康师傅茶饮料的营销策划方案(9)

2.1.4技术要素 按我国软饮料的分类国家标准和茶饮料轻工行业标准规定茶汤饮料是 指以茶叶的水提取液或其浓缩液、速溶茶粉为原料经加工制成的保持 原茶类应有风味的茶饮料果汁茶饮料是指在茶汤中加入水、原果汁或 浓缩果汁、糖液、酸味剂等调制而成的制品成品中原果汁含量不低于 5.0果味茶饮料是指在茶汤中加入水、食用香精、糖液、酸味剂等调 制而成的制品碳酸茶饮料是指在茶汤中加入水、糖液等经调味后充入 二氧化碳的制品奶味茶饮料是指在茶汤中水、鲜乳或乳制品、糖液等 调制而成的茶饮料其它茶饮料是指在茶汤中加入植谷物抽提液、糖液、 酸味剂等调制而成的制品。 日本和我国台湾等地多以茶叶为原料直接萃取茶中可溶性部分。而欧 美国家多采用速溶茶为原料以净水稀释为茶饮料。在我国生产速溶茶 的厂家是福建漳州大闽食品有限公司该公司采用膜浓缩技术和真空干 燥技术降低了香气和滋味的损失解决了沉淀混浊问题。用这种方式生 产的茶饮料投资少见效快易上马技术指标好控制产品质量有保证。 影响茶饮料品质的因素主要有： 1,水质。2,原料3,萃取。 技术的变革使企业的生产成本增加一些小企业因此可能退出市场。使 产业集中度有所提高各大饮料企业竞争更加激烈。

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