宝宝的辅食制作100款

宝宝的辅食制作100款(4-24个月) 以下四个是分阶段的 1~22适合4到6个月宝宝 23~47适合6到8个月宝宝 48~73适合8到12个月宝宝 74~100适合12到24个月的宝宝

1．米粉 8．鸡汤南瓜泥 13．香蕉粥 原料：1匙米粉，温水 原料：鸡胸肉1块，南

瓜1小块

18．西瓜汁

原料：西瓜瓤适量 做法：将西瓜瓤放入碗

做法：将鸡胸肉放入淡中，用匙捣烂，再用消

盐水中浸泡半小时，然毒纱布过滤后取汁即

原

后将鸡胸肉剁成泥，加成。 做

入一大碗水煮。将南瓜料：香蕉1小段、奶粉2 19．苹果胡萝卜汁

法：1匙米粉加入3－4匙去皮放另外的锅内蒸勺 原料：胡萝卜1个，苹温水，静置后，用筷子熟，用勺子碾成泥。 做法：将香蕉剁成泥放果半个 按照顺时针方向调成糊 当鸡肉汤熬成一小入锅中，加清水煮，边 做法：将胡萝卜、苹果状。 碗的时候，用消过毒的煮边搅拌，成为香蕉粥。削皮洗净后切成丁，放 2．米汤 纱布将鸡肉颗粒过滤奶粉冲调好，待香蕉粥入锅内加适量清水煮， 原料：大米 掉，将鸡汤倒入南瓜泥微凉后倒入，搅拌匀。 约10分钟可煮烂。用清 做法：将锅内水烧开中，再稍煮片刻即可。 功效：香蕉中含有丰富洁的纱布过滤取汁即后，放入淘洗干净的 功效：鸡肉富含蛋白的钾和镁，其他维生素可。 200g大米，煮开后再用质，南瓜富含钙、磷、和糖分、蛋白质、矿物 功文火煮成烂粥，取上层铁、碳水化合物和多种质的含量也很高，此粥米汤即可食用。 维生素，其中胡萝卜素不仅是很好的强身健脑 功效：米汤汤味香甜，含量较丰富。 含有丰富的蛋白质、脂 9．肉末茄泥 肪、碳水化合物及钙、磷、铁，维生素C、维生素B等。

3．鱼泥胡萝卜泥米粉

原料：河鱼或是海鱼，

食品，更是便秘宝宝的最佳食物。

效

：

胡萝卜

14．牛奶蛋黄米汤粥

原料：米汤半小碗，奶中含丰富的β-胡萝卜粉2勺，鸡蛋黄1/3个 素，可促进上皮组织生 做法：在烧大米粥时，长，增强视网膜的感光 原

将上面的米汤盛出半力，是婴儿必不可少的

胡萝卜 料：圆茄子1/3个，精肉碗；鸡蛋煮熟，取蛋黄营养素。 做法：选择河鱼或是海末1勺，湿淀粉少许，蒜1/3个研成粉。将奶粉冲 20．胡萝卜山楂汁 鱼，蒸熟，取出肉，并1/4瓣，盐、麻油少许 调好，放入蛋黄、米汤， 原料：新鲜山楂1—2小心将鱼刺全部除去， 做法：蒜剁碎，加入精调匀即可。 颗，胡萝卜半根 压成泥即可。将做好的肉末中用湿淀粉和盐搅 功效：富含蛋白质和钙 做法：山楂洗净，每颗少量鱼泥，连同胡萝卜拌均匀，腌20分钟。 质，蛋黄中还含有丰富切四瓣；胡萝卜半根洗泥一起拌在米粉里。 圆茄子横切1/3，取的卵磷脂，对小儿生长净切碎。 4．蛋黄泥

原料：鸡蛋1个

带皮部分较多的那半，和大脑发育有好处。 茄肉部分朝上放碗内， 15．鲜玉米糊

将山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，

做法：将鸡蛋煮熟，用将腌好的精肉末置于茄 原料：新鲜玉米半个 再用小火煮15分钟后用

筛碗或勺子碾成泥，加肉上，上锅蒸至酥烂， 做法：用刀将玉米粒削纱布过滤取汁。 入适量开水或配方奶调取出，淋上少许麻油，下来，搅拌成浆。用纱 功效：山楂富含有机匀即可。最初要从1/8个拌匀即可。 布将玉米汁过滤出来，酸、果胶质、维生素及蛋黄开始，根据宝宝的功效：利于小儿补充钙煮成粘稠状即可。 矿物质等。其中维生素接受程度逐步添加至质。 功效：玉米富含钙、镁、C含量比苹果高10多1/4、1/3。 10．青菜汁 功效：补充宝宝逐渐缺 原料：青菜

