ISO/TS 22002-4:2013 [E]
食品安全预案——第四章
食品包装制造业
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目录
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前言
ISO（国际标准化组织） 是一个由国家标准化机构组成的世界范围的联合会（ISO成员）。制定国际标准的工作通常是由ISO技术委员会负责的。每一个领域都有一支专业的技术委员会负责，每个成员国都有权代表技术委员会。与ISO联络的政府性的和非政府性质的国际组织也参与ISO的工作。ISO与国际电工委员会（IEC）在电器标准的各个方面有着密切合作。
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介 绍
ISO 22000为处在食品供应链中的组织规定了具体的食品安全要求。其中一个要求是组织建立、实施、保持前提方案（PRP）,以协助控制食品安全危害（ISO 22000: 2005,7.2）。除了ISO22000：2005，7.2的要求，这份技术说明还包括了ISO 22000：2005，5.6中的通讯要求。
ISO/TS 22002中这一章节的目的是用来支持管理系统的，设计此管理系统是为了达到ISO 22000中规定的具体要求，此章节为这些方案制定了详细的规定。
ISO/TS 22002中这一章节并不是复制ISO 22000中规定的要求，其目的是与ISO 22000联合使用，例如，这份技术说明中提出的为防止接触食品包装采取措施的有效性将被修订。
食品包装的预期用途需要被充分理解，由此通过设计合适的食品包装来鉴别处理食品安全风险，这些在此技术文件4.14章节中（食品包装信息和客户沟通）有所体现，遵守ISO 22000中的条款/分条款，如附件A所示。
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食品安全前提方案-
第四章 食品包装制造业
警告：这份技术声明中的内容假定由合格的有经验的目标用户委托执行。此技术文件并不意指包括一份合同中的所有必要的规定。用户负责正确使用这份文件。遵照这份技术文件并不代表免除法律义务。
1. 范围
这份技术文件规定了建立、实施和保持前提方案（PRPs）的要求,以协助控制食品包装生产的食品安全危害。
这份技术文件适用于所有生产食品包装或间接接触食品包装的机构，不论其规模大小或复杂程度如何。这份文件的设计目的不是为了供食品供应链中的其他组织使用。
注1 生产供自家食品使用的包装材料的企业（例如瓶子的吹塑，无菌箱/袋的形成，填充和密封）可自行决定是否使用这份技术文件。
食品包装企业性质多样，所以本文件中的规定并不会全部适用于每个个体机构。
每个组织需要对每个要求进行一个文件化的食品安全和风险评估。如果制定了除外条款或者实施了备选措施，是需要得到食品安全与风险评估的证明。 这份文件不是一个管理体系标准，其目的是供希望执行PRP以满足ISO 22000规定要求的食品包装生产企业使用。 这份技术文件意在与ISO22000配合使用。 注2 这份技术文件中所示的食品包含饮料。
2. 参考标准
实施此文件，以下参考文件是不可或缺的。对于过时的参考文献，只有标明版本号的文献适用。对于未过时的参考文献，最新版本的文献（包括修订本）适用。
ISO 22000，食品安全管理系统——对食品供应链中任何企业的要求
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