微生物学精选12套题,(带答案考前必看)(7)

A . BDAEC B . ABCDE C . BDEAC D . DBAEC 3 、食品发酵中用作种子的最佳微生物是（B ）的微生物。

A ．延滞期 B ．指数期 C ．稳定期 D ．衰亡期 4 、下列微生物中的（C ）有足细胞。

A ．毛霉属 B ．根霉属 C ．曲霉属 D ．青霉属 5 、所有下列成分均是病毒可能有的，除了（ D ）之外。

A ．蛋白质的衣壳 B ．核酸的基因组 C ．类似膜的包膜 D ．带有酶的细胞质 6 、制作酸奶的德氏乳杆菌是： A

A ．同型乳酸菌 B.异型乳酸菌 C.既是同型乳酸菌，又是异型乳酸菌 D.都不是 7 、酵母菌酒精发酵时，在氧气控制上要求( B ）。

A ．先厌氧，后通氧 B ．先通氧，后厌氧 C ．一直通氧 D 一直厌氧 8 、纯培养是其中（ A）的培养物。

A ．只有一种微生物 B ．只有细菌生长所需的一种营养物 C ．除主要微生物外只有一种微生物 D ．没有代谢废物 9 、细菌细胞内没有的结构是（B ）。

A ．细胞膜 B ．内质网 C . DNA D ．核糖体 10 、关于荚膜的叙述，正确的是（ C）。

A ．与细菌分裂有关 B ．与细菌运动力有关 C ．与细菌的致病力有关 D ．与细菌的染色体有关

1A 2D 3B 4D 5A 6C 7B 8B 9D 10A 1-5 AABCD, 6-10 ABABC, 四．判断改错题（10分）

1.大肠杆菌和枯草芽孢杆菌属于单细胞生物，唾液链球菌和金黄色葡萄球菌属于多细胞生物（ ）

2.遗传型相同的个体在不同环境条件下会有不同的表现型。（ ）

3. 、低剂量照射紫外线，对微生物几乎没有影响，但以超过某一阈值剂量的紫外线照射，则会导致微生物的基因突变。（ ） 4. 一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶SOD。（ ）

5.一般认为各种抗性突变是通过适应而发生的，即由其所处的环境诱发出来的。（ ） 五．问答题（共22分）

1. 试述革兰氏染色的机理 及G+与G-的区别。

（1） 结构：G+菌细胞壁厚，仅1层；G-菌细胞壁薄，有2层。

（2） 组成：G+菌细胞壁含有肽聚糖且含量高、磷壁酸；G-菌细胞壁薄含有肽聚糖但含量低，不含磷壁酸，但含有脂多糖、膜蛋白等。

与革兰氏染色反应的关系：G+菌细胞壁含有肽聚糖且含量高，经酒精脱色时，失水网孔变小，能够阻止结晶紫和碘复合物被洗脱；而G-菌细胞壁的外膜易被酒精洗脱，内层肽聚糖层薄，不能够阻止结晶紫和碘复合物被洗脱。

2. 微生物与人类的关系。 6.微生物与人类的关系

生活在自然界中的微生物，绝大多数对人类和动植物的生存是无害的。例如，如果没有微生物把有机物降解成无机物并产生大量的二氧化碳，其结果将是一方面地球上有机物堆积如山（动植物、人的尸体），另一方面，新的有机物将无法继续合成，在这样的生态环境中一切生物将无法生存。

1、人和动物机体内正常情况下存在的微生物群称为正常菌群，微生态学的研究证明，正常菌群对机体具有生理作用、免疫作用和生物屏障作用。那么在人类的生活和生产活动中，微生物的作用已被广泛应用于各个领域。

2、在工业方面，废物的处理（处理生活中的垃圾，细菌是专家），制革，石油勘探，酿造以及食品，尤其在抗生素的生产中更是十分重要。

3、在农业方面，可用微生物来制造细菌肥料，植物生长激素以及植物虫害的防治，都与微生物密切相关（利用微生物感染昆虫这一自然现象杀死害虫），近几年微生物还在遗传工程或基因工程中广为利用，例如：噬菌体和细菌的质粒是分子遗传学中重要载体。限制性核酸内切酶是细菌的代谢产物，大肠杆菌、酵母是常用的工程菌。存在于自然界微生物也有少数能使人类和动植物发生病害，被称为病原微生物，如：结核杆菌可引起结核病，肝炎病毒可引起病毒性肝炎。

