学校食堂督导检查情况通报(3)

年度工作推进表、国家局领导讲话摘要、检查通报

（四）部分学校未按要求开展餐具消毒保洁工作。检查发现一些学校使用的快餐盘、小碗等小型餐具采用蒸汽消毒，但熟菜桶、熟菜盆等容器无专用消毒设备；也有部分学校消毒柜内存放杂物，显然没有按要求进行餐具消毒工作。部分学校没有保洁设施，已消毒的餐具不能有效保洁。

三、几点要求和建议

（一）提高认识，加强学校食堂管理。要把食品安全纳入学校安全教育工作计划，建立学校食品安全管理组织和制度，确定专人负责学校食堂管理，对安全责任意识不强、不能积极配合学校管理的学校食堂经营者必须立即解聘，坚决杜绝学校食堂无证经营现象。

（二）进一步加大经费投入，改善学校卫生基础设施。各学校要继续加大投入，切实改善学校卫生基础设施，尤其是改善民办和农村学校的食品卫生条件，消除食品安全隐患；结合自身实际，购置大型餐具（容器）的有效消毒设施，并加强食堂设施设备的定期维护，确保正常运行。

（三）对检查中发现的问题要进一步整改。各县区食品药品监督管理局要确定专人对学校食堂存在的问题监督规范到位，各学校也要确定专人对管理中存在的问题立即整改到位。

（四）突出重点，认真做好学校食堂日常管理工作。重

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