生物化学-蛋白质化学练习含答案(11)

生物化学蛋白质部分练习题

2. （1）酪氨酸（Tyr）(2)苯丙氨酸（Phe）色氨酸（Trp）

(3) 甲硫氨酸（Met）半胱氨酸（Cys）

(4) 甘氨酸(Gly) 脯氨酸(Pro)

(5) 丝氨酸（Ser）苏氨酸（Thr）酪氨酸（Tyr）

3. 兼性离子负正

4. 黄蓝紫

5. 色氨酸（Trp）酪氨酸（Tyr）苯丙氨酸（Phe）

6. 10

7. 催产素

9. 苄氧羰基（Cbz基）叔丁氧羰基（Boc基）

联苯异丙氧羰基（Bpoc）芴甲氧羰基（Fmoc）

10. 赖氨酸（Lys）精氨酸（Arg）

11. 色氨酸（Trp）酪氨酸（Tyr）苯丙氨酸（Phe）

12. 甲硫氨酸（Met）

13. β－巯基乙醇

14. Cα－C Cα－N

15. 3.6 0.54 0.15

16. 疏水亲水

17. 肽键二硫键

18. 氢键

19. 疏水作用离子键（盐键）氢键范德华力（Van der Waals 力）

20. 吴宪

21. 协同别构（变构）

22. 盐溶盐析

23. 16％

24. 透析超滤法

25. 蛋白质二级结构的基本单位相互聚集，形成有规律的二级结构的聚集体ααβαβββ26. α－螺旋β－折叠β－转角无规卷曲

27. 分子外面有水化膜带有电荷

28. 长短大分子蛋白质

29. 密度形状

30. 圆二色光谱（circular dichroism,CD）α－螺旋

31. X射线衍射法磁共振技术

32. 单纯蛋白质结合蛋白质

33. 球状蛋白质纤维状蛋白质

(二)考研知识填空

1. 20 极性非极性极性疏水亲水赖精脯天冬

2.色苯丙酪

3. －OH －SH －COOH SerCys His

4.氨基紫红亮黄

5.肽氢键二硫键疏水作用（键）范德华力离子键二硫键

6. 谷缬极非极

7.异硫氰酸苯酯从N-端依次对氨基酸进行分析鉴定

8. a-螺旋 b-折叠 b转角无规卷曲氢氨基酸种类数目排列次序

R基的大小中断

9. 分子表面的水化膜同性电荷斥力

10.溶解度最低电场中无电泳行为

11.空间结构二硫氢复性

12.正电负电

13.谷天冬赖精组

14. C3HON2—R1R2CHON

15. 兼性阴阳

16.苏氨酸丝氨酸酪氨酸半胱氨酸

17. 赖氨酸（Lysine ）、色氨酸（Tryptophan）、苯丙氨酸（Phenylalanine）、甲

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