硒、维生素（E、A）、倍。与胡萝卜搭配的山

卵磷脂和18种氨基酸等楂汁可健胃消食生津，

失的铁，蛋黄中的铁含 做法：将一碗水在锅中30多种营养活性物质，增进宝宝食欲。 量高，同时维生素A、D煮开，洗净的完整的青能提高人体免疫力，增 21．西红柿苹果汁 和E与脂肪溶解容易被菜叶先在水中浸泡20－强脑细胞活动，健康益机体吸收和利用。 5．土豆泥 原料：土豆

30分钟后取出切碎约一智。 碗，加入沸水中煮沸 16．梨酱 1—2分钟。将锅离火，

用汤匙挤压菜叶，使菜汁流入水中，倒出上部清液即为菜汁。

做

法：将一只土豆去皮并

原

料：新鲜西红柿半个，苹果半个

原

11．南瓜汁 做法：将西红柿洗净，原料：南瓜100g 料：梨1个，冰糖适量 用开水烫后剥皮，用榨做法：南瓜去皮，切成 做法：将梨去皮去核，汁机或消毒纱布把汁挤

切成小块，蒸熟后用勺小丁蒸熟，然后将蒸熟切碎，与冰糖一起入锅出。

压烂成泥，加少量水调的南瓜用勺压烂成泥。煮，待梨酥烂以后，一 苹果削皮蒸熟或直匀即可。 在南瓜泥中加适量开水边煮一边用勺子碾压，接榨汁，取1-2汤匙兑入 6．青菜泥 稀释调匀后，放在干净成糊状即可。 番茄汁中。 原料：青菜 的细漏勺上过滤一下取 功效：不仅补充维生素 功效：新鲜西红柿中富 做法：将适量青菜叶洗汁食用。南瓜一定要蒸和矿物质，同时对咳嗽含维生素B1、维生素净，加入沸水内煮约1－烂。也可加入米粉中喂的宝宝有辅助治疗的作B2、尼克酸。 2分钟后，取出菜叶用粉宝宝。 用。 22．白萝卜生梨汁 碎机粉碎，或在铜丝网 12．肉末粥

上研磨，滤出菜泥。 原料：新鲜猪肉 7．牛奶红薯泥 原料：红薯1块，奶粉1勺

做法：将红薯（马铃薯）

洗净去皮蒸熟，用筛碗

17．鲜橙汁 原料：小白萝卜一个， 原料：橙子 梨半个 做法：将一只橙子横向 做法：将白萝卜切成细一切为二，然后将剖面丝，梨切成薄片。将白覆盖在玻璃挤橙器上旋萝卜倒入锅内加清水烧转，使橙汁流入下面的开，用微火炖10分钟后， 做

缸内。喂食时，可以加加入梨片再煮5分钟取

或勺子碾成泥。 法：将肉整块煮烂，取一些温水，兑水的比例汁即可食用。 奶粉冲调好后倒入出剁烂成末。 从2：1，到1：1，然后 功效：白萝卜富含维生红薯(马铃薯)泥中，调匀 将适量肉末加入菜是原汁。 即可。

粥或烂面条中煮沸后食

用。

素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等保健作用。

23．肝肉泥

29．虾仁豆腐豌豆泥粥 35．南瓜红薯玉米粥 41．清蒸鳕鱼 原料：熟虾仁，嫩豆腐， 原料：红薯丁，南瓜丁， 原料：鳕鱼肉，葱、姜、鲜豌豆，厚粥，适量高玉米面，红糖适量 酱油、料酒各适量

