感官鉴定的特点: 感官鉴定的特点: 优点:方便、简单、实用,不受地点、场所的限制, 优点:方便、简单、实用,不受地点、场所的限制, 可随时随地进行。 可随时随地进行。 缺点: 缺点: 1.灵敏度及准确性受个体敏锐度及实践经验 1.灵敏度及准确性受个体敏锐度及实践经验 影响较大; 影响较大; 2.个体的健康状况 生活习惯文化素养、 个体的健康状况、 2.个体的健康状况、生活习惯文化素养、情绪 会影响结果准确性; 会影响结果准确性; 3.环境条件 光线、声响)对结果有一定影响。 环境条件( 3.环境条件(光线、声响)对结果有一定影响。 4.感官指标很难以数字化定量 感官指标很难以数字化定量, 4.感官指标很难以数字化定量,只能用语言表述16
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