒上齐了的时候，你的餐巾就可以打开了。那我现在先把餐巾打开，各位知道餐巾打开之后，应该怎么放吗，我想找一位帅哥来帮我示范一下，谁？哪一位帅哥？我看就您好了，掌声有请。那这个餐巾，比如说现在已经折好了，您就座，假如说现在餐巾已经折好，您就座之后，接下来要开动了，餐巾应该怎么放？我们现在吃西餐，不是吃中餐，很多人习惯都是把餐巾这样放，那我们来看一下，这样放，它的坏处是什么，如果不小心，他走的时候，他离开座位的时候，会不会容易这样子，有没有遇到过这种状况，其实我们生活中，常常会遇到这种状况，吃西餐的时候，建议不要这样放，应该怎么放，应该把餐巾对折，开口朝外，放在你的大腿上，就可以了，就可以了。有的男士也习惯把它挂在哪里，挂在这里，我建议，在时尚礼仪里面，女孩子尽量不要挂，男士只能说还可以，但是建议尽量不要这样挂，了解吗，这样像个小朋友的围兜。那麻烦你演练一下，把它摆好，放在你的大腿上，好吗？对，叠齐之后，放在你的大腿上，就可以了，现在就可以开动了，我们掌声鼓励一下。等一下，等一下，你回来，请坐，现在，比如说我们这位先生，在吃西餐的过程中，他刚好要出去接电话或者是去洗手间，这时候餐巾应该怎么办，应该怎么办，一般来讲应该怎么办？折得很整齐，放在这边，人家以为你是餐厅服务生呢。这个时候，因为你还要再回来，这时候，你可以把餐巾随意折一下，来，起立，放在你的椅

背上，证明你还会再回来，这个时候，服务员就不会收你的餐巾，他不会收你的东西，那你就可以到洗手间，或者是处理你的事情，然后再回来。如果我们吃饱了，整个的饭都吃好了之后，我们要走的时候，也不需要把餐巾折得很漂亮，你就随意抓一下，抓一下，然后放在餐桌上就可以了，这证明什么呢？证明东西太好吃了，我都忘了把餐巾折整齐，了解了吗？我们掌声谢谢，谢谢。那讲到这个餐巾，一般女孩子在喝酒之前，嘴巴上会有口红，对不对，想不想擦一擦，可不可以用餐巾擦嘴巴，当然是可以的。在正常的五星级的这种西餐厅里面，餐巾是拿来擦嘴的，但是擦嘴不可以用外面擦，你可以用它的里面，用它的里面擦，擦好之后把它折起来，一样放在这边，就不会觉得怪怪的。如果今天比如说，在正常的五星级酒店，我们今天吃西餐之前，我觉得这个好像不干净，我在这边擦，这样也是对餐厅的一种不尊重。很多服务生看到之后，他会马上帮您换上一套新的餐具，证明这套餐具不干净，原则上来讲，餐巾绝对不是擦杯子跟擦汤匙，或者是擦筷子的东西，各位了解了吗？餐巾就是一个可以擦嘴巴，压压口红这样的东西，也不要把它当成我们现在中餐里流行的那种毛巾，毛巾是用来擦什么的，擦手的。我常常看到有人在吃中餐的时候，用毛巾来擦嘴，其实那个毛巾，建议大家不要擦嘴，擦手就可以了。我们的餐巾放好了，接下来，开始用餐了，用餐之前要做什么，用餐之前要做什么，要不要倒点饮料，倒点酒来干杯，我们今天先来谈一下，在这几个杯子里边，最最重要的，常常用到的一个杯子，是哪一个，红酒杯。