微生物学试题（十二）

填空（10%）

1、大部分微生物（b ）。（a）是原生动物 （b）帮助改善生活质量 （c）生活在海洋的底层 （d）发现于外层空间

2、人类通过微生物生产的食品有（ c ）。（a）牛奶 （b）火腿 （c）酸乳酪 （d）黄瓜

3、下列的所有特征均与病毒相联系，除了（ b ）之外。（a）它们很少有或没有其他的化学物质 （b）用抗生素干扰病毒的活性 （c）病毒引起麻疹、腮腺炎和（病毒性）风疹 （d）它们不是细菌的类型

4、所有微生物细胞的遗传物质是（ c ）。（a）ATP （b）DPN （c）DNA （d）AMP 5、微生物名称由两个组成部分，是（ c ）。（a）目名和科名 （b）属名和种名 （c）属名和种名加词 （d）属名和多样化的词

6、真菌界中发现的两个类群生物是（ b ）。（a）病毒和酵母菌 （b）酵母菌和霉菌 （c）霉菌和细菌 （d）细菌和原生动物

7、病毒研究工作的迅猛发展取决于（ d ）。（a）光学显微镜 （b）暗视野显微镜 （c）紫外线显微镜 （d）电子显微镜

8、巴斯德采用曲颈瓶试验来（ a ）。（a）驳斥自然发生说 （b）证明微生物致病 （c）认识到微生物的化学结构 （d）提出细菌和原生动物分类系统

9、由一团缠绕的核酸和蛋白质外壳所包围的粒子是对（ c ）最好的描述。（a）藻类 （b）RNA分子 （c）病毒 （d）细菌

10、自然发生说的理论认为（ a ）。（a）微生物来自无生命的物质 （b）大动物中发现有系统发育 （c）人类是从类人猿进化的 （d）病毒是从细菌退化的

四、是非题（30%），判断下列句子，正确则在句前写“T”，错误则替换错误的词进行更正。 F 1、虽然一般认为光合作用是植物的特征，但某些微生物如病毒和甲藻属（腰鞭毛藻）也进行光合作用。

F 2、由于微生物活动引起的疾病，正确称之为生理的疾病。 F 3、路易·巴斯德年轻时完成的实验证实了肉变酸的缘由。 F 4、病原菌学说最初是由科学家柯赫提出来的。 F 5、细菌是遗传工程中最喜欢使用的工具。

F6、真菌、原生动物和单细胞藻类都属于原核生物界。 F7、病毒是由一团缠绕的核酸和碳水化合物外壳所包围构成的。 F8、蘑菇、霉菌和酵母菌都属于原核生物。 F9、细菌是缺少细胞核的原核生物。 F10、培养真菌最好是碱性的环境。

T11、微生物构成了自然界许多食物链的基础。

T12、病毒通过在生活细胞中复制，使组织遭受伤害和恶化。 F13、公共健康事业中对付病毒常采用抗生素。 F14、微生物名称常用斜体字或用黑体字表示。 T15、细菌常以杆状、螺旋状等多种形态出现。 五、简答下列问题：（40%）

1、 细菌生长曲线指什么？在生产生有什么意义？（10%）

细菌长曲线指在适宜的条件下进行培养，定时取样，测定其菌数，以菌数的对数为纵坐标。以生长时间为横坐标而绘制成曲线，其包括四个时期：即延迟期、对数期、稳定期及衰老期。各时期有如下特点：

①延迟期：菌体数量不增加，生长速度为零，主要在此阶段，菌体没有分裂，菌数没有增加，但菌体的生理活性很活跃。

②对数期：该时期菌体数量按几何级数增加，增长速度较快。 ③稳定性：死亡率与生长率相等，活细胞的数量达到最高水平。 ④衰老期：环境条件变得不适于细胞生长，死亡率上升。（5分） 生长曲线在生产中的应用：（5分）

①延期限:在此时期菌体的遗传保守性较差,给予低于致死量的外界因素都可导致变异,所以此时期是诱变育种的最佳时期。

②对数期：可以获得大量菌体，如果用于获得菌体或接种，需要延缓对数期。 ③稳定性：如果以菌体为发酵产品的微生物，在此时活细胞达到最高水平，以代谢产物为发酵产品的微生物，它的产物积累量在平衡期后期达到收获期。

