都市郊区生态休闲农业发展研究以南昌市为例15 - 图文(4)

都市郊区生态休闲农业发展研究——以南昌市为例

上升，经济进一步发展，第三产业国民收入和劳动力的相对比重也开始上升[16]。诺贝尔经济学奖得主，美国著名经济学家西奥多·舒尔茨在《向农民投资》一书中指出：传统的产业与经济结构理论引导人们单纯追求经济的工业化，在现实中已经证明是行不通的，农业与工业化必须同步发展，否则工业化也不可能成功，城市也不是完整的经济体系。

后一阶段产业的发展是以前一阶段产业充分发展为基础的。作为第一、第二和第三产业的融合体，都市生态休闲农业的发展，正符合了这一产业发展规律，它的不断发展，对发展成熟的都市的作用会原来越大，成为都市进一步创新与发展的源泉。 2.4.2需求层次理论

“生产决定消费，消费对生产又具有反作用”。美国行为科学家马斯洛的需求层次理论，把需求分成生理需求（Physiological needs）、安全需求（Safety needs）、爱和归属感（Love and belonging，亦称为社交需求）、尊重（Esteem）和自我实现（Self-actualization）五类，依次由较低层次到较高层次排列。人类在任何时候都有着五方面的需求欲望，一般来说，某一层次的需要相对满足了，就会向高一层次发展，追求更高一层次的需要就成为驱使行为的动力[17]。人类各项活动的存在就是实现这些需求的过程。前工业时期，农业活动主要是用于满足人类的生理需求，解决衣食住行的需求；进入工业化和后工业化时代，发展都市郊区生态休闲农业，是满足人类安全需求（解决食品营养安全、实现环境可持续发展）、社交需求（满足人类相互沟通、回归自然）、自我实现需求（体验农业生产成功的喜悦）等方面的重要途径。随着人类的需求不断升级、消费结构的不断转变，都市生态休闲农业仍将活力无限、永无止境[18]。

2.4.3农业多功能性理论

农业多功能性概念的提出可以追溯到20世纪80年代末和90年代初日本提出的“稻米文化”[19]，1992年联合国环境与发展大会通过的《21世纪议程》正式采用了农业多功能性提法，1996年世界粮食首脑会议通过的《罗马宣言和行动计划》中明确提出将考虑农业的多功能特点，促进农业和乡村可持续发展[20]。1999年9月联合国粮农组织在马斯特里赫专门召开了100多个国家参加的国际农业和土地多功能性会议；同年，日本颁布了《粮食·农业·农村基本法》，强调农业除具有经济功能外，还同时具有社会功能生态功能和政治功能等多种功能[21] 。

根据国外的研究结果，结合我国的实际和研究，农业多功能性的含义可归纳为：农业多功能性是指农业具有提供农副产品、促进社会发展，保持政治稳定、传承历史文化、调节自然生态、实现国民经济协调发展等功能；且各功能又表现为多种分功能，各功能相互依存、相互制约、相互促进的多功能有机系统特性[22] 。

在都市郊区发展生态休闲农业，是更好的发挥农业多功能性的重要途径和明智选择。

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第三章 南昌市发展都市郊区生态休闲农业SWOT分析

第三章 南昌市发展都市郊区生态休闲农业SWOT分析

3.1 南昌市概况

3.1.1南昌市简介

南昌地处江西中部偏北，赣江、抚河下游，濒临我国第一大淡水湖鄱阳湖西南岸[23]

，总面积约7402平方公里。全境以平原为主，东南相对平坦，西北丘陵起伏，水网密布，湖泊众多。南昌是江西的省会，全省政治、经济、文化的中心[23 24]。

南昌市下辖南昌县、新建县、进贤县、安义县等四个县，东湖区、西湖区、青云谱区、青山湖区、湾里区等5个区，以及南昌经济技术开发区(昌北区)、南昌高新技术产业开发区(高新区)和红谷滩新区[23 25]。截至2013年，全市年末户籍总人口510.08万人 。

2013年，南昌市实现地区生产总值（GDP）3336.03亿元，财政总收入558.02亿元。全球发展最快的20个城市中名列第15名，是中国乃至全球未来最具发展潜力的城市之一 。

3.1.2南昌市农业发展状况

2013年，南昌市粮食播种面积554.35万亩，单产439.63公斤/亩，总产243.71万吨。其他主要农产品生产也获得全面丰收，全市肉类总产达36.9万吨，禽蛋总产16.9万吨，蔬菜播种面积达89万亩总产量达196万吨，水产品总产量达37.68万吨，（其中特种水产品总产量达11万吨），实现农牧渔业总产值252.6亿元。农民人均纯收入首次跨过万元大关，达到10898元。