汤，熬熟植物油。 做法：

．熟虾仁剁碎备用；嫩豆腐用清水清洗剁碎， 原

鲜豌豆加水煮熟压成泥

做法： 做法：

．将鳕鱼洗净放盘中。 ．葱、姜切细丝置鱼身上，淋上一小勺料酒，半小勺酱油，入锅蒸熟

．将玉

料：猪肝和瘦猪肉，姜备用。 即可。 汁适量 ．将厚粥、熟虾仁、嫩米面用冷水调匀，和红 功效：有助于增强消化 做法： 豆腐丁、鲜豌豆泥、及薯丁、南瓜丁一起倒入功能和免疫力。 ．将猪肝和瘦猪肉洗净，高汤放入锅内，小火烧锅中煮烂即可，吃时根 42．双蛋黄豆腐 去筋，放在砧板上，用开煮烂后，加入熬熟的据口味加入红糖。 以均衡的力量刮，制成

原料：鸡蛋，熟咸鸭蛋，

不锈钢汤匙按同一方向植物油和少量盐即成。 功效：润肺利尿，养胃内酯豆腐，葱丝适量，去积。 麻油少许

30．菠菜土豆肉末粥

肝泥、肉泥。 36．虾仁菜汤面 做法：

原料：菠菜，土豆，蒸

．然后将肝泥和肉泥放 原料：龙须面，熟虾仁，．将鸡蛋放入锅中，加

熟肉末，适量高汤，熬

入碗内，加入少许冷水、青菜心，适量高汤，熬水没过鸡蛋，上面覆上

熟植物油。

料酒、姜汁和盐搅匀，熟植物油。 蒸架。

做法：

上笼蒸熟即可食用。 做法： ．将豆腐放入盘中，划

．菠菜洗净开水烫过后

功效：有利于改善贫．将龙须面切成短小的成薄片，码上葱丝，放

剁碎；土豆蒸熟压成泥

血。 段，放入沸水中煮软煮蒸架上。水沸后5分钟关

备用。

烂取出备用。将熟虾仁火。

24．猪骨胡萝卜泥 ．将厚粥、熟肉末、菠

剁碎，青菜心开水烫后．将鸡蛋取出，取蛋黄，

原料：胡萝卜1小段，菜泥、土豆泥、及适量

切碎备用。 和咸鸭蛋蛋黄一小块一

猪骨适量 高汤放入锅内，小火烧

．将碎面条、熟虾仁、起用碗筛或勺子研碎。

做法： 开煮烂后，加入熬熟的

菜心及适量高汤一起放撒在豆腐上，淋上麻油。

．猪骨洗净，与胡萝卜植物油和少量盐即成。

入锅内，大火煮开后小 功效：具有益气、补虚

同煮，并滴2滴醋进去。

31．鱼泥青菜番茄粥 火再煮，待面条烂熟后等功能。

．待汤汁浓厚胡萝卜酥

原料：熟鱼肉，青菜心，加熬熟的植物油稍煮片43．蒸苹果

烂时捞出猪骨和杂质，

番茄，米粥，适量高汤、刻即成。 原料：苹果

用勺子将胡萝卜碾碎即

熬熟植物油。 37．冬瓜肉末面条 做法：

可。

做法： 原料：冬瓜，熟肉末，．将苹果洗净带皮放碗

功效：猪骨中的脂肪可

．河鱼蒸熟，鱼肉去刺面条，适量高汤，熬熟内入锅蒸熟，待温凉食

促进胡萝卜素的吸收。

压成泥；青菜心 植物油。 用。

25．鸡汁土豆泥 做法： 功效：可生津、开胃， 原料：土鸡一只，土豆．冬瓜洗净去皮切块，同时具有止泻功效，是1/4个，姜适量 做法：