??? 讲到这个红酒杯，正常来讲，比如说我们今天把红酒倒下去，正常来讲，我们先谈这个酒，这个酒拿来的时候，比如说今天我请服务生，给我一瓶某某价位，什么牌子的酒，拿到这个酒之后，服务员是不是要开瓶，开瓶之后，木塞要怎么办，把它丢掉吗？我去过很多的餐厅，常常他们的服务员开完酒之后，那个小姐给你倒上，我就在想，她丢掉了一个最重要的流程，是做什么，先把木塞拿来给我看一下，因为木塞在红酒里面，是一个非常重要的环节，因为它可以代表年份，你从木塞里边就可以看出，酒的浓稠度跟它的年份，是多久的，这个木塞拿来之后可以放在一个托盘里，请主人看过，甚至有的主人习惯把它拿来闻一闻，都是可以的。开好之后，木塞拿回去之后，接下来，我们要倒酒，倒大概多少，大概三分之一就可以了。倒这个酒是做什么的，是给点酒的人来做品尝的，了解吗？在品尝的时候，记得，酒倒下来，它要跟空气充分的结合，它才会有一个酒的香味跑出来，那我们可以按照顺时针的方向去摇，简单地摇一摇，你会发现，可能这个酒，它有挂杯，就是有人说，泪痕这样子，然后它会挂在杯上，它有粘稠度，它越粘稠，证明它含的糖份越高，了解吗？它越粘稠，可能是年份越久，就是说你可以在它的挂杯，有人叫做泪痕的地方，可以去找，你喜欢不喜欢这种感觉。接下来就是喝了，那你喝的时候，喝进去之后，正常来讲，应该让酒跟空气有一个充分的结合，在嘴巴里就像漱口一样，漱口漱过吧，就是这种感觉，我们女生觉得好像不好意思，对不对，那你可以含在嘴巴里，然后让你的头，这是多少度，360度转一圈，让整个口腔黏膜里面，都跟红酒接触，你就深深地感觉到，这个酒是香浓的，是甘甘的等等，这种味道就已经完全可以体会出来。第一口品的酒，你可以喝进去，也可以怎么样，把它吐出来，但是我建议在正常请朋友吃饭的时候，你不是品酒师，就不需要吐出来，直接喝进去就好了。

??? 讲到这个红酒，我常常会看到有人在吃西餐的时候说，那我们今天配点红酒吧，顺便来一个雪碧或者加可乐，或者加个柠檬，加个冰块，各位觉得这样好吗？不好。为什么，为什么不好？其实，红酒是很多的研发食品的大师，他用了很多时间把葡萄里边的糖份给它提出去的，那我们今天为了让它好喝，润喉，比较舒服，又把雪碧，可乐加进去了，太浪费了，那你就直接喝葡萄汁就好了，就不需要喝红酒了，各位理解吗？尽量在正常的场合里面，不要加雪碧，加柠檬，或者是加冰块，就是要喝清醇的这种感觉，是最好的。我们都知道，马上就要开奥运会了，这也是奥运礼仪的一种，因为我们会跟世界各国很多人接触，大部分的人，可能他们都按照西式的方法来喝红酒，可是我们在国内，我们习惯用中式的方式来喝红

