近十年国内中医食疗研究热点的共词聚类分析

　　中医食疗学是在中医药理论指导下，研究食物的性能、配伍、制作和食法以及食物与健康的关系，并利用食物来维护健康、防治疾病的一门学科[1]。近年来，随着现代疾病谱的多样变化，与生活方式有关的疾病发病率逐年增高，人们越来越认识到饮食对疾病防治的重要性，将目光投注在饮食防病和保健养生上，促进了中医食疗学科研究的蓬勃发展。共词聚类分析法作为探讨学科热点的一种常用方法，已经在众多学科领域中使用[2~4]。目前，尚未发现有研究者应用该方法来揭示中医食疗的研究热点。

　　1资料与方法

　　1.1文献来源

　　本研究利用中国学术期刊全文数据库、中国生物医学文献数据库、万方数字资源三个电子数据库，以“R247.1”为中图分类号进行检索，时间跨度为“2000~2011”年，查找和中医食疗相关的论文。根据1992版、1996版、2000版、2004版和2008版《中文核心期刊目录总览》，对检索到的文献逐年筛查核对，再从检索结果中逐篇查阅篇名、关键词，剔除简介通知、座谈会记要、会议报道、政论文章等与本文研究内容不符的文献，剔除第一作者工作单位是香港、澳门、台湾的文献，将各库文献去重后获得最终文献326篇。

　　1.2提取论文关键词

　　关键词是在表达文献内容上具有关键作用的名词术语，是具有较高语义概括能力的主题语言，也是共词聚类分析法中常用的分析对象，因此我们对326篇论文进行了关键词的提取。对于关键词缺失的文献，根据文章标题和摘要，进行了人工加注关键词。我们加注关键词的主要目的是提炼主题，故认为通过标题和摘要进行关键词的加注具有合理性和可行性[5]。对于意思相近但表述不同的关键词，我们进行了归纳和修正，如“1型糖尿病”、“2型糖尿病”、“消渴”统一为糖尿病。

　　1.2.1提取高频关键词

　　关键词出现的频率可以反映某个研究领域受关注的程度，关键词出现的频率越高，该关键词所代表的研究领域就越受关注，可应用1973年Donohue[6]齐普夫定律推导出的高频低频词界定公式进行线性排列，提取高频关键词，其中，Ⅱ是词频为1的词的个数，T为高频词中的最低频次值，即高频、低频词词频临界值，以此得到计算结果。

　　1.2.2构建共词矩阵

　　为进一步确定各主题词所代表的研究热点内容的结构，运用Excel、spss18.0、武汉大学信息管理学院研发的ROSTContentMining、书目共现分析软件(Bicomb)进行共词聚类分析，具体工具过程如下：①应用ROST内容挖掘软件生成共词矩阵，即两两统计它们在同一篇论文中被出现的次数，如果两关键词同时出现的频率高，说明它们之间的关系密切，这样形成了一个22×22的共词矩阵；②利用Excel，进一步统计处理生成相似矩阵；③将相似矩阵带入SPSS18.0统计软件，应用“系统逐次聚类分析法”进行聚类分析。

　　2结果

　　2.1获得的高频关键词

　　根据高频低频词界定公式计算结果显示，T=4，即出现频次大于4的关键词为本研究的高频关键词。之后通过ROST内容挖掘软件对所得关键词进行词频统计，共有301个关键词，累计频次449。按词频由高到低排序，共计22个，累计频次219，累计百分比为48.78%，在一定程度上体现了近十年国内中医食疗的研究热点。见表1。

　　2.2高频关键词共词聚类分析结果

　　将相似矩阵带入SPSS18.0统计软件，应用“系统逐次聚类分析法”进行聚类分析，见图1。其中横轴的数字表示两个关键词之间的聚类距离，如果两个词在越短的距离内聚集到一起，说明它们之间的关系越密切，在同一篇文献中出现的次数越多；纵轴代表表1中的单词序号。结果中由一个关键词组成的类团，没有统计意义，被忽略[7]，即去掉关键词“婴幼儿”，共保留21个高频关键词。结合专业知识，将有效类团确定为3个，即3个研究热点。

　　3类团分析

　　根据词频分析、共词聚类分析结果，以及类团在各数据库中检出文献的内容，并结合专业知识，分析出近12年国内中医食疗学的研究热点。

　　3.1中医食疗理论文献研究

　　关键词包括14(黄帝内经)，12(本草纲目)，22(食疗本草)，5(养生)，20(饮食)，18(药食同源)，1(食疗)，15(饮食疗法)。中医食疗的文献研究集中在《黄帝内经》《本草纲目》《食疗本草》这三本著作。对文献中有关中医食疗理论的整理、发掘，是文献研究的主要方法。其研究的内容主要包括食疗理论和食疗方法。如许敬生[8]将《黄帝内经》的食疗理论和食疗方法归纳概括为3个方面：强调膳食结构综合平衡，要“谨和五味”，谷肉果菜合理搭配；总结分析了饮食不当而致病的种种情况；说明病后的饮食宜忌。如吴夏秋[9]的论《本草纲目》的食物养生保健思想中运用数据频次统计的客观手段，总结出“食物多以平性、甘味为主，以补为多”的规律，以此对《本草纲目》食物养生思想作初步探讨。这些理论研究都是中医食疗学形成和发展的基础，对当代食疗学研究仍具有借鉴和指导的作用和意义。

　　3.2中医食疗实验研究

　　该类团关键词包括2(药膳)，6(大鼠)。中医食疗学开展了一定量的的实验研究，研究对象主要为大鼠，但相关文献数量很少。分析食疗的作用主要从机体的免疫功能着手。胡秋辉[10]的富硒茶叶硒的相对生物利用率及其对大鼠吞噬细胞功能的影响，其研究结果说明富硒茶可提高大鼠吞噬细胞数量，增强吞噬细胞的吞噬能力，具有促进机体免疫，加强大鼠的非特异性免疫功能的作用。游浩元[11]的早期药膳喂养对烫伤大鼠肠道免疫屏障的保护作用，其研究结果表明早期药膳喂养可促进烫伤大鼠肠道黏膜的恢复，降低了血浆内毒素含量，促进SIgA分泌，改善肠道免疫状况。另外利用大鼠模拟现代常见疾病，研究中药药膳对该疾病的治疗效果，如谢三英[12]的大鼠脂肪肝药膳干预效果的实验研究。

　　3.3临床疾病应用研究

　　该类团包括11(食物)，7(肿瘤)，19(化疗)，4(食养)，3(高血压)，10(中医食疗)，16(高脂血症)，21(老年人)，8(糖尿病)，9(便秘)，13(中医)十一个关键词。其临床疾病的干预方向主要是对肿瘤的干预、心血管疾病的干预和糖尿病、便秘等临床常见疾病的干预。

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