制造业历史、现状、问题和出路[1](7)

食品制造业 饮料制造业 烟草加工业 纺织业 纺织服装、鞋、帽制造业 皮革毛皮羽绒及其制品业 加工及木、竹、藤、棕草制品业 家具制造业 造纸及纸制品业 印刷业记录媒介的复制 橡胶制品业 总计 1066.03 1290.75 1179.80 4117.95 1491.47 113.63 168.30 170.94 372.13 145.42 15647 14130 416 24297 1154.09 1422.77 1202.19 4722.29 119 121 33 634 19502 1776.60 168 960.10 86.26 9728 1112.20 91 426.92 44.20 15259 513.24 72 235.21 1065.92 470.83 28.06 155.69 79.89 8716 13893 281.65 1215.33 31 128 15378 531.47 96 661.46 16065.68 76.93 4656 749.20 18152.65 75 1766 1652.79 171835 数据来源：中国统计年鉴

表2.3 1997年农产品加工业各部门数据

单位：亿元

销售额 （个） 农副产品加工业 食品制造业 饮料制造业 烟草加工业 纺织业 纺织服装、鞋、帽制造业 皮革毛皮羽绒及其制1016.06 87.74 3397.85 1169.39 1482.50 1281.32 4160.16 1600.18 235.01 124.95 206.96 178.22 394.06 155.14 162 17224 8634 1845.28 1186.36 85 27970 14304 12711 398 21844 3792.47 1302.55 1619.6 1296.03 760.28 利润 企业单位数工业总产值 人） 190 114 123 33 596 就业人数（万 31

品业 加工及木、竹、藤、棕草制品业 家具制造业 造纸及纸制品业 印刷业记录媒介的复制 橡胶制品业 总计 687.58 17181.1 85.83 1782.74 268.27 1077.24 516.22 30.73 146.73 88.42 90 14359 4396 156969 574.41 781.77 19349.74 69 1683 524.37 48.95 67 14001 8034 13094 626.36 320.2 1244.43 30 124 数据来源：中国统计年鉴

注：1995-1997年间的企业单位个数为所有注册数目，而非规模以上的企业数目

表2.4 1998年农产品加工业各部门数据

单位：亿元

销售额 （个） 农副产品加工业 食品制造业 饮料制造业 烟草加工业 纺织业 纺织服装、鞋、帽制造业 皮革毛皮羽绒及其制品业 木材加工及木、竹、443.74 藤、棕草制品业 家具制造业 造纸及纸制品业 印刷业记录媒介的266.78 1124.94 499.83 31.06 134.40 90.12 35.67 39 2487 1470 4763 3863 492.13 294.71 1243.97 544.19 19 84 69 1081.77 81.70 62 3312 1191.93 3180.44 1119.88 1489.89 1328.59 3862.90 1779.10 187.25 111.42 205.42 183.87 316.79 157.70 127 6768 2018.07 11909 5368 3817 352 11276 3516 1213.97 1579.86 1374.73 4376.27 利润 企业单位数工业总产值 （万人） 141 77 94 30 393 就业人数 32

复制 橡胶制品业 总计 692.08 16869.94 77.84 1613.24 1785 57170 765.58 18611.41 52 1187 数据来源：中国统计年鉴

表2.5 1999年农产品加工业各部门数据

单位：亿元

销售额 （个） 农副产品加工业 食品制造业 饮料制造业 烟草加工业 纺织业 纺织服装、鞋、帽制造业 皮革毛皮羽绒及其制品业 木材加工及木、竹、藤、511.17 棕草制品业 家具制造业 造纸及纸制品业 印刷业记录媒介的复制 橡胶制品业 总计 690.67 17682.88 68.13 1700.3 1805 55088 780.3 19160.75 48 1090 292.63 1225.69 542.32 31.18 144.44 96.10 3824 578.76 64 1473 4657 318.38 1327.73 18 75 43.53 2420 560.58 35 1096.12 83.43 3192 1197.93 57 3211.99 1183.68 1563.20 1369.81 4148.17 1847.43 192.58 128.77 219.54 157.82 365.22 169.56 6611 2038.59 122 11231 4963 3579 352 10981 3517 1262.19 1658.7 1390.77 4529.82 利润 企业单位数工业总产值 人） 128 72 89 29 353 就业人数（万数据来源：中国统计年鉴

表2.6 2000年农产品加工业各部门数据

单位：亿元

销售额 利润 企业单位数工业总产值 就业人数 33

（个） 农副产品加工业 食品制造业 饮料制造业 烟草加工业 纺织业 纺织服装、鞋、帽制造业 皮革毛皮羽绒及其制品业 木材加工及木、竹、621.00 藤、棕草制品业 家具制造业 造纸及纸制品业 印刷业记录媒介的复制 橡胶制品业 总计 731.78 19879.43 66.31 1959.4 1783 54523 812.7 21201.23 344.59 1503.59 588.00 36.87 169.46 105.13 3703 616.71 1498 4672 370.18 1590.36 51.51 2552 656.77 1238.19 95.85 3164 1345.17 3477.52 1353.07 1647.47 1430.76 4810.45 2133.01 232.59 156.74 225.82 172.50 447.31 199.31 7064 2291.16 10676 4691 3409 343 10968 3722.7 1442.52 1752.37 1451.29 5149.3 （万人） 113 67 84 27 327 120 58 31 16 66 58 43 1010 数据来源：中国统计年鉴

表2.7 2001年农产品加工业各部门数据

单位：亿元

销售额 （个） 农副产品加工业 食品制造业 饮料制造业 烟草加工业 纺织业 纺织服装、鞋、帽制3823.5 1519.02 1727.21 1756.97 5209.10 2415.97 255.92 164.36 237.21 304.34 416.94 233.88 10381 4563 3307 320 12065 8037 4097.88 1627.7 1824.34 1694.72 5621.56 2596.26 利润 企业单位数工业总产值 （万人） 98 62 75 25 201 121 就业人数 34

造业 皮革毛皮羽绒及其制品业 木材及木竹藤棕草制品业 家具制造业 造纸及纸制品业 印刷业记录媒介的复制 橡胶制品业 总计 806.02 22136.69 90.13 2208.49 1777 57140 893.82 23635.29 40 932 409.62 1685.40 679.25 40.98 185.84 116.82 3691 726.03 51 1625 5027 434.85 1804.28 15 61 676.72 53.97 2808 741.22 28 1427.91 108.10 3539 1572.63 55 数据来源：中国统计年鉴

表2.8 2002年农产品加工业各部门数据

单位：亿元

农副产品加工业 食品制造业 饮料制造业 烟草加工业 纺织业 纺织服装、鞋、帽制造业 皮革毛皮羽绒及其制品业 木材加工及木、竹、藤、棕3033 草制品业 家具制造业 造纸及纸制品业 印刷业记录媒介的复制 橡胶制品业 总计 1767 5285 3806 1822 60586 524.21 2081.54 825.56 1064.60 27189.95 17 58 48 37 904 828.06 26 企业单位数（个） 10413 4615 3287 287 13248 9061 3962 工业总产值 4776.96 1967.31 1996.26 2037.49 6370.79 2914.91 1801.46 就业人数（万人） 95 60 73 23 280 130 57 35

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