肝硬化饮食调养

肝硬化饮食调养

肝硬化饮食调养正确的饮食调理，可以帮助肝硬化患者改善肝功能和营养状态，减缓病情发展，避免诱发并 发症。 具体营养治疗原则如下： 保证足够的热能通过各种途径保证足够的能量。如有顽固性腹水，食欲极度减退，可 通过口服补充肠内营养制剂，如安素、能全素等营养均衡全面的营养粉，少量多次服用，也 可将营养粉 30～50 克加入粥或果汁中服用。 供给优质蛋白质一般采用高蛋白饮食， 尤其是血浆蛋白水平偏低、 伴有浮肿及腹水者。 高蛋白饮食能纠正低蛋白血症，利于腹水和水肿的消退，同时促进受损肝细胞修复和再生。 可按体重每天给 1. 5～1.8 克/千克（70～100 克/天），并给予优质蛋白质（鱼肉、鸡肉、 牛奶、鸡蛋等）。但并不是一味强调高蛋白，以不增加病人的代谢负担为原则，否则超过耐 受限度有诱发肝性脑病的潜在危险。 如出现肝昏迷先兆则需降低蛋白质供给， 以免血氨升高， 加重病情，每天 25～35 克。如发现肝昏迷时，暂不要供给蛋白质，采用无蛋白质流质或其 他措施。肝硬化病人平时应避免食用产氨较高的食物，常见产氨较高的食物有南瓜、葱头、 黄瓜、桃、葡萄、色拉酱、葡萄糖、香肠等。 充足的碳水化物肝糖原贮备充分时，可防止毒素对肝细胞的损害。每日供给碳水化物 300～450 克为宜。 补充膳食纤维膳食纤维可减少肠道产氨作用，还可以利胆、通便。但对于伴有食管静 脉曲张者，应避免粗纤维的摄入（如芹菜、韭菜、黄豆芽等）以防止静脉破裂出血。蔬菜以 叶类、瓜类、茄果类为主，食用时宜切碎煮烂；水果宜做成果泥、果汁食用。 增加维生素和矿物质如前所述，肝硬变往往有多种微量元素和维生素的缺乏，而这些 物质往往参与肝细胞的修复功能， 故平时需注意摄入。 富含锌的食物如猪瘦肉、 牛肉、 蛋类、 鱼类，含镁多的食物如绿叶蔬菜、豌豆、乳制品和谷类等。必要时，肝硬化病人可服用市售 的多种维生素和微量元素片剂，如金施尔康、善存片。 低盐饮食肝硬化病人平时就应采用低盐饮食，每天盐的用量不超过 6 克；如出现水肿 和轻度腹水，食盐用量不超过 2 克；严重水肿，宜无盐饮食，同时限制钠的摄入，每天 500 毫克左右，禁食含钠高的食物，如各种海产品、腌制品、松花蛋、酱菜、肉松等。实施排钾 利尿药治疗时，注意食用含钾高的食物，如各种蔬菜、水果、菌菇类、牛肉、鸡肉、猪肉等。 保健知医网 科学烹调以少量多餐为原则。采用多样化（宜煮、氽、熬、烩、炖、蒸）烹调的方法， 忌辛辣刺激食物，以细软易消化、产气少的软食和半流质为主，避免一切生、硬、脆

百度搜索“77cn”或“免费范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，免费范文网，提供经典小说综合文库肝硬化饮食调养在线全文阅读。