安徽科技学院 食品药品学院 本科毕业论文
e) 以往管理评审的跟踪措施； f) 可能影响质量管理体系的变更； g) 改进的建议。 5.6.3 评审输出
管理评审的输出应包括与以下方面有关的任何决定和措施： a) 质量管理体系有效性及其过程有效性的改进； b) 与顾客要求有关的产品的改进； c) 资源需求。 管 理 职 责 目的：
规定罐头企业总经理应承诺和实施的活动。 范围：
适用于罐头企业总经理为建立和改进质量管理体系的承诺提供证据，包括确立符合罐头企业质量方针、目标及管理层任务、责任和与质量管理体系有关人员的职责、权限及相互关系。
工作程序： 5.1管理承诺
总经理应进行以下活动：
5.1.1总经理应负责向罐头企业员工传达满足顾客和法律、法规要求的重要性； 总经理应树立质量意识，清楚让顾客满意是最基本的要求。
应十分清楚了解产品质量与罐头企业每一个员工对质量的认识紧密相关。 C）应采用培训、会议、板报、文件等各种方式，使全体员工树立质量意识，都能认识到满足顾客的要求和法律、法规要求对罐头企业的重要性，并使他们积极参加与提高质量有关的活动。
5.1.2负责制定和批准罐头企业质量方针和质量目标。 5.1.3按计划定期进行管理评审。
5.1.4确保建立和实施质量管理体系所需的资源。 5.1.5明确与质量活动有关的职责和权限。
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5．2以顾客为关注的焦点。
罐头企业的发展取决于理解并满足及其它相关方当前和未来的需要和期望，并努力超越这些需求和期望。总经理应以实现顾客满意为目标，为此应做到：
A）确定顾客的需求和期望通过市场调研、预测或与顾客的直接接触来实现履行与顾客
有关的过程控制规定。
B）将顾客的需求和期望转化为要求，这些要求应包括对产品的要求、过程要求和质量管理体系的要求。只有完全适应顾客需求和期望时，顾客才能满意。
C)使转化的要求得到实现。
5.3质量方针： 以人为本、科技创新、创一流服务、铸卓越品牌 5.4质量管理体系策划
罐头企业在开展质量活动及生产活动中应进行质量管理策划，策划的内容应与ISO9001－2008标准要求相一致。满足质量方针和质量目标。总经理应确保：
A）需要达到的质量目标及相应的管理过程，确保过程的输入，输出及活动。 B）配置必要的资源； C）编制质量计划。
D）公司质量管理体系的实施和转换工作需要进行质量策划，并对形成质量计划实施的过程进行评价。过程是否已被识别并适当规定，职员是否明确被分配的要素，质量管理体系文件是否得到实施和保持，过程是否有效，评价的结果能否通过外审实现转换。
5.5职责权限与沟通 5.5.1职责权限和权限
罐头企业最高管理者应确保组织内的职责、权限得到规定和沟通。
1.公司最高管理者负有确定企业内部各部门、职位管理职责、权限的职责。 2.组织应根据本企业的情况设置必要的管理部门或岗位，并符合管理的要求。 3.各部门、各职位的职责、权限应予以明确规定，尤其涉及到检验、试验、产品放行或体系、过程评价的岗位，其职责权限更应予以规定。
4.本条款所提到的“沟通”，是指各职位、部门的职责、权限应在组织内部及时
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得到沟通。
5.5.2管理者代表
总经理在其管理层中任命一名管理者代表。管理者代表有其它行政业务职能应服从于质量体系中的职能，自觉地检查和协调潜在可能出现的利益冲突，确保质量体系的有效性，并具有以下方面的职责和权限：
A）负责按照ISO9001－2008版质量管理体系标准要求，确保质量管理体系所需要的过程在公司得到建立、实施和保持。
B）向最高管理者（总经理）报告质量管理体系的业绩和任何改进的需求。 C）确保在整个公司内提高满足顾客要求的意识。
D）负责本公司质量管理体系有关事宜与外部沟通和联络。 5.5.3内部沟通
A）公司总经理是确定各职能部门之间和各级别（层次）之间职责、权限。就质量管理体系运行中的地位和作用进行的沟通，包括：质量目标的实现完成情况，进行全方位的交流和沟通，达到相互了解和信任，实现全员参与的效果。
