2016水产养殖人才培养方案-江苏农林（精）(2)

（五）水产动物营养与饲料

表9 《水产动物营养与饲料》课程分析

主要技能 考核技能 主要知识 鱼虾的消化系统及消化酶及对营养物质的消化吸收、消化吸收途径和机制；影响消化速度的因素 水产动物营养学基本原理，五大营养素与水产动物营养的关系，水产动物对不同营养素的消化代谢特点 鱼、虾等水产动物配合饲料原料的分类方法及其分类渔用配合饲料的添加剂的概念、作用、种类 配合饲料配方设计的方法以及水产动物的营养需求，配合饲料加工工艺，配合饲料的主要加工机械设备 鱼虾池中载鱼量的估算；投饲次数和时间；投饲场所；投饲方法 鱼、虾类的摄食与组织匀浆器的正确使用方法，消消化吸收 水产动物营养原理 渔用配合饲料原料和添加剂 饲料配方的设计与加工 投饲技术 化道粗酶液的制备过程 识别及确认水产动物营养缺乏的表现 原料的品质和掺假情况判定的研究；营养型饲料添加剂感官识别、物理鉴别、化学鉴别 设计出比较合理的水产动物全价饲料配方 运用鱼虾类养殖生产过程中科学的投饲技术，提高池塘生产力 九、教学安排

（一）教学活动时间分配

参见表10：教学活动时间分配表。

表10 教学活动时间分配表 （单位：周） 学年 Ⅰ Ⅱ Ⅲ 学 期 1 2 3 4 5 6 理实 入学教育教学 教学 与军训 实习 综合 实践 1 1 1 3 成绩 考核 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5 2.5 岗前 顶岗毕业法定寒暑合计 实训 实习 鉴定 假日 假 18 18 1 1 1 1 1 1 1 5 11.5 16 16.5 5.5 15.5 65 2 2 0.5 1.5 2 10 1 15 5 23.5 9 29 5 26 8 25 5 24 19 32 146.5 合计 注：第一学期新生开学迟2周报到

(二)课程设置与教学时数分配

参见表11：课程设置与教学时数分配表。

表11 课程设置与教学时数分配表

教学时数 课程 序性质 号 课程名称 学 理 实 教 学 周 学 时 数 考 教学1 2 3 4 5 6 实习总学 实验理实分 试 理论 周数 时数 实训 一体 11.5 16 16.5 5.5 15.5 48 0 48 0 0 0 0 0 0 0 2 2 1 1 6 顶岗实习 6

1 入学教育与军训 文 化 课 2 军事理论 3 大学生职业生涯规划 36 36 16 16 16 16 4 大学生创业基础（理论）

16 大学生创业基础（实践）5 大学生就业指导 6 形势与政策 7 道德与法律 8 思想与理论 9 大学英语 10 计算机基础 11 大学生心理健康教育 12 体育与健康 13 应用文写作 14 养殖水化学 15 普通动物学 16 水生生物学 17 鱼类遗传育种 18 鱼类学 专业19 水产微生物 基础20 饵料生物培养技术 专课 业课 0 0 0 0 18 18 0 0 6 116 0 0 0 0 0 10 12 12 12 10 6 0 0 12 10 10 10 12 10 0 0 0 16 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 1 3 3 4 4 2 2 4 3 4 4 2 2 2 3 2 4 4 4 2 2 8 8 18 16 16 16 0 2 周 2 4 4 4 3 2 2 1 50 32 68 50 110 0 32 0 4 6 2 2 4 2 32 26 124 8 32 32 45 33 45 36 54 0 7.5 2 2 2.5 2.5 3 3 2 0.5 45 36 48 38 45 33 54 42 2.5 3 2.5 4 2.5 3 3 3 1.5 2 2 3 3 3 3 3 2.5 2 2 2 1 0.5 2 0.5 5 0.5 5 特种水产经济动物养殖21 54 42 技术 22 水产品加工与综合利用 54 44 23 水产养殖工程 24 观赏鱼养殖 25 水域生态学 26 鱼类增养殖技术 30 24 32 32 32 32 54 42 2 0.5 3 0.5 3 1 项目27 水产动物病害防治技术 54 44 28 水产动物营养与饲料 课程 29 虾蟹类增养殖技术 30 贝类增养殖技术 31 水产品营销 拓 展 课 32 渔业经济与管理 33 信息检索与科技写作 34 公共任选课 教学实习 综合实践 跟岗实习 顶岗实习 合 计 54 44 54 44 54 42 45 35 32 32 32 32 120 120 3 0.5 5 0.5 5 6 5 0.51.5周 周 120 72 240 422 120 72 240 422 2周 1周 3 10 18 1周 1周 1周 10周 2503 1059 1216 16 128 29 29 25 16 23 18 ＊ 《大学生创业基础》（实践）部分由学生在第1-4学期内通过参与创业实践活动完成，第4学期核定成

