五年级《生命安全教育》全册教案(6)

第三单元、有备无患保健康

第9课 购买食品有学问

一、教学目标

(一)情感态度培养

1、通过本课学习，让学生提高食品安全意识。

2、培养学生不买“三无”食品，不购买不合格食品的意识。 3、懂得到正规的购物场所购买食品，不购买小摊食品。 (二)行为技能训练

1、学会看食品包装，掌握从食品包装上判断食品是否合格的方法。2、学会计算食品保质期。 3、认识食品安全标志。 (三)知识经验积累

1、了解食品标签应该列明的事项。 2、知道食品安全标志的含义。

3、知道小摊小贩上的食品是不卫生的食品。

二、教学重点

教会学生辨别“三无”食品和学会看食品标签。

三、教学难点

让学生在日常生活不购买小摊食品。

四、教学方法

自学学习法 讲授法 讨论法 实践演练法

五、教学准备

准备一些食品或食品包装。

25

25

六、教学过程

(一)导入课题

教师调查：家里有买到假冒伪劣食品的同学请举手。（根据学生举手的情况看样子还不少）吃了假冒伪劣食品会危害人的健康。怎样才能买到合格安全的食品呢？（板书课题）引出新课内容。

(二)读“平安故事”受启发

学生自由阅读“平安故事”，讨论：爸爸为什么会买假冒伪劣的食品？(路边的食品不安全，没看包装)

(三)学习“平安指南”

采取“个人自学 ——互相交流——点拨引导——总结”的方式学习。 1、学生自读“平安指南”了解食品问题很严重及食品安全的重要性。 2、学习购买食物的相关知识。

3、学生自学交流：怎样购买安全食品？（学生自主发言）

4、教师引导强调小摊的食品不要买，重点讲解怎样从包装上区别“三无”食品、认识安全标志及如何根据出产日期加上保质期计算食品的失效期。

5、小结教师：购买食物的相关知识：一是要到正规购物场所购买食品，并特别强调小摊小贩上的食品不能买；二是介绍如何查看食品包装上信息，看是否有Qs标志，是否过期，内容是否标示齐全、规范等；三是要索要购物票证。

（四）熟记“平安歌谣”，当堂背诵 1、学生齐读歌谣。

2、男生和女生来进行一场对抗赛，看看谁能先背会这首歌谣？

七、演练设计

1、教师准备一些食品，创设情境，学生帮妈妈购买一些家里需要的食品。（或者课后让学生到超市帮家里购买一些需要的安全食品）

2、对话练习：你看到了谁买路边小摊食品？你该怎样劝说他？ 在对话的基础上评议:他这样劝说有效果吗？还可以怎样劝说？

26

26

3、学生看图记住各种食品标示，并明白期中的含义。

八、课堂小结

购买食物的相关的知识（略）。

九、拓展延伸

自读了解“伪劣食品的防范”和“巧选绿色食品”。

第10课 不吃变质食物

一、教学目标

(一)情感态度培养

通过本课的学习，让学生树立食品安全意识。 (二)行为技能训练

1、掌握辨识变质食物的基本方法。

2、做到不吃变质食物，养成健康的饮食习惯。 (三)知识经验积累

1、知道什么是变质食品，人吃了变质食品会对身体造成哪些伤害。 2、变质食品有哪些感官特征。 二、教学重点

让学生知道变质食品对人身体的伤害，严重的还会危及人的生命，变质食物坚决不能吃。 三、教学难点 学习辨别变质的食物。 四、教学方法

谈话法 自学学习法 实践演练法 讨论法 五、教学准备

准备好一些食品（变质的和没变质的）。

27

27

六、教学过程 (一)谈话导入

同学们，生活中我们大多数的同学都有吃东西后拉肚子或肚子疼的经历。其主要原因是因为吃了变质食物的。什么是变质食物？怎样做到不吃变质食物呢？今天我们就学习第10课。（板书课题）

(二)听“平安故事”

老师可以讲课本上的“平安故事”，也可以讲生活中的故事。听完故事，让学生谈原因及体会，初步认识变质的食物坚决不能吃。

(三)学习“平安指南” 1、出示自学提纲： （1）什么是变质的食物？ （2）为什么不能吃变质的食物？ （3）怎样辨别变质的食物？ 2、学生根据提纲自学。 （1）同桌交流。

（2）派代表在班上交流：什么是变质食物？可以让学生结合自己的经历举出一些变质的食物。如：家里榨的豆浆放了半天就会结成粘稠状，夏天的稀饭没放进冰箱就会有一股馊味等；为什么不能吃变质食物？可以派有拉肚子的同学结合生活谈感受；怎么样辨别变质食物？可以结合实物边讲述边辨别。如：一块发霉的面包或一条变味的鱼等。

教师组织学生认真地听，并做适当的点评。点评时也适当地补充一些事例。让学生在大量的事例面前充分认识变质食物不能吃，学会辨别变质的食物。

（四）熟记“平安歌谣”

在理解歌谣大概意思的基础上要求学生熟记。也可以让同桌间互相比赛背诵。 七、实践操练，提升能力

28

28

1、找一找：教师出示事先准备的食物（发硬的面包、发芽的土豆、新鲜的馒头、新鲜的牛奶、变味的绿豆汤、一片隔夜西瓜）派学生上台找出变质的食品，并说说自己辨别的依据。（鼓励学生仔细观察，善于发现，通过巩固学习学会辨别变质食物的方法）

2、说一说：根据课本中所说的现象组织一个小辩论赛，在辩论中进一步认识“像奶奶这样把腐烂的水果削掉再吃“这种生活习惯是不对的，要坚决反对。（正方理由：腐烂说明水果变质，削掉后的水果表面看没什么，其实水果内部营养成分已经消失，甚至还滋生有害的细菌。反方理由：削掉后的水果颜色、味道都比较正常，应该没变质，丢掉了可惜，要养成节约的好习惯，所以可以吃。结论：病原微生物侵入果品造成局部溃烂，肉眼很容易看到，但在腐败过程中产生的有害、有毒物质会污染尚未发生病变的果肉，则是肉眼看不到的，有些真菌及其毒素还具有致癌作用，食用后对人体有害。所以，就算已经剔除了腐烂的部分，这样的水果仍不能吃。奶奶的作法是不对的）

3、做一做：鼓励学生回家仔细检查并清理自己家的冰箱和食品柜。 八、课堂总结

变质食物危害健康，变质食物坚决不能吃，而学会辨别变质食物是保证不吃变质食物的前提，所以要学会辨别变质的食物。

九、拓展

自读“平安广角”，让学生对食物变质的原因有所了解，加深对变质食物危害的认识，进一步提高辨别变质食物的能力。

第11课，服用药物遵医嘱

一、教学目标

1、使学生懂得些用药常识，对保障身体健康有着重要的意义； 2、学会正确用药以及保存药物的方法。 二、教学重点

1、要在治疗疾病过程中用药的种类。 2、正确使用药品的常识。 3、保存药物的方法。

29

29

百度搜索“77cn”或“免费范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，免费范文网，提供经典小说综合文库五年级《生命安全教育》全册教案(6)在线全文阅读。