《饭店市场营销》课程标准(3)

国示资料

模块二：饭店价格策略

（一）任务内容

1、使学生了解影响饭店产品定价的因素。 2、掌握饭店产品定价的方法及其定价策略。 （二）实践知识

系统分析产品定价的几种方法和定价策略的选择 （三）理论知识

1、让学生掌握影响饭店产品定价的因素

2、使学生掌握饭店产品的定价方法和定价策略 （四）拓展知识

通过具体的相关的案例分析，使学生掌握饭店定价策略

模块三：饭店渠道策略

（一）任务内容

1、使学生了解饭店产品分销渠道的类型 2、掌握饭店产品分销渠道的基本策略。 （二）实践知识

针对不同的饭店选择不同的分销渠道的类型以及采取的相应的分销策略 （三）理论知识

1、使学生了解饭店产品分销渠道的类型 2、掌握饭店产品分销渠道的基本策略。 （四）拓展知识

饭店选择分销渠道的类型及使用相应策略的重要性 任务四：饭店促销策略 （一）任务内容

1、了解什么是促销、掌握人员推销策略和公共关系策略 2、掌握饭店广告策略和饭店营业推广策略。 （二）实践知识

采用情景模拟的方法，对饭店的产品进行人员推销 采用情景模拟的方法，对饭店的产品进行广告策略

采用情景模拟的方法，对饭店的产品进行营业推广的策略 （三）理论知识

1、了解什么是促销、掌握人员推销策略和公共关系策略 2、掌握饭店广告策略和饭店营业推广策略。 （四）拓展知识

通过具体相关案例对四种促销方式的合理选择与运用

项目三：饭店市场营销管理

教学目标：

1、使学生明确饭店市场机会的发现以及饭店市场机会的评价。

2、使学生了解饭店市场细分、饭店目标市场选择，掌握饭店目标市场定位。

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