西南大学第四届美食文化节1

西南大学第四节美食文化节

第四届“健康安全、绿色文明”

美食文化节系列活动

策 划

书

主办单位：共青团西南大学委员会 西南大学后勤集团膳食服务中心 承办单位：西南大学校学生会伙食民主管理委员会

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西南大学第四节美食文化节

一、活动背景

“仓廪足而知礼节，衣食足而知荣辱”中国几千年来的饮食文化就与本土文化紧密相连，世代相传。“美食文化”则是校园生活的重要组成部分。根据校团委的指示和后勤集团的希望，以及从“服务同学”的根本目的出发，特举办西南大学第四届美食文化节。

二、活动目的

本届饮食文化节旨在弘扬中国传统美食文化和领览外国饮食文化，通过比较国内不同地区及中外饮食文化，开阔眼界，以美食文化为切入点进而了解一个城市、一个国家的文化；养成爱护就餐环境，节约粮食的良好习惯，进一步增强同学们的主人翁意识；锻炼动手实践能力，增强创新意识；因对美食的喜爱而更加热爱生活；珍惜劳动成果，尊重劳动人民；明白“健康饮食”“文明就餐”的重要性，明白食堂的井然有序要靠大家共同创造，食堂的卫生环境要靠大家共同维护，提升西大学子的综合素质。

三 、系列活动概览

此次美食文化节分为烹饪大赛初赛、开幕式、优秀食堂评选、“食尚文化”游园会、烹饪大赛决赛和颁奖晚会六个系列活动组成，

在时间上的安排如下图所示：

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西南大学第四节美食文化节

3月28日（星期六）上午 3月28日（星期六） 烹饪大赛初赛 开幕式 3月29日（星期天）----4月3日 “学生最喜爱的食堂”评选 4月3日（星期五）下午 4月4日（星期六）上午 4月4日（星期六）下午 健康饮食讲座 烹饪大赛决赛 “食尚文化”游园会以及颁奖典礼

“美食文化节”开幕式

一、时间

3月28日（星期六）上午8：30—11：30烹饪大赛初赛

下午14：30—17：30开幕式 二、活动地点

烹饪大赛初赛：北区李、桃、梅、橘园四个食堂 美食文化初品味：田家炳（效果图见附表一）

三、活动方式：评选结果由两部分构成，大众评审（伙委会成员）占

30％，专家评审占70％，评出晋级名单

四、活动流程

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西南大学第四节美食文化节

1、第一期宣传（ 3月 21）网络宣传

2、第二期宣传（ 3 月 25日）横幅、海报、网络、校园广播、电视宣传等各种形式宣传并派发报名表 3、报名方式：

1）伙委会干事将在26日之前给各学院生活部长发放通知（附表二）和水果大比拼的报名。

2）各学院在27日之前将报名表交与伙委会，并由伙委会干事统计、安排。

注：（1）报名事项每学院派1∽2支，每支队伍人数为3

∽5人，各参赛队必须有自己的队名，菜式名，除炉具外，其他器具由参赛组自备

（2）各参赛队伍在规定时间内完成作品之后，收拾

好桌面，回复原样。（该项列为评入评分） （3）完成作品之后根据提供的纸张、笔等，由选手

自己设计写好菜名。

4、发请柬邀请嘉宾（ 3月 27日）

邀请包括我校各校区领导，学校附近酒楼的大厨，评委 5、确定参赛者名单，主持人，表演队伍及现场工作人员 （ 3月26日）

6、准备阶段（ 3月 25日 -27日）

通知参赛者比赛时间、地点、规则及其他注意事项；告知大众评审投票基本要求；准备活动当日所需器材和物资

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西南大学第四节美食文化节

7、后期宣传（ 3月 28日—4月）

利用展板、食堂电子屏、樟树林论坛、校园报等 公布晋级烹饪大赛决赛的人员名单，活动照片以及摄影大赛选手作品

五、活动具体安排

第一阶段烹饪大赛初赛（分为五队，每队时间为35分钟） 1、时间安排

3月28日 7：30参赛队伍做好进入比赛现场的准备 8：00—8：30交待大众评审评分标准、熟悉

环境等相关事项。

8：30—9：05第一组进场参赛 9：10—9：45第二组进场参赛 9：50—10：25第三组进场比赛 10：30—11：05第四组进场比赛 11：10—11：45第五组进场比赛 2、地点分别在李、梅、橘、桃园四个食堂进行比赛 3、比赛规则

1）参赛者自备烹饪原料

2）每组在规定时间内做出至少一样菜

3）比赛完后选手收拾桌面在5分钟之内离开现场，以便下一组参赛。

4）大众评分（占30%）由伙委会干事到现场针对参赛人

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