Coco奶茶策划书(3)

信任。

行业劣势：

1.奶茶加盟品牌 决策失误导致投资者受到牵连。2.奶茶品种过于标准化，单一又欠新意，而且不适合当地经营情况。3.奶茶加盟品牌发展过快，以致公司总部跟不上后续服务。

Weakness

（1）奶茶店店面太小，容易被人忽略，且装饰不能吸引消费者。

（2）有太多关于奶茶有损健康的负面新闻，这会使消费者不再选择奶茶饮品。

（3）资历小，出创业阶段，品牌不够响亮，资金有限。 （4）进入市场较其他的奶茶店较晚，没有竞争优势。

Opportunity

（1）潜在的、固定的顾客群不断的增大，学生不断的增加。 （2）目标消费群可引导性强。

（3）大学生中爱奶茶的人越来越多，市场前景广阔。

Threat

（1）早期奶茶店在消费群中已形成较高的知名度，对新进入的奶茶店有排斥心理。

（2）商圈类同行业易过度重叠。

机会分析

（1）市场远未饱和存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；

（2）良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；

（3）虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相

比），更显竞争优势；

（4）产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。

风险分析

1.市场与竞争风险

对于刚进入市场的我们来说，无疑面临着巨大的市场与竞争风险。

首先，如果我们的产品口感与宣传力度不够，很难增加产品的销售额，进而直接影响销售收入及整个店面的运营。其次，现有的市场竞争激烈，如果我们的产品策略及促销手段不能吸引消费者，很可能在还未能进入市场之前就被市场淘汰。

2.产品与技术风险

产品的特殊性决定我们必须注重产品的质量与卫生。但是在经营中不可避免的会有失误，产品的质量问题会直接引发消费者对产品的满意度，同时，对我们整个店也会有形象上的影响。

四 消费者分析

消费者特点分析：

其一，随着生活节奏的加快，方便，简单，快捷的食品受到越来越多消费者的追捧。奶茶遍布各地，消费者在任何地方都能够买得到。同时奶茶较其他食品（泡面等）更为方便，即买即饮，不管是在办公室里，还是在去办公室的路上，消费者都可以随时食用，节省消费者的时间。由于工作和学习的压力，一些消费者没有时间选择或购买自己的早餐或是午餐，奶茶送货上门，为消费者带去了诸多方便。

其二，随着经济的发展，人们对生活得质量越来越高，美味、营养、天然、养生、健康，成为消费者对奶茶的新要求。 其三，在消费方式上，大多数消费者以少量、零星、随机购买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例较小。此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。

其三，在消费方式上，大多数消费者以少量、零星、随机购买为主，习惯于即买即饮的消费者占大部分，经常购买和批量购买的比例较小。此外，休闲消费成为消费者购买奶茶的一个新特点。

其四，在购买频率上，重度消费者的比例较小，仅有一小部分消费者每天饮用一次或更多；而轻度消费者的比例较大，很多的消费者每周饮用1 次或更少。也就是说目前奶茶的固定消费人群较少，市场还有待于进一步培养。

中国的消费奶茶人数数量在逐渐增长，以目前中国主要饮用奶茶的群族来分类，大约可以分为白领阶级，大学生群体，中年成功人士等。

消费者购买行为分析： 购买者：核心目标消费群年龄在15—30岁的年轻人尤其是女性 由于女性占奶茶消费群的 68.7％，所以年轻女性是奶茶的重度消费群，所以对年轻女性的消费心理再作深度剖析。15-30岁的女性：消费者的自我概念或自我形象一致是影响购买动机的重要因素,自我形象和产品形象一致构成了女性消费者消费的第一动机。 现代年轻女性消费心理新动向：

①女性的变身动向。希望生活多样化。希望尝试不同的生活方式。希望改变身份。希望经历各种体验。香飘飘杯装奶茶给女性带来了一种新的体验。

②女性的挑战动向。希望冒险。希望向某些事物挑战。一些标新立异的商品、服务正是顺应女性这种想突破被约束的现实而产生的。香飘飘奶茶的方便杯、高纤椰果正合女性喜欢标新立异的心理特点。

③女性的自立动向。希望在经济和精神方面都能自立。表现女性自立和强调自我意识的商品更能博得她们的欢心。香飘飘的品牌核心价值彰显了女性“有主见”的自立动向。 ④女性的即时动向。希望节时、方便。例如，使用速食食品的情形增加了。既能照顾家人，又节省自己时间的有效办法，就是利用省时的商品。香飘飘杯装奶茶的方便、省时恰好迎合了女性的这种需求。

⑤女性的愉快动向。希望过得快乐。希望做自己喜欢做的事。这种动向以女性大学生和独身女性最为显著。她们的消费倾向为“一流行、二休闲、三文化”。香飘飘“纯情、温馨”的的品牌定位符合女性追求愉快的动向。

⑥直觉的倾向。女性的购买欲望多受直观感觉影响，老式的包装已不能吸引她们，她们青睐的是表现个性和情趣的、色彩丰富的包装。

⑦感性的倾向。“感觉”好的商品更能打动女性消费者。女性购买商品比较多地强调“美感”，容易受感情作用而产生

购买行为。越来越多的女性要求“自我表现”，要求“生活

品味”。 能够带来梦想的商品在女性中必定畅销。 平时好动，工作起来干劲十足的年轻女性，喜欢购买“温馨”、“可爱”的商品。 根据以上的奶茶产品和消费者心理研究，香飘飘定位第一种健康情趣奶茶，全部采用天然原料，独家含有低热量高纤维的椰肉，满足女性想喝奶茶却又怕喝多了影响身材形象的潜在需求。

从这些数据显示，奶茶因为独特的功效及香浓的口感。以上数据显示饮用COCO奶茶的人中女性是占半数以上的。

消费者需求分析

经调查，学生对于奶茶店这一行业主要的要求有两点。一是产品；二是服务。对于某些学生来说，他们热衷于市场现有的产品，而有的消费者比较喜欢尝试新产品，但是不管怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。根据季节的差异，消费者对奶茶店的需求也不尽相同。夏天，消费者更喜欢冷饮；冬天，消费者更倾向于热饮。

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