太原市阳光绿色果蔬便利店可行性分析报告卫红娟 - 图文(2)

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本项目主要是服务性行业，靠的是进货渠道，直接采购来节省中间供应商，从而使价格降低到老百姓花集贸市场的钱吃上绿色无污染的果蔬。而差价的多少就是我们的利润了。 成本估算表 单位（元） 名称 单位 单位成本 年用量 年成本 电费 水费 房租 千瓦/时 吨 月 0.6 2.75 1000 3600 120 12 2160 330 1** 4.3员工工资 普通员工共三名，每人每月1000元整，店长每月1500元，年工资总额共54000元整。 4.4总支出额 本项目由上表得出年总支出额为68490元整，平均每月支出57**5元，每天支出190.25元。 4.5预收入 本项目主要是以绿色果蔬售卖来获得利润，按集贸市场的利润分配额，果蔬的利润是40%，兴华南北小区人口总共6万多人，大多数人还是习惯于集贸市场的购买方式，但是我们的重点是环保绿色健康的果蔬，这是我们的亮点也是我们的主要优势，平均每天卖500斤的新鲜果蔬，就能运营，而面对拥有6万人的社区，我们抓住早间黄金时间，把握进店的每一位客人，就能够保持日营业额1000元，利润额每天约210元，月利润额6292元，年利润额75510元。 第五章项目实施具体方案 5.1项目建设内容 5.1.1项目性质 本项目属新建的一个项目，现只有一间50平米的门面房，具体方案还未施行。 5.1.2项目建设进度：本项目由阳光便利连锁店承办，目前处于装修阶段，预计7月份装修完毕即可开业。 5.2机构设置 本项目设有管理人员培训与员工培训，主要是把绿色安全果蔬的产品贮藏和保鲜技术运用到实际经营活动中。 5.2.1培训内容 绿色安全果蔬的贮藏：是根据各类食品的贮藏性能和各种贮藏技术的机理、生产可行性和卫生安全性、食品在贮藏中的质量变化及影响质量变化的诸因素和控制措施，依据贮藏原理和食品贮藏性能，选择适当的贮藏方法和较好的贮藏技术的过程。在贮藏期内，要通过科学的管理，最大限度地保持食品的原有品质，不带来二次污染，降低损耗，节省费用，促进食品流通，更好的满足人们对绿色安全食品的需求，所以这样的培训是必不可少的。 零客网 www.Lke5.com 国内最专业的零售行业|零售管理文档资料在线阅读网站

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5.3管理制度

本项目采用的管理制度是一店一长，店长主要负责本店的日常管理及出入货情况。

5.4薪金制度

本项目预计人员共四名，上下午班换班执行，每星期每人一天的休息日，由店长来安排各人休息日。 第六章市场营销方案

6.1品牌经营

公司注册专用商标，形成无公害蔬菜、净菜、熟卤食品、豆制品、酱菜等系列菜品的定牌经营，实行基地生产、加工与订单农业相结合的产加销一体化经营模式。

6.2连锁配送

公司连锁便利店根据客户订单配送各种规格的“无公害毛菜”、“无公害鲜切菜”二个档次菜肴，生产基地根据总部配送中心品种数量指令，按送货路线图配送到各连锁便利店。这样就确保了无任何中间环节，让职工以最低的价格买到最新鲜的无公害蔬菜。

6.3综述

上述模式归结到一点就是产加销一体化经营。这就是：定点生产，定量收购，定牌包装；统一加工，统一定价，统一销售，即“三定三统”。这种模式实现了四个稳定：质量稳定、货源稳定、生产稳定和职工、农户收入稳定，从而将极大地推动营销经营网的发展。另外我们将向三个方面努力，一是创品牌，包括公司的自有品牌和原产地品牌。二是树信誉，通过质量体系、源头把关、技术保证、过程控制等方式解决好菜品的安全卫生问题。 第七章市场风险预测及防范措施

7.1市场风险

7.1.1 定位不正确

绿色果蔬便利店在全国如雨后春笋般发展起来，成了继超市之后中国发展的最快的零售业态。但是在迅速发展的同时，由于定位不明晰，特点不突出，营销竞争策略无创新等，使得绿色果蔬便利店与超市、食杂店混同，无法发挥便利店独特的优势。