④衰亡期：芽孢细菌开始形成芽孢，霉菌形成孢子，所以保存菌种要利用衰亡期的芽孢或孢子。

2、 请描述灭菌锅的工作原理和具体操作方法。（5%）

高压蒸气灭菌的温度越高，微生物死亡越快。高压蒸气灭菌的物品放在一个可密闭

的高压蒸气灭菌锅中进行的。具休操作方法如下（7分）：①打开灭菌锅盖，将内层灭菌桶取出，向锅内加水，使水面与三角搁架齐平；②放回灭菌桶，将待灭菌物品放入灭桶内，不要放得太挤，以免影响蒸气的流通而影响灭菌效果；③将盖上的排气软管插入内层灭桶的排气槽内，上下对齐，拧紧螺栓；④加热时，须将排气阀打开，待灭菌锅内水蒸汽形成后，排

2

除灭菌锅内冷空气，尔后，关闭排气阀，使灭菌锅升压至0.3—0.5kg/cm时，再打开排气

2

阀排气，使灭菌锅压力表降压0kg/cm时，这样才算锅内冷空气彻底排除，最后再关闭排气阀，升压至所需要的压力，控制热源，准持衡压至灭菌锅所需要的时间；⑤灭菌所需时间到后，停止加热，压力随之下降，打开排气阀，再松动螺检，打开盖子，取出灭菌物品。 3.G和G有什么区别？（10%）

在染色过程中G菌和G菌染成的颜色不同。组成G菌和G菌的细胞壁的结构与成份的不同，染色机理不同。 什么是细菌接合？（10%）

3、 细菌接合的定义，

以E、coli为例简述Hfr×F——Hfr+f、Hfr F →Hfr+Hfr的接合原理，

-+

在此过程中必须简述Hfr、 F与F的定义。

4、 在生物环境中，生物之间相互影响，互为环境，表现出那些关系？简述之。（5%） 六种关系即互生、共生、竞争、拮抗、寄生与猎食的定义及每种关系中典型的例子。每种关系0.5分，每种关系解释1.2分。 判断题 （每题1分 共10分）

1、 微生物是原核生物和真核生物的总称。F

2、细菌的繁殖方式主要为芽殖，只有少数种类进行裂殖。F 3、酵母菌属于真核生物。T

4、病毒是一种只含有DNA或只含有RNA的遗传因子。T 5、微生物的营养要素碳源、氮源、能源、生长因子和水。F

6、生物氧化过程中底物脱氧的途径有EMP途径、HMP途径、ED途径、TCA途径。T 7、在微生物的生长曲线中，稳定期是发酵工业中作为种子的最佳材料。F

8、肺炎球菌转化实验是证明DNA是一切生物遗传变异的真正物质基础的3个经典实验之一。T

9、 “水华”是水体富营养化现象，而“赤潮”不是。F

----+

-+

－

+

10、非特异性免疫是后天形成，而特异性免疫是先天形成。F 答案：

(×)(×)(√)(√)(×) (√)(×)(√)(×)(×) 二、填空题（每空0.5分，共10分）

1． 细菌细胞壁特有的化学成分是_肽聚糖__， 真菌细胞壁特有的化学成分是__几丁质(纤

维素___。 2． R质粒由 耐药转移因子 耐药决定因子 两部分组成，分别编码 性菌毛 耐药性 。

3． 一般只在局部繁殖而不进入血流引起菌血症的细菌有_____痢疾志贺菌 白喉棒状杆菌

(肉毒梭菌)_______等；一般只在局部增殖而不进入血流引起病毒血症的病毒有____轮状病毒 HPV(狂犬病毒,流感病毒)_____等。 4． 与宫颈癌发生密切相关的病毒主要是_____ HPV HSV-2_____。

5. 90%以上金黄色葡萄球菌均存在一种能与IgG的Fc段结合的抗原，称__ SPA ___。 6． 鉴别肠杆菌科致病菌与非致病菌常选用的生化试验是：___乳糖发酵试验_____ 7. 列举3种基因组分节段的RNA病毒：_____流感病毒 轮状病毒 汉坦病毒______。 8. 列举3种引起自然疫源性疾病的病原体，细菌如__钩端螺旋体___，病毒如___流行性乙

型脑炎病毒 汉坦病毒___。 答案1．肽聚糖 几丁质(纤维素)