绩，具体参见“创业实践活动折算《大学生创业基础》课程学分管理办法”。 《大学生心理健康教育》32课时(讲授26课时+普查2课时+主题班会4课时)

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《艺术限定性选修课》将以网络课程自主学习在第一学期内完成。

十、成绩考核和毕业条件

1．理论考核

人才培养方案中所确定的课程，均须进行考试或考查。考试科目一般采用闭卷考试，用百分制评定成绩。考查科目可根据课程特点采用不同方式进行考核，其成绩评定采用等级制（优秀、良好、及格、不及格）。每学段所开的课程中，考试课程为3门，其余为考查课程。经考试或考查成绩合格，即获得相应的学分。本专业全学程课程总学分为128学分，其中必修课120学分，公选课8学分（艺术限定性选修课程的学习需取得2个学分）。

2．能力考核

（1）学生必须参加计算机应用能力考核、英语等级考试，经考核、考试合格，获取相应的等级证书。

（2）专业技能考核包括专业课程技能考核和行业职业资格考核两种。学校规定的专业技能项目，由任课教师和实训指导教师主持考核，采用等级制评定成绩，并按规定权重纳入相应课程，综合评定课程成绩。行业职业资格考核必须参加国家授权的认证机构组织的考试和鉴定，获取相应岗位的技能等级证书。

（3）顶岗实习结束，学生必须写出实习总结和专题论文各1份，对学生在实习中的表现做出全面鉴定。专题论文必须通过宣读和答辩，获得合格以上评审结论，否则应重新撰写。

（二）毕业条件

学生毕业必须同时具备以下四项条件： 1．思想品质和职业道德合格。

2．修完规定课程，成绩合格，取得124学分，其中必修课程114学分，公选课10学分（艺术限定性选修课程的学习需取得2个学分），方可毕业。

3．取得如下技能证书：计算机应用能力等级考试国家一级以上（含一级）证书或江苏省中级以上（含中级）证书；高等学校英语应用能力等级考试B级以上（含B级）证书；农业行业特用工种职业技能鉴定高级证书。

4．顶岗实习鉴定与毕业论文合格。

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第二部分：人才培养实施条件和保障

一、实验实训条件

1、实验（训）室

学院对校内实训室建设投入了大量经费，现已建成与本专业相关的水产动物营养实训室、水产基础实训室、水产饵料培养实训室、水产病害防治实训室等4个校内实训室，建筑面积1500M2（含实训准备室），拥有160个实训工位，能满足本专业学生进行水产动物营养与饲料、水产生物基础、鱼类学、水产微生物、水产动物病害防治等课程实践训练和各级各类课题研究的需要。

表2-1 校内实训室基本情况汇总表 序号 实训室 名称 水产动1 物营养实训室 水产基2 础实训室 水产综合实训 主要仪器设备 氨基酸分析仪、快速定氮仪、粗纤维测定仪、凯式定氮仪、脂肪测定仪、紫外可见分光光度计、氮磷钙测定仪等设备 倒置显微镜、实体显微镜、二氧化碳培养箱、电泳仪、超净工作台等设备 冰冻切片机、全自动组织包3 埋机、摊片机、烘片机和显微成像分析系统等仪器设备，各类教学标本1500余件 水产病4 害防治实训室 PCR仪、酶标仪、电子精密天平、超净工作台、超纯水系统等设备并为师生教科研工作提供服务 功能 水产动物营养与饲料、饲料添加剂等课程的实践训练和课题研究 水产生物基础、鱼类学等课程的实践训练和课题研究 水产生物基础、鱼类学、水产养殖工程等课程的实践训练和课题研究 水产微生物学、水产动物病害防治技术等课程的实训教学任务 400 40 300 40 400 40 400 40 1．校内实训室主要为学生第一、二两段阶段课程实验实习和教学实习服务 2．为综合实践、岗前集训实践性教学服务 3. 每个实训室能提供1-2个学生顶岗实习 建筑面工位数积（M2） （个） 备注 2、实训基地 （1）校内实训基地

水产养殖技术专业在江苏农林科技示范园、茅山园区等地有多处建设的校内实训基地，可以进行四大家鱼和一些特种水产经济动物的养殖等实训。

（2）校外实训基地 1、江苏省溧阳市水产养殖场 2、句容水库种苗繁育厂 3、句容水产站

4、南农高科动物药业有限公司 5、南京福润德药业有限公司 6、江苏省淡水渔业研究所 7、无锡中顺生物技术有限公司

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