2013年，全市共争取落实各种补贴项目资金共计15.07亿元，同比增长10.2%。其中，农业基本建设资金2.27亿元，农业专项资金4.39亿元，农业补贴资金8.41亿元。全市共完成高标准农田建设65.47万亩，同比增长157%。辖区内的南昌县被农业部认定为农业改革与建设试点县，新建县被认定为全国农业生产全程社会化服务试点县和全国粮食增产模式攻关试点县，安义县被列为全国油菜增产模式攻关试点县和油菜高产创建整县制推进示范县[26]。

3.2 优势（Strengths）分析

3.2.1自然资源很丰富

（1）土地资源。全市总面积74.02万公顷，其中，耕地面积 21.04万公顷，占28.4%；林地面积13.2万公顷，占17.8%；水域面积22.04万公顷，占29.8%。全市耕地中，有90.2%的耕地18.98万公顷能够有效灌溉，82.0%的耕地15.57万公顷能够旱涝保收，有利于农作物和森林植被的生产。

（2）水资源。南昌市自古就是一座水城，具有“西山东水”的自然地势，城市水系发达、资源丰富，古民谚有“七门九州十八坡，三湖九津通赣鄱”之称。水网密布，赣江、抚河、玉带河、锦江、潦河纵横境内，湖泊众多，有军山湖、金溪湖、青岚湖、瑶湖等数百个大小湖泊[23]。全市年均产水量为 66.25亿立方米，地表水资源

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都市郊区生态休闲农业发展研究——以南昌市为例

为61.53亿立方米，地表径流量为51.42亿立方米，还原水量为4.07亿立方米，地下水资源为14.97亿立方米。水资源蕴藏量为7.27万千瓦，可供开发的资源为2.45万千瓦，占蕴藏量的33.7%[23]。

（3）生物资源。南昌生物资源繁多，有树木资源413种，以松、杉、樟等为主，银杏、水杉、猕猴桃有零星分布；野生动物有480多种，其中世界濒危和国家级保护鸟类共205种，号称“城市候鸟之都”称号。

（4）气候资源。南昌属中亚热带湿润季风气候，气候湿润温和，日照充足，一年中夏冬季长，春秋季短；南昌市属于“夏炎冬寒”型城市，夏天非常炎热，属于“四大火炉”之一，冬天比较寒冷，属于“湿冷”型的天气[23 27]。年平均气温17℃-17.7℃，极端最高气温40.9℃，极端最低气温-15.2℃。年降雨量1600—1700毫米，降水日为147-157天，年平局暴雨日5.6天，年平均相对湿度为78.5%。年日照时间1723-1820小时，日照率为40%。年平均风速2.3米/秒。年无霜期251-272天[23]。冬季多偏北风，夏季多偏南风。适合植物、花卉生长，是发展生态产业的理想地区[23]。

（5）旅游资源。南昌市风景名胜众多，旅游资源丰富，拥有文化遗址600多处，人文景观18处，自然景观26处，是中国优秀旅游城市。1986年，国务院命名南昌市为首批国家历史文化名城。全市有国家级、省级、市级的重点文物保护单位50多处,国家4A级以上景区7处[23]。

表1 土地资源 Table 1 Land resources

总量 74.02

耕地面积 21.04

林地面积 13.2

单位：万公顷 水域面积 22.04

表2 水资源 Table 2 Water resources

年均产水量 66.25

地表水资源 61.53

地表径流量 51.42

还原水量 4.07

单位：万立方米 地下水资源 14.97

表3 气候资源 Table 3 Climatic resources

气候特点 中亚热带湿润季风气候

8

年均气温 年降雨量 年均相对湿度

78.5%

年均风速 2.3米/秒

年日照时间 1723-1820小时

17℃-17.7℃ 1600—1700毫升

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表4 旅游资源 Table 4 Tourism resources

文化遗址 600多

人文景观 18

自然景观 26

单位：处

重点文物保护单位 国家4A级以上景区

50

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3.2.2生态农业发展迅速

南昌市以创建国家森林城市为契机，在全市大力推进“森林城乡、花园南昌”绿化工程建设，积极打造“绿色环保、低碳循环、优质安全”的生态农业，在农业生产中筑起一道绿色屏障。