酒，那就是加一些其他有的没的，那这样也不能说绝对不可以，如果说你喜欢喝这个味道，那当然也好，好喝而已，但是喝久了就会上头，就会醉。这就是红酒，基本上，讲到红酒，我们也会谈到，跟对方敬酒的时候，杯子怎么拿？我想，我都拿过了，我想请一位女士来做个示范，哪一位，之前没有碰过这个酒杯的最好，哪一位？我找您好了，就是您，有请！好，请坐！谢谢。您的餐巾，按照刚刚的方法，把它放好，放在您的大腿上，接下来，我是服务生，来帮您倒酒，倒的时候要怎么样，要转，那倒好了，现在您要，非常好，鼓励一下，接下来呢？看一看，看一看，然后可以拿起来看一看，闻一闻，也可以拿起来看一看，拿高一点看，对，为什么要拿高一点看，你可以看它的挂杯，也就是泪痕是什么样子的，然后，假装喝一口，喝完之后应该怎么样，头，360度旋转，对对，深深地感觉，好好喝，谢谢。今天你请了这么多人在吃西餐，你要敬大家一杯，这时候，你应该怎么拿杯子，拿红酒杯，非常好，拿起来，对，在敬的时候怎么办呢，你敬这位同学，你坐着就好了，站着敬酒不算，来，敬他，你感觉要敬他一杯，初次见面请多关照也行，来，初次见面请多关照，敬你一杯酒。嗯，好，然后呢，就这样就喝了。好，那我们来看一下，这个酒杯，她拿得已经很好了，是不是这样拿，那我建议大家，女孩子如果手比较小，你也可以稍微托一下，有的比较专业的人，他习惯这样拿，这是品酒师拿的方法，我就不建议我们这样子拿，我们不需要那样子，生活中嘛，哎，拿好之后，以右手为敬，然后左手托扶，在敬酒的时候，把这个酒杯放到你的眼前，跟你的眼睛差不多同高度的地方，您好，初次见面，请多关照，了解我说的意思了吗？再模仿一下好吗？您好，初次见面，太低了，拿到跟你眼睛平视的地方，您好，初次见面，敬您一杯酒！好，比如说现在你敬完他，你可以喝了，你可以喝了，你喝完之后怎么办呢？喝完之后，正常来讲，我来敬酒，李总，您好，干杯，假如说这样，我喝完之后，那要，再给对方一个回礼，了解吗，再给对方一个回礼，不可以，没啥事了是不是，一定要再给对方回礼，然后再双手把杯子，放在你的桌上就可以了，了解了吗？谢谢我们这位同学，谢谢。好，这个是我们常常用到的红酒杯，我把它放回去。

??? 接下来，比如说我们今天喝完酒了，要吃什么了，吃沙拉，吃一些我们今天点的菜，我这里有好大一块牛排，那牛排怎么办呢？刚刚我们讲过，哪个手拿刀，右手拿刀，左手拿叉，有几个要点：第一个，记得双手怎么样，不可以这样子，第一个，这样子会打到旁边的人，或者服务生刚好过，一下，就糟糕了；第二个，记住，在切的时候，切的时候，绝对不可以怎么样，牛已经死得很可怜，你还在切它，不可以太大力，一定记得，在整个西餐里面，只要用刀叉的东西，建议大家是切一口，吃一口，对，切一口，吃一口。我曾经看过有一个妈妈，跟她的小朋友，她就帮小朋友，拿过来，都给他切好了，你吃吧，然后这小孩也就这样，当然这是对待小孩的一种方法，是可以的，可是如果我们正常的大人呢，你这样吃，人家会把你当成小朋友，原来不会用刀，不会用叉，了解吗？讲到这个刀叉的时候，我想顺便提一下，如果你说，周老师，我是左撇子怎么办，有没有左撇子的，现场有左撇子吗？那左撇子可不可以这样用，可以吗？原则上是不可以的，原则上是不可以的。因为左撇子用刀用叉，也是一样，可以习惯这只手用刀，如果你真的觉得，我不行，我一定要这么做，那只能说原谅你可以，但是你要摆回去，不要让人家把你当成不懂礼节，不懂礼仪，了解吗？那我想请问一下，我吃到一半，我不可能一直老吃这块牛排，对不对？那我吃到一半，我的刀叉应该怎么放？这是不是一个话题？很多人说，我不知道刀叉应该怎么放，建议大家，第一个，刀的刃要朝哪里，朝内；叉的背要朝上，可以摆8字形，放在这里，这是一种方法，了解吗？也有人习惯这样摆，也是一种方法。如果你说，我已经吃好了，可以请服务生来收餐具了，这时候怎么摆，有三种摆法：一种可以这样，只要两个并齐，一种；第二种，摆在右边；然后，第三种，摆在中间，这三种都是可以的。当服务生看到你这种摆法的时候，这就证明你不再吃了，证明里面的东西，哪怕是整个牛排还在里面，它证明你可能不需要了，这时候，服务生就会把整个盘子，连同你的刀叉一起端走的，了解了吗？千万记得，有牛排的时候不

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