《饭店市场营销》课程标准(2)

国示资料

2.了解饭店市场营销观念及其演变

模块一：认识饭店市场营销

（一）任务内容

掌握饭店市场营销的基本概念，了解饭店市场营销观念及其演变 （二）实践知识

参观一个营销市，理解市场营销的相关知识， （三）理论知识

1．掌握饭店市场营销的基本概念

2.了解饭店市场营销观念及其演变 （四）拓展知识

饭店市场营销的重要意义

项目二：饭店营销组合策略

教学目标：

1、了解饭店产品及其特征、饭店产品生命周期 2、掌握饭店产品组合策略、品牌策略及新产品开发

3、使学生了解影响饭店产品定价的因素、掌握饭店产品定价的方法及其定价策略。

4、使学生了解饭店产品分销渠道的类型，掌握饭店产品分销渠道的基本策略。使学生

5、进一步了解什么是促销、掌握人员推销策略和公共关系策略；掌握饭店广告策略和饭店营业推广策略。

模块一：饭店产品策略

（一）任务内容

1、了解饭店产品及其特征、饭店产品生命周期 2、掌握饭店产品组合策略、品牌策略及新产品开发 （二）实践知识

1、利用网络搜集关于饭店产品的相关组合 2、通过阅读资料了解饭店品牌策略

3、让学生到饭店了解饭店如何开发新产品 （三）理论知识

1、饭店产品及其特征、饭店产品生命周期 2、饭店产品组合策略、品牌策略及新产品开发 （四）拓展知识

通过具体的相关的案例分析掌握饭店产品组合策略

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