一是打造绿色环保农业。积极推进农业面源污染综合防治，主要分四大块：即畜牧业污染防治，科学划定了畜禽禁养区、限养区和可养区。积极开展畜禽标准化养殖和清洁生产行动，截止2013年，累计获得中央投资的生猪标准化规模养殖场建设项目155个，创建部级畜禽养殖标准化示范场9个，省级示范场36个，市级示范场6个，改造生猪规模养殖场378家。农田污染防治，大力推广测土配方施肥，截止2013年，累计推广测土配方施肥面积3140万亩，减少不合理施肥量（纯量）1.8万吨，建设耕地质量长期定位监测点、测土配方施肥肥效监测点各45个。水面污染防治，深入实施标准化鱼池改造，截止2013年，全市累计完成标准化鱼池改造5.41万亩，创建部级水产健康养殖示范场66家，进一步规范赣江等江河、湖泊、水库重要天然水域水产养殖行为。土地重金属污染防治，重点是深入实施“一斤石灰、一斤粮”工程， 2013年全市共建设试验示范点60个，示范面积达2.3万亩。

二是打造低碳循环农业。南昌作为国家首批低碳试点城市，农业也朝着低碳农业方向发展，主要是大力推广清洁能源，推行“猪—沼—果”生态循环养殖模式。截止2013年，全市累计建设农村户用沼气池5.7万个，建设大中型沼气工程21处。

三是打造优质安全农业。南昌市加强了对农产品安全监管，建立健全了农产品产地准出、市场准入和质量安全追溯制度，据农业部2013年四次例行监测结果显示，全市农产品平均合格率为97.5%，同比提高了2个百分点，农产品质量安全水平在全国省会城市中的排名由倒数进入了顺数。积极开展无公害农产品、绿色食品、有机农产品生产基地建设和产品打造，2013年共新增无公害农产品121个，绿色（有机）食品25个。重大动物疫情防控卓有成效，被评为全省防治重大动物疫病工作先进市。 3.2.3休闲农业亮点纷呈

近年来，南昌市大力开发山、水、园、林、庄等农业旅游资源，精心打造一批精品旅游线路和品牌农家乐，着力为城市居民提供回归自然、休闲观光的好去处，呈现出三大亮点：

一是休闲农业蓬勃发展。截止目前，南昌市具有一定规模的休闲农业园区（企业）

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共计188家，同比增长3.9%，小型农家乐、渔家乐突破1100家，同比增长8.7%，休闲农业企业资产总额45.2亿元，同比增长4.9%，休闲农业年营业收入达27.6亿元，同比增长5.2%[28]。

二是节庆活动精彩纷呈。连续三年开展了中国南昌“休闲农业秀美乡村”活动月、“休闲农业、新春惠民”等活动，仅2014年上半年，全市各休闲农庄和秀美乡村景点接待游客突破150万人次，同比增长17.2%；营业额达2.57亿元，同比增长22.3%。

三是对外影响不断扩大。2013年，南昌市成功举办了全国休闲农业与乡村旅游现场交流会，会议的成功举办，都得到了农业部、国家旅游局以及参会省市与会代表、新闻媒体的高度评价和充分肯定，极大地扩大了南昌市对外影响，树立展示了南昌市休闲农业发展良好形象。

表5 休闲农业发展概况

Table 5 The situation of leisure agriculture development

2012年 2013年 增幅

规模化休闲农业园区、企业 181家 188家 3.9%

小型农家乐、 渔家乐 1012家 1100家 8.7%

休闲农业企业资

产总额 43.1亿元 45.2亿元 4.9%

休闲农业企业年营业收入 26.23亿元 27.6亿元 5.2%

3.2.4居民收入稳步增加

经济的快速发展，为发展休闲农业提供了可靠的经济基础。根据国际经验，人均GDP达到1000美元时，旅游需求急剧膨胀，但主要是观光性旅游的需求[12]。人均GDP达到2000美元时，将基本形成对休闲的多样化需求和多样化选择，人均收入达到3000美元时，度假需求就产生[29]。南昌市2006年人均GDP已达3038美元，至2013年，人均GDP已达10663美元，城镇居民可支配收入达26293元，农民人均纯收入达10898元。都市市民在满足衣、食、住等基本物资需求之后，人们的需求和消费结构将朝着多元化、高级化和个性化方向发展，成为在都市郊区发展生态休闲农业的主要客源。 3.2.5道路与交通的改善

生态休闲旅游主要是短途旅游，以自驾车为主、公交和旅游公司为辅，随着公共交通体系的不断完善和私家车的不断增加，都市市民到郊区游玩的比较越来越多。南昌市“十横十纵”快速路网建设正在快速推进，85%以上自然村实现了村村通，农村公路还在以每年400公里以上的速度建设。截止2013年底，南昌市民用汽车保有量达63.1万辆，同比增长10.7%。民用轿车保有量32.7万辆，同比增长两成，其中私人轿车保有量26.4万辆，同比增长25.3%。交通的便捷和私人汽车的增加，促进了

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