饲料学复习题(6)

26、生长家禽日粮中钙与有效磷的比例为2：1，而产蛋鸡钙与有效磷比例12：1( )。√ √

27、米糠 、统糠、袭糠均属于青绿饲料。( )?×

28、甘薯、甜菜、马铃薯均属于青绿饲料( )。?×

29、养分在家畜体内平衡有三种状况，即正平衡、负平衡、等平衡。（ √ ）

30、根据国际饲料命名及分类原则，按饲料特性分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物

质饲料、维生素饲料、添加剂共八大类。 （ √ ）

31、赖氨酸、蛋氨酸等不属于添加剂。 （√ ）

32、按饲料产品种类，可将配合饲料分为全价配合饲料、浓缩饲料、混合饲料、复合预混料、微量元素预混料、维

生素预混料。 （ × ）

33、预混料和浓缩料均是半成品，可以单独饲喂家畜。 （ × ）

34、一般动物饲料中的钙含量低于植物性饲料中的钙含量。（ × ）

35、植物性饲料中一般含钠和氯较少，含钾丰富，在家禽饲料中食盐的添加量在1%以上为宜。（ × ）

36、相对于青饲料，谷类籽实含有更多的钙和更少的磷。（ × ）

37、玉米面筋粉（Corn gluten meal）和玉米面筋饲料（corn gluten feed）都含有大约25%的粗蛋白。（× ）

38、骨粉属于蛋白质饲料。（ × ）

39、米糠在配合饲料中不宜使用过多，过多会使肉质变软。（ √ ）

40、豆饼是用压榨法生产出来的蛋白质饲料。（ √ ）

41、 必需氨基酸是畜禽所需要的氨基酸，而非必需氨基酸是畜禽不需要的氨基酸。×

42、 对于生长家畜来说，谷物籽实类饲料的蛋白质品质较饼粕类蛋白质差。×

43、 脲酶活性和蛋白质在氢氧化钾中的溶解度是目前判断大豆粕加热程度的常用指标。√

44、 大麦作为蛋鸡饲料时往往造成粪便粘度增加，降低养分消化率，并降低蛋品品质，在生产上目前尚无解决办法。×

45、饲料碳水化合物在反刍动物瘤胃发酵的终产物主要是甲酸、苹果酸、丁酸等有机酸。×

46、饲料消化能值是由饲料总能减去粪能和尿能所求得。×

47、水溶性维生素是指能溶解于水中的维生素，主要包括维生素A、D、E、K。√

48、国务院农业行政主管部门负责全国饲料、饲料添加剂的管理工作。√

49、维生素饲料包括天然和工业合成的单一或复合的维生素，还包括各种维生素含量较多的天然饲料。×

50. 豆粕通常称为能量饲料。×

51. 占体重0.1%以上的矿物质元素为常量元素，占体重0.1%以下的矿物质元素为微量元素。 （× ）

六、问答题

1、饲料成分近似分析法存在什么缺点?

答：主要表现在粗纤维测定方法上，有相当多的木质素、半纤维素和部分纤维素溶解在酸、碱液中。测定结果没有包括全部的纤维素、半纤维素和木质素，有一部分被计算到无氮浸出物中。结果造成某些饲料粗纤维含量偏低、无氮浸出物量偏高?

2、为什么粗饲料中无氮浸出物比谷物籽实中无氮浸出物营养价值低?

答：因为粗饲料无氮浸出物中主要成分是纤维性物质，而可溶性糖、淀粉含量很少；谷物籽实无氮浸出物中，

主要成分是可溶糖和淀粉，而纤维性物质含量很少。

3、试述用评定单胃家畜蛋白质营养价值的方法来评定反刍家畜蛋白质营养价值没有意义的原因。?

答：由于未代谢氮和瘤胃氮素循环造成的反刍家畜日粮中粗蛋白质水平升高，蛋白质的消化率也升高，蛋白质水平降低，消化率也降低。只有在粗蛋白质水平在13%—15％时，消化率测定值才准确；蛋白质生物学价值、净蛋白质利用率等方法是用于反映蛋白质饲料氨基酸平衡程度的。反刍家畜日粮中即使氨基酸含量为零，体内仍会有氮存留，因为微生物利用NDN合成微生物蛋白质供宿主利用。

4、评定饲料营养价值有哪几种方法? 答：化学分析、消化试验、代谢试验、饲养试验?

5、试述玉米、麸皮、豆粕、鱼粉、棉粕、菜粕等饲料主要特点及其应用。

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