在沸水中煮熟后切成小腹泻宝宝的极佳美食。 块备用。

44．肉糜蒸蛋 洗净后

．将土鸡洗净斩块，入．将面条置于沸水中，

原料：精肉末，鸡蛋，

沸水中焯一下，慢火熬在开水中汆熟，用刀剁煮至熟烂后取出，用勺

麻油、酱油、盐

汤，取部分汤汁冷冻。 碎备用。 搅成短面条。

做法：

．土豆洗净去皮上锅蒸．番茄开水烫后去皮去．将熟肉末、冬瓜块及

．将精肉末中加入少许

熟，取出研成泥。 籽，用刀剁碎；将番茄烂面条，加入高汤大火

酱油腌一下。

．取鸡汤2勺，加入少许先加入备好的高汤内煮煮开，小火焖煮至面条

．鸡蛋加盐打散，加入

盐，稍煮，浇到土豆泥烂熟，再加入米粥，鱼烂熟即可。

肉糜继续打，慢火蒸15

中即可。 泥、菜心泥用小火炖开，

38．番茄鸡蛋什锦面 分钟，吃时淋上麻油即

26．鱼泥豆腐苋菜粥 加入熬熟的植物油和少 原料：鸡蛋半个，儿童可。

原料：熟鱼肉，盒装嫩量盐即成。 营养面条适量，番茄、

45．莲子百合银耳羹

豆腐，苋菜嫩叶，米粥，黄花菜、花生油、葱丝、

32．番茄土豆鸡末粥 原料：莲子，新鲜百合，

适量高汤、熬熟植物油。 盐适量

原料：鸡胸脯肉末、西银耳，冰糖

做法： 做法：

红柿、土豆，软饭、适 做法：

．豆腐切细丁，苋菜取．将黄花菜用温水泡软，

量高汤、熬熟植物油。 ．把原料洗净，银耳掰

嫩芽开水烫后切细碎，择洗干净，切寸段；番

做法： 碎，同入炖煲内慢炖2个

熟鱼肉压碎成泥(不能茄洗净切块；鸡蛋打散。

．取一只土豆洗净后入小时左右，至原料酥烂

有鱼刺)。 ．锅中淋少许油，稍热，

锅加水煮熟，去皮，切即可。

．将白粥加入鱼肉泥、放葱丝煸香，再依次放

成小丁。西红柿洗净后 功效：具有润燥清热作

高汤（鱼汤）煮熟烂。 入黄花菜、番茄煸炒片

用开水烫一下，切成小用，非常适合咳嗽的患

．再加入豆腐与苋菜，刻，加入清水。

块。 儿。

及熬熟的植物油，煮烂．水沸后放入面条，快

．起油锅，将葱、姜片

后加少量食盐即可。 熟时淋上打散的鸡蛋46．松仁豆腐

入油锅煎香后捞出，然

原料：豆腐，松仁，盐液、少许盐。

27．菠菜蛋黄粥 后放入新鲜鸡胸脯肉

功效：清除自由基，保少许

原料：菠菜，鸡蛋黄1末，煸熟后推向锅的一

做法： 护细胞。

个，软米饭，适量高汤，侧，然后在锅中放入西熬熟植物油。 红柿丁，煸炒至熟，再39．蒸南瓜（红薯） 做法： 把两者混合一块。 原料：南瓜或红薯 ．将菠菜洗净，开水烫后切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状备用。

