双孢菇栽培
松长麦秸的堵孔包，做到保湿又透气。紧闭门窗，密不透气容易造成高温高湿而诱
发杂菌。棚温以22℃~24℃为宜，料温24℃~26℃为好，尽快使菌种萌芽，又
要严防菌种及料面干燥。
播种后4~6天，菌丝已开始或已长入培养料，应以换气为主，小通风为辅，
适当增加通风量，促进菌丝向料内生长，防止杂菌滋生。同时要检查菌种成活情况
（若有的没成活可补播）和床面杂菌情况。发现毛霉要加大通风、降低空气湿度、
控制发展；发现有绿霉点，可在霉点上摊由石灰、粘土和漂白粉三合一的泥糊，控
制其蔓延和传播。为了防止杂菌滋生，播种三天后，可在空中喷洒0.1%克霉灵或
0.5%甲醛溶液。喷时戴上口罩，减少吸入中毒。
播种后7~12天为发菌旺盛期，应以小通风为主，大通风为辅，促使菌丝快
速纵横生长，发足发壮菌丝。若生长不快，可用铁叉适当撬料，增加透气性，促进
菌丝生长。
当菌丝生长到料层二分之一时，一般进行撬料，以加快发菌速度。
播种后12~20天为培养料发菌后期，当菌丝长到料层三分之二时，即可及
时覆土。“覆土晚一天，出菇晚十天”，菇农谚语不能不信。但也不能操之过急，如
果料层菌丝没有发好就急忙覆土，虽然出菇早，但产量却不高，故此，适时覆土最
重要。
5、覆土
（1）覆土前的准备工作
①覆土材料的准备：覆土性状直接关系到产量高低、菇质优劣和调节水难易，
务必不可草率从事。国外多用泥炭土，保持透气，持水力强，是蘑菇高产的重要技
术措施之一。据实践经验，砂土、胶泥土、河堤土、贫瘠土、盐碱土均不能用。应
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