饲料学复习题(11)

78、应从哪些方面的特性来全面评价饲料原料或产品的质量?

79、从谷类籽实的结构和组成说明加工精细程度不同对糠麸品质的影响?

80、何谓糊化淀粉?淀粉的糊化有哪几方面的作用?

81、脂肪作为饲料有哪些方面的优缺点?其适用性如何?

82、配合饲料中添加油脂的好处？

答：（1）减少粉尘；（2）减少饲料浪费；（3）增加饲料适口性；（4）延长制粒机环模使用寿命，提高饲料质量；（5）提高料肉比。

83、加热对大豆或豆粕品质的影响?判断加热程度的指标有哪些?

84、猪鸡饲料使用加工全脂大豆的优点?

85、玉米蛋白粉有何优缺点?

86、哪些优点说明鱼粉是优质蛋白质饲料?

87、影响血粉和羽毛粉饲用价值的因素有哪些?

88、使用单细胞蛋白( S C P)应注意哪几个方面的问题?

89、如何提高反当动物对非蛋白氮( N P N)的利用效率?

90、反刍家畜日粮添加饲喂尿素时，应注意些什么问题？

答：1、补加尿素的日粮中必须有一定量易消化的碳水化合物；2、补加尿素的日粮蛋白质水平要适宜；3、保证供给微生物生命活动所必需的矿物质；4、控制喂量，注意喂法：（1）喂量：A、按体重的0.02％－0.05％；B、按日粮粗蛋白质量的20％－30％；C、不超过日粮干物质的1％；（2）喂法：A、必须将尿素均匀地搅拌到精粗饲料中混喂；B、饲喂尿素时，开始少喂，逐渐加量，应有5－7天适应期；C、尿素一天的喂量要分几次饲喂；D、不能与含尿酶多的饲料一起饲喂；（3）三不喂：A、不能将尿素溶于水中饮喂；B、不能将尿素单独饲喂；C、饥饿时或空腹时不喂；（4）对饲喂尿素采取措施，经处理后降低分解速度。

91、使用钙磷饲料应注意哪几个方面的问题?

92、写出下列缩略语的标准中文名称:DM Moi CP EE CF NFE ASH VA VD3 VK3 VB VH Phy—P GSPL OZT ITC AFTB1 BHC(六六六) DDT(滴滴涕) HCN NaNO2

93、什么是矿物质的相对生物学效价和绝对生物学效价?其评定方法如何?

94、如何设计适合于35～60 kg体重生长肥育猪的饲料配方(现有饲料原料：玉米、甘薯粉、次面粉、麸皮、豆饼、

国产鱼粉、骨粉、贝壳粉、食盐、1％添加剂预混料)?

95、如何设计产蛋率大于80％的商品蛋鸡饲料配方(现有饲料原料：玉米、麸皮、豆粕、鱼粉、骨粉、贝壳粉、食盐、1％添加剂预混料)?

96、饲料中添加脂肪的作用？

97、小麦或大麦作为蛋鸡饲料时往往造成粪便粘度增加，降低养分消化率，生产上如何解决？

98、在畜禽饲养中为何对谷物籽实类饲料进行加工？

99、应用外源指示剂法测定猪饲料消化率的过程及计算方法？

100、简述大豆饼粕饲用特性.

答: 大豆粕:专指已溶剂萃取油脂的黄豆残粕.

黄豆经机械亚榨后的残粕.

鸡:大豆粕添加蛋氨酸作为鸡饲料时绝佳蛋白质来源;加热不良大豆饼,引起胰脏肥大, 抑制发育;用于火鸡饲料时,需提高VD用量,否则会招致软骨症.

猪:任何阶段饲料均可使用,幼畜时限制使用,采食太多造成下痢.

反刍动物:各阶段饲料均可使用;在人工乳和教槽饲料中用量加以限制.

水产:草食鱼和杂食鱼对大豆粕蛋白质利用甚佳,高达90%;肉食性鱼类(如鳗鱼),大豆粕使用效果较差.

111、简述鱼粉产品类型和饲用特性

答:全身鱼粉:全鱼所制鱼粉

混合鱼粉:全身鱼粉,下杂鱼粉,羽毛粉以一定比例混合而成

下杂鱼粉:鱼体加工后残屑所制(头.骨.尾及内脏)

鸡:对家禽效果奇佳,适口性好,补充氨基酸不足,含高量硒和砷,促进小鸡生长,劣质鱼粉,鸡生长不良,引起鸡蛋和肌肉异味.

猪:猪蛋白质来源,补充氨基酸需要,改善饲料效率和增重效果;猪龄越低效果越明显,乳猪一般使用3-5%优质鱼粉;

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