7.1.2宣传不到位

与传统的集贸市场相比，人们如果没有接受绿色果蔬这一概念，就无法提高便利店的销售额，人们无法认识其与集贸市场的区别，也就没有必要来购买，从而使经营活动举步维艰。 7.1.3供应风险

蔬菜和水果产自于分布全国各地经济发展水平不一的地区，因受传统经济模式的影响，农产品的种植规模、技术和管理等方面的原因，供应的数量和质量可能不能满足发展的需要。 7.1.4储存风险

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蔬菜和水果具有很强的季节性，收购时间较为集中，其保质保鲜对储存条件的要求较高，可能会加大储存成本。

7.2防范措施

7.2.1获取良好的规模效应

对现代商家来说，规模竞争是现代商业竞争的一个重要手段，而规模又是通过连锁来实现的。连锁式的商业网络，一方面可以集中控制企业资源，统一协调商品供应市场，争取优势的供货条件，另一方面可以提高对消费市场的影响力，形成消费信心和习惯。因此，要长足发展绿色果蔬便利店，连锁经营是必经之路，尤其特许连锁，更是便利店发展的基本出路。

7.2.2开展适当的促销活动

促销是企业营销活动中的一个重要组成部分，在商品种类繁多、竞争日益激烈的市场形势下，产品的良好品质、服务的便利并不能完全保证经营活动的成功。因此，绿色果蔬便利店在经营活动中也要进行适当的促销。便利店促销的目标受众是绿色果蔬便利店的常客（约占40％），他们平时没有促销也会到便利店购物，对于他们而言，单纯的价格促销不会引起他们太大的兴趣；对于商店而言，也不会因此而带来整体营业额的上升。从这方面讲，在便利店做促销时，要注意常常变换方法、内容，并选取需求弹性较大、能真正给顾客带来实惠的商品，给他们不断的惊喜，以保持和提高他们的满意度和忠诚度。同时利用连锁优势，加大宣传力度，吸引更多的低频消费者消费，提升绿色果蔬便利店知名度和美誉度。 第八章社会效益分析

8.1中国现代化市场经济体系建设：对市场流通的规范有示范作用

8.1.1现代的流通理念、科学经营管理和良好的经济效益，将使得建成后的项目成为市场经济体系建设过程中市场发展的典范和榜样，起到规范市场流通，指引市场发展方向的重要作用。

8.2推动绿色安全食品发展、造福社会

8.2.1项目建成之后的锦绣大地农副产品流通园区内商品交易规模将迅速扩大，为市民提供安全的绿色食品，避免农产品二次污染，更好地丰富人民的生活。

第九章结论

9.1核心内容

绿色果蔬便利店以绿色果蔬健康食品中心为核心，向绿色果蔬供应链的上游延伸，最终重新整合绿色果蔬供求双方的各种资源，包括：货源、人员、专业化管理、信息等等，使投入更为合理和有效。

9.2目标方向

城市绿色果蔬便利店不仅方便了市民的果蔬消费，也保障了消费的安全性。它将是我国绿色果蔬流通现代化的必然趋势。因此，绿色果蔬便利店有着很大的发展潜力。绿色果蔬强化了无公害蔬菜质量标准的实施，带动了特色优质蔬菜的生产规模不断扩大，使果蔬的品种结构得到优化。另外，配送还在产销之间架起桥梁，解决了小生产与大市场、大流通之间的矛盾。 9.3未来目标

本项目可以推动绿色果蔬食品销售专业化、品牌化、健康化，符合目前人们对食品消费市场细分化及卫生方面的要求，市场潜力良好；该项目对从业人员没有特别的要求，推广空间大；社会对绿色果蔬食品有持续性需求，因而该项目具备长期性和稳定性两项特征。

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9.4政策支持

本项目的建设符合国家“十一.五”改革发展的方向，符合国家安置下岗、富余分流职工的政策。本项目的发展也是我国经济发展的必然产物，符合社会发展的规模，抑制假冒伪劣食品，保障居民健康，能解决我市部份下岗待岗工人的创业就业。因此，具有十分积极的社会意义和经济效益。

9.5结论 结论可行。

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