(2)本次调查由问题7、11、13结果分析显示,从供给市场环境来看:根据有关数据分析表明,已评星及未评星的宾馆、饭店以及度假村。能够真正符合质量标准的比较少,从而造成饭店的质量结构不符合经济性客源增长的趋势,出现旅游者抱怨旅游目的地没有足够住宿设施而大量的住宿设施闲置的现象,建设高质量经济酒店是当务之急。
三、研究结果
1.控制酒店成本同时,要提高酒店质量、创建酒店地区特色
利用经济数学的边际成本、边际收益、边际利润以及不定积分的总成本、总收入、总利润、价格等函数对酒店经营状况进行市场调查,来控制酒店成本。
酒店成本控制是酒店是否赢利,赢利多少的重要条件之一。
第一:成本是酒店竞争的主要手段,酒店竞争主要是价格与质量的竞争,而价格的竞争归根结底是成本的竞争。
第二:成本越来越成为酒店管理者投资决策、经营决策。
2.以服务为导向、以客户满意为宗旨,不断创建自身特色,让酒店的特色贯彻于酒店的经营与发展,使酒店赢得更多的市场第一:利用本地食材,创建自身餐饮特色。
例如:酱香驴肉、孜然羊排、小米馍馍。
第二:利用本地文化,创建文化特色。
例如:二人转表演、打铁花表演。
3.酒店要营造一支“善经营,懂管理,效率高”的经营管理团队利用经济数学中的管理学,创建最优酒店经营管理团队。作为酒店管理者应该做到以下三点:
第一:必须以身作则,具备懂经营、能经营、会管理的能力。对管理公司制订的各类规章制度和操作规范要认真执行,然后结合酒店在经营中遇到的问题及时整改和创新,以此适应市场需求和宾客需要。
第二:必须敢于承担责任、学会正确的决策和有效的授权、信任下属,那么下属才会没有顾虑的去完成任务,这样就能最大限度的提高团队的工作效率。
第三:管理者还必须经常性的关心团队中每一位成员的思想动态,对在经营中出现不同意见的,要主动进行必要的沟通,确保指令的畅通和目标得以实现。
总之,充分利用经济数学的科学性,严谨性来建设高质量的地区特色酒店,使酒店有更多的特色口碑。同时,带给旅游者更多的惊喜和享受。
参考文献
[1] 程思. 国外经济酒店的发展及其对我国的启示. 黑龙江对外经贸[J].2009 年02 期
[2] 沈涵. 中国经济型酒店研究[M].2010 年02 月
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