食品检测技术毕业论文(7)

红外、色谱等检测

的产物，目前我国尚未出现转基因食品给消费者带来损害的直接报道。转基因食

品可能具有以下的潜在危害：损害人体免疫系统、产生过敏综合症、对人体有毒

性、引发人体对药物的抗性、对环境和生态系统有害等，现已引起各国政府和国

际组织的高度重视[2]。在我国转基因食品还不多，但随着社会的需求，转基因食品

也会进入到我们的日常生活中，因此我们不能只限于要求传统食品是安全的，还

要对转基因食品有所了解。

1.2 食品安全的意义

1.2.1 食品安全信用体系建设的重要意义

食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济发展和社会稳

定，关系到党和政府的形象。食品安全信用体系建设是食品安全的治本之策和长

效机制。近几年的食品安全事件的发生，从根本上讲，就是其中有着更大的利益

关系。有些经营者的法律意识谈薄，更有良知缺乏的问题，食品生产加工领域假冒伪

劣问题突出。有的用非食品原料加工食品，有的滥用或超量使用增白剂、保鲜剂、食

用色素等加工食品，有的掺杂使假，生产假酒、劣质奶粉，用地沟油加工食用油等[1]。

因此要从根本上解决食品安全问题。食品安全信用体系建设以培养食品生产经营

企业遵纪守法为核心，通过相应的制度规范、运行系统和运行机制的建设，实现

褒奖守信、惩戒失信，从而全面提高食品安全水平。可见食品安全信用体系建设

的意义重大。

1.2.2 中华人民共和国食品安全法的意义 食品作为一种特殊产品，直接关系到公众的身体健康和生命安全，从某种意

义上讲，食品企业是最需要讲道德良心的，最需要法律规范和社会监督的。在《中

华人民共和国食品安全法》第三条规定：食品生产经营者应当依照法律、法规和

食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会

监督，承担社会责任[3]。

百度搜索“77cn”或“免费范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，免费范文网，提供经典小说教育文库食品检测技术毕业论文(7)在线全文阅读。