做法：

．将南瓜或红薯置于盘

．将豆

子内，上锅蒸熟即可。

腐划成片，撒上少许盐

功效：南瓜中的甘露醇

上锅蒸熟。 ．将鸡

．将1个蛋黄、软米饭、有通便功效，所含果胶

．松仁洗净用微波炉烤

适量高汤（猪肉汤）放末、西红柿、土豆丁和可减缓糖类的吸收。

至变黄，用到拍碎，撒

入锅内先煮烂成粥。 软饭一起放入锅内，用

40．五彩冬瓜盅 在豆腐上。

．将菠菜糊、熬熟植物文火煮5—10分钟，加少

原料：冬瓜，火腿，干 功效：富含蛋白质，碳

油加入蛋黄粥即成。 许酱油和盐，待粥香外

贝，鲜蘑菇，冬笋嫩尖，水化合物和丰富的矿物

溢则成。

28．胡萝卜泥青菜肉末小葱，姜，鸡汤，鸡油质。 菜粥 33．贝母粥 少许

47．洋葱虾仁炒蛋

原料：胡萝卜，青菜， 原料：川贝母，大米粥， 做法：

原料：鸡蛋，洋葱，新

蒸熟肉末，大米厚粥，冰糖适量 ．将冬瓜切成1cm见方

鲜虾仁，橄榄油，番茄

适量高汤，熬熟植物油。 做法： 的丁；干贝开水泡软，

酱，原味沙拉

做法： ．将贝母研成细末备用。 切碎末；火腿片、冬笋、

做法：

．将大米粥先用小火煮蘑菇、姜切碎末。

．将洋葱切成碎末，虾

开，加入贝母粉、冰糖，．把葱末以外的所有原

仁拍碎切细末。

再用小火烧煮片刻即料一起放入炖盅，入锅

．将鸡蛋打入碗中，加

成。 蒸至冬瓜酥烂，撒上葱

入洋葱末和虾仁末，打 ．将胡

功效：可润肺养胃、化末即可。

散。

萝卜、青菜煮熟制作成痰止咳。 功效：冬瓜含钾和维生

．橄榄油置锅中稍热，

泥。 素Ｃ非常丰富，不含脂

34．芝麻粥 倒入蛋液，炒散，加入

．锅内放入肉末、厚粥、肪。适合比较肥胖的宝

原料：黑芝麻、大米、番茄酱和沙拉，翻炒一

高汤（猪肉汤）；再加入宝。

白砂糖适量 下即可。

胡萝卜泥、青菜泥，小 做法：

火炖开后，加入熬熟的．黑芝麻炒熟后研碎。 植物油和少量盐煮开即．大米淘洗干净开水浸成。 泡1小时，再加入适量开

水煮至米酥汤稠，加入

研碎的黑芝麻粉，继续稍煮片刻，加入白砂糖。 功效：润肺补肾，利肠通便。

48．小米山药粥

55．虾仁鸡蛋菠菜刀切61．蘑菇炖豆腐

功效：含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。

68．茄汁虾仁

面汤 原料：鲜山药，小米，

白糖。

做法：

．将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，然后加

原料：虾仁，番茄酱， 原料：嫩豆腐，熟笋片，

鸡蛋，熟青豆，植物油鲜蘑菇，大葱，蒜，姜，

酱油、盐、料酒、麻油适量，水淀粉，盐、白少许，鸡汤。

塘少许，黄酒 做法：

原 做法：

．豆腐放入盘中，加入．虾仁放入碗内，加鸡白糖适量，空腹食用。

料：面粉，鸡蛋，鲜虾料酒， 功效：可治脾胃素虚，切成1.5cm见方的蛋清、盐、水淀粉均匀

消化不良，大便稀溏。 仁，菠菜，香油少许，小块。入锅蒸40分钟。 上浆。 49．胡萝卜玉米渣粥

适量高汤，熬熟的植物．鲜蘑菇入沸水锅煮1分．油温五六成时放入虾油。 仁，滑散后捞出控油。 钟，捞出，用清水漂凉， 做法： 切成片；笋片切成小块；．只取蛋清与面粉和成葱、姜、蒜切片。 稍硬的面团，擀成条状．将豆腐、笋片、葱、

后切成薄片。 姜、蒜片，加鸡汤倒入 原 ．原锅．将鲜虾仁切成小丁；砂锅，中火烧沸后，用

料：玉米渣，胡萝卜 菠菜洗净，用开水烫熟，小火炖10分钟，放入蘑留余油，放番茄酱煸炒 做法： 捞出后切末备用。 后，再将虾仁与青豆倒菇片，加酱油稍煮片刻，．先将玉米渣煮烂，后．将高汤放入锅内，放入锅中，加黄酒、白糖、淋上麻油即成。 将胡萝卜切碎放入，煮入虾仁丁，待汤烧开后

功效：是小儿补钙的黄精盐，再淋入水淀粉，

熟，空腹食。 下入刀切面，煮熟烂，金搭档。 翻炒几下，淋上麻油即 功效：消食化滞，健脾淋入鸡蛋黄，再加入菠可。 止痢。 菜末，放少许香油后盛62．香菇豆腐炖泥鳅 功效：健脾开胃。

原料：泥鳅，豆腐，香入小碗内即可。 50．八宝粥

菇，葱白、生姜片、味69．凉拌藕片 功效：含丰富蛋白质、 原料：糯米，红枣、红

精、植物油、精盐、白 原料：藕，白砂糖，香碳水化合物。 豆、桂圆肉、莲子、花醋少许 糖均适量

生、核桃各适量 做法： 做法： 56．鸡肉白菜饺 做法： ．藕切薄片，入开水锅．泥鳅在清水中养2天， 原料：饺子皮，鸡肉，．将原料洗净后同入电

滴植物油几滴，宰杀后中焯熟。捞出拌上白砂洋白菜，芹菜，鸡蛋液，饭煲内熬煮成粥放入冰糖，淋上香醋即可。 洗净。 适量高汤，熬熟的植物糖即可。

．香菇泡发洗净切块； 功效：解腻，开胃。非油。 功效：全面补充营养

豆腐切成大小适中的常适合长牙宝宝磨牙。 做法： 素，强身健脑。

．将鸡肉末放入碗内，块，用热水焯一下。 70．芝麻酱拌凉皮

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