B）公司通常采用决策层的沟通是个人交谈，取得相互了解和信任，达到共识；管理层通过生产经营工作例会，质量例会进行沟通；对执行层用各种会议，各种报表，公告栏沟通；对外，是用文件及通信工具针对产品质量和质量体系运行有关的各种信息进行交流和传递。
罐头企业最高管理者应确保在组织内建立适当的沟通过程，并确保对质量管理体系的有效性进行沟通。
1.公司最高管理者负有在组织内部建立、保持沟通的渠道，并进行有效沟通的职责。
2.公司各部门沟通的内容应包括：
a)对有关产品质量、质量管理的方针、政策、法律法规、标准、规范的传达和学习；
b)质量管理体系运行情况的沟通； c)生产状况及产品质量状况等。
3.沟通的渠道：会议、网络、简报、板报、信箱等。
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5．6管理评审
5.6.1评审的总则及相关要求
罐头企业通过对质量体系定期的评审，确保质量管理体系的有效性和持续性，是否满足标准要求，验证质量方针和质量目标的适宜性和符合性。
罐头企业总经理负责主持管理评审，批准管理评审报告。
2）管理者代表负责组织、准备管理评审所需相关的资料，汇报体系运行情况，负责评审后形成决定的跟踪和报告。
3）总经办负责准备评审资料和部门目标考核情况。 4）质保部长提供产品质量水平，内、外部质量信息。 5.6.2管理评审的输入和频次 1）管理评审频次
A）管理评审原则上每年一次，但两次间隔时间不超出十二个月，时间由公司总经理决定，并应提前通知管理者代表。
B）若组织机构产品范围资源配置发生较大调整，外部环境发生重大变化（如法律、法规、标准发生变化或市场需求发生较大变化）或出现重大质量问题或过程失控时，总经理可以不定期增加评审频次，以适应变化，使质量体系保持其适应性和有效性。
2）管理评审策划
A）管理评审前，总经理应制定评审计划，提出评审目的、内容、日期和参加人员。
B）管理者代表根据评审计划，提前十天通知有关部门和评审人员准备管理评审输入资料。
3）管理评审输入（包括以下方面信息）： A）组织机构、资源配置；
B）质量方针、目标贯彻情况及其适宜性；
C）内部质量审核的结果及产品过程测量和监视的结果； D）质量管理体系结构及质量管理体系文件的适宜性； E）内、外部质量信息和重大纠正、预防措施情况；
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4）管理评审实施
A）管理评审主要以会议形式进行，评审人员按其准备的资料并针对评审目的和内容进行汇报，对评审输入开展讨论，提出改进的建议。
B）总经理对所涉及的管理评审内容作出结论和决策。
C）管理评审必须有会议记录，记录由总经办负责，评审报告的编制由管理者代表负责。
5.6.3管理评审的输出（结果）
1）管理评审报告的内容包括：评审的概述、结论、决议、要求及改进措施，（确定责任人或实施时间），评审输出主要包括以下的有关措施：
A）质量管理体系及其过程的改进，包括质量方针、目标、组织结构、过程监视和测量等方面。
B）与顾客有关的产品的改进。
C）资源要求（包括人员、设施配置等）。 2)管理评审报告由总经理批准后下发。
3)相关部门采取相应措施，认真贯彻管理评审中作出的决策和指令（包括总经理在内）。管理者代表、总经办主任共同负责监督实施，并组织对实施效果进行验证。
5.6.4管理评审记录
1）管理评审的记录的发放和管理按《文件控制程序》执行。4.6.2管理评审报告发放范围：
A）总经理、部门负责人、管理者代表、总经办、副总经理等。 B）涉及到的部门或实施部门负责人。
2）管理评审的记录及相关资料的保存按《质量记录控制程序》执行。
6、资 源 管 理
6.1资源提供 1．目的
罐头企业通过确定并提供相适应的人力资源、基础设施、工作环境为质量管理体系有效运行和罐头企业的发展提供基础保证。
2．范围
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