《饭店市场营销》课程标准(4)

国示资料

模块一：饭店市场机会分析

（一）任务内容

1、了解使学生明确饭店市场机会的发现 2、掌握饭店市场机会的评价。 （二）实践知识

1、了解饭店市场机会的发现

2、通过对市场机会的发现来合理的评价饭店市场机会 （三）理论知识

1、了解使学生明确饭店市场机会的发现方法。 2、掌握饭店市场机会的评价。 （四）拓展知识

通过具体的相关案例分析，使学生能够掌握对饭店市场机会分析的技能

模块二：饭店目标市场

（一）任务内容

1、使学生了解饭店市场细分、饭店目标市场选择 2、掌握饭店目标市场定位 （二）实践知识

选择饭店目标市场，从而掌握饭店目标市场定位。 （三）理论知识

1、使学生了解饭店市场细分、饭店目标市场选择 2、掌握饭店目标市场定位 （四）拓展知识

如何根据地域特点运用相关理论

项目四：中国饭店营销管理展望

教学目标：

使学生了解饭店新型客户关系的确立、了解未来中国饭店的发展趋势。

（一）任务内容

1、使学生了解饭店新型客户关系的确立 2、了解未来中国饭店的发展趋势。 （二）实践知识 确立新型客户关系。 （三）理论知识

1、使学生了解饭店新型客户关系的确立 2、了解未来中国饭店的发展趋势。 （四）拓展知识

如何利用相关知识服务区域经济

八、教学方法与建议

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