酒水大全(2)

Tequila 龙舌兰 仙人掌科，产于墨西哥，为该国国酒 *配制酒 Aperitif 开胃酒（饭前） 三类:①vermouth 味美思 ②Bitter 必打士（苦酒） 第二节.威士忌 whiskey 1.引用标准1.5盎司

2.分类：苏格兰威士忌（Scotch Whiskey) (有普通、高级之分） 爱尔兰威士忌（Irisch Whiskey） 美国威士忌（American Whiskey） 加拿大威士忌（Canadian Whiskey） 一．苏格兰威士忌（Scotch Whiskey） *分类：纯威士忌（Straight Whiskey） 混合威士忌（Blended Whiskey） 谷物威士忌（Grain Whiskey） 纯威士忌：一种原料

*纯麦威士忌(Straight malt whiskey) *1.麦卡伦（Macallan）

（1）The Macallan 12 Years 麦卡伦12年 （2）The Macallan 25 Years 麦卡伦25年 *2.格兰杰（Glenmorangie） *3.百富（Balvenie）

*4.格兰菲迪（鹿谷）（Glenfiddich）

*5.托玛亭（Tomatin） *6.卡尔都（Carl Hu）

*7.兰利斐（格兰利菲特）（Glen Livet） 格兰利威 *8.高地派克（High Land Pack） *9.斯布林邦克（Spring Bank） *谷物威士忌（Grain Whiskey）

*混合威士忌（Blended Scoth Whiskey） *1.尊尼获加（Johnnie Walker)

(1)Johnnie Walker Blue Label 蓝方 (2)Johnnie Walker Gold Label 金方 (3)Johnnie Walker Premier 尊爵

(4)Johnnie Walker Swing Superior 尊豪 (5)Johnnie Walker Black Label 黑方 (6)Johnnie Walker Green Label 绿方 (7)Johnnie Walker Red Label 红方（普） *2.登喜路（Dunhill）

Dunhill Crystal Decanter 登喜路水晶瓶 *3.威雀（The Famous Grouse）

（1）The Famous Grouse 威雀（普）

（2）The Famous Grouse Gold Reserve 12 Years （3）The Famous Grouse Prestige Deluxe 天威*4.芝华士（Chivas Regal）

金雀 （1）Chivas Regal 12 Years 芝华士12年 （2）Chivas Regal 18 Years 芝华士18年 （3）Royal Salute 皇家礼炮 *5.百龄坛

（1）Ballantine’s Finest 百龄坛（特醇）

（2）Ballantine’s Gold 12 Years 百龄坛金色12年 *6.顺风（Cutty Sark） 帆船 （1）Cutty Sark 顺风（普）

（2）Cutty Sark 18 Years 顺风18年 *7.护照（Passport）（普） *8.金铃(Bell’s）

（1)Bell’s Extra Special 金铃（铺） （2)Bell’s Deluxe 金铃12年 （3)Bell’s Decanter 金铃20年 （4)Bell’s Royal Reserve 金铃21年 *9.白马（White Horse）（普） *10.帝王（Dewar’s）

（1）Dewar’s White Label 白牌 （2）Dewar’s 12 Years 帝王12年 *11.添宝（Dimple）

（1）Dimple 12 Years 添宝12年 （2）Dimple 15 Years 添宝15年

*12.格兰特（Grant’s） *13.老伯（Old Parr）

（1）Old Parr 12 Years 老伯12年 *14.珍宝J&B

（1）J&B 珍宝（普）

（2）J&B Reserve 15 Years 珍宝15年 *15.苏格兰牧羊犬（Scottish Collie）（普） *16.老约翰（Long John）（普） 龙津威 *17.百笛人（100 Pippers）（普） *18.维特（Vat69）（普）

*19.先生威（Teacher’s）（普） 二．美国威士忌（American Whiskey） 单纯威士忌（Straight Whiskey） *波本威士忌（Bourbon Whiskey）

纯正的波本威士忌为肯塔基州生产（Kentucky Straight Bourbon Whiskey）

*1.金宾（Jim Beam） 占边 *2.四玫瑰（Four Roses） *3.桑尼格兰（Sunny Glen） *4.美格（Maker’s Mark） *5.天高（Ten High）

*6.老祖父（Old Grand Dad）

*7.老乌鸦（Old Crow） *8.老林头（Old Forster） *黑麦威士忌

*1.老奥弗霍尔德（Old Overholt） *2.野火鸡（Wild Turkey）

*3.施格兰王冠（Seagram’s 7 Crown） *玉米威士忌（Cron Whiskey） *保税威士忌（Bottled in Bond） *田纳西威士忌（Tennessee Whiskey） *1.杰克丹尼（Jack Daniel’s） *混合威士忌（Blended Whiskey） *淡质威士忌（Light Whiskey）

*其他威士忌（酸麦芽威士忌 Sour-Mash Whiskey） 三．爱尔兰威士忌（Irisch Whiskey） *1.约翰詹姆森（John Jameson）

*2.约翰波尔斯父子（John Power and Son） *3.布什米尔（Bushmills）

*4.约翰詹姆森父子（John Jameson and Son） *5.帕蒂（Paddy） *6.奥林（Black Bush）

四．加拿大威士忌(Canadian Whiskey） *1.施格兰特酿（Seagram’s V.O）

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