身边的营养学-题目(2)

12.新生儿按公斤体重计算，相对比成人消耗的能量多（ ）倍

A 5~7 B 2~4 C 3~5 D 7~8

13.蛋白质的食物热效应为（ ）

A 30%~40% B 4%~5% C 5%~6% D 10%

14.基础代谢的能量消耗测定时的室温保持在（ ）

A 35-37℃ B 18-20℃ C 15-25℃ D 18-25℃

15.热量单位“卡”和国际能量单位“焦耳”之间的换算关系是（ ）

A 1千卡约等于4.184焦耳 B 1卡约等于4.184千焦耳 C 1焦耳约等于4.184卡 D 1卡约等

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于4.184焦耳

1.碳水化合物的生理功能包括（ ）

A.提供能量

B.构成组织结构

C.节约蛋白质

D.抗生酮作用

正确 A.提供能量 B.构成组织结构 C.节约蛋白质 D.抗生酮作用

2.下列关于血糖生成指数的描述，正确的是（ ）

A.血糖生成指数高的食物在胃肠道中消化快

B.血糖生成指数低的食物在胃肠道中消化快

C.食物血糖生成指数可作为糖尿病人选择食物的依据,

D.高血压病人应多选择血糖生成指数低的食物

3.关于能量消耗，下列描述正确的是（ ）

A.基础代谢的能量消耗是人体主要的能量消耗 ,

B.某5岁男孩一日的全部能量消耗包括基础代谢、体力活动、食物热效应 ,

C.食物热效应消耗的能量与进食速度、膳食构成、进食量有关,

D.基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响

4.影响人体基础代谢的因素包括（ ）

A.体表面积与体型,

B.年龄 ,

C.内分泌,

D.寒冷

5.下列能提供能量的营养素有（ ）

A.蛋白质 ,

B.脂肪,

C.碳水化合物

D.矿物质

1.碳水化合物具有节约蛋白质的作用。（ ）

True 正确 False 错误

2.成年人的能量消耗主要包括维持基础代谢、体力活动和食物热效应三个方面。（ ）

True 正确 False 错误

3.食物血糖生成指数可作为糖尿病患者选择多糖类食物的参考依据。（ ） True 正确 False 错误

4.中国人正常BMI值是18.5~24.9 （ ）

身边的营养学-题目,颜色字体为答案

True 正确False 错误

5.BMI高于正常取值范围上限的人一定是肥胖症患者。（ ）

True 正确 False 错误

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