2．耐药转移因子 耐药决定因子 性菌毛 耐药性

3．痢疾志贺菌 白喉棒状杆菌(肉毒梭菌)；轮状病毒 HPV(狂犬病毒,流感病毒) 4．HPV HSV-2 5．SPA

6．乳糖发酵试验

7．流感病毒 轮状病毒 汉坦病毒

8．钩端螺旋体 流行性乙型脑炎病毒 汉坦病毒 三、名词解释 (每题3分，共18分) 1. mesosome

中介体：细菌部分细胞膜内陷、折叠、卷曲形成的囊状物，多见于革兰阳性细菌。中介体参与细菌的分裂和能量的产生，有类似于真核细胞纺锤丝与线粒体的作用。 2. high frequency recombinant

高频重组菌：有少部分F质粒进入受体菌后，可整合到受体菌的染色体中，与染色体一起复制。整合有F质粒的细菌能高效地转移染色体上的基因，故称之高频重组菌。 3. dysbacteriosis

菌群失调症：当正常菌群的组成和数量发生明显改变时，称为菌群失调，菌群失调进一步发展，引起的一系列症状和体征，就称之为菌群失凋症。

4. Dane particle

存在于HBV感染者血液中的结构完整、有感染性的HBV颗粒，直径42nm。由Dane首先发现，故又称Dane颗粒。 5. Weil-Felix reaction

外斐反应：利用斑疹伤寒等立克次体的脂多糖与变形杆菌某些菌株（如OX19和OX2等）的菌体抗原有共同抗原成分而应用变形杆菌OX19和OX2及OXｋ菌株的菌体抗原代替立克次体的抗原检测患者体内相应抗体的交叉凝集试验，可供斑疹伤寒和恙虫病的辅助诊断。 四、简答题（每题5分，共20分）

1、试述革兰氏染色法的机制并说明其重要性（6 分） 机制：革兰氏染色反应与细菌细胞壁的化学组成和机构有着密切的关系。经过初染和媒染后，在细菌的细胞膜或细胞质上染上结晶紫一碘的复合物(2 分)。阳性菌由于细胞壁较厚，肤聚糖网层次多，交联度高，结构较紧密，故用95 ％乙醇脱色时，肤聚糖网孔会因脱水而明显收缩，加上阳性菌的细胞壁基本上小含脂类，乙醇处理时才、能在壁上溶出缝隙。因此，结晶紫一碘的复合物仍被牢牢阻留在细胞壁以内，使菌体呈紫色。反之，阴性菌的细胞壁较薄，肤聚糖层薄，交联度低，结构疏松，用乙醇处理时，肤聚糖网孔小易收缩，同时，阴性菌的外壁层脂类含量较高，当乙醇将脂类溶解后，细胞壁上就会出现较大缝隙而使透性增大，所以结晶紫一碘的复合物就会被溶出细胞壁，这时再用番红等红色染液进行复染，就可使阴性菌的细胞壁呈现复染的红色，而阳性菌则仍呈紫色(2 分)。重要性：细菌鉴定(2 分)。 2、一般说来，严格的无菌操作是一切微生物工作的基本要求，但在分离与培养

极端嗜盐菌时，常在没有点酒精灯的普通实验台上倾倒培养平板，在日常环境中直接打开皿盖观察和挑取菌落，而其研究结果并没有因此受到影响，为什么？( 5 分）

答案：一般说来，严格的无菌操作是一切微生物工作的基本要求，但在分离与培养极端嗜盐菌时，常在没有点酒精灯的普通实验台上倾倒培养平板，在日常环境中直接打开皿盖观察和挑取菌落，而其研究结果并没有因此受到影响，为什么？( 6分）

答：首先，极端嗜盐菌在日常空气环境中小存在，它一般只存在于高盐度的环境(2 分)；其次，培养极端嗜盐菌的培养基含无机盐量大，离子强度大，小适合其它种微生物的生长(2 分)。故在日常环境中直接打开皿盖观察和挑取菌落，对研究结果并没有影响(2 分)。 3 、试比较灭菌、消毒、防腐和化疗之间的区别。

答：1、灭菌是杀死所有微生物 2、消毒是杀死或消除所有病原微生物，达到防止病原菌传播的目的3、防腐是利用理化因子使微生物暂不生长4、化疗是有效地消除宿主体内的微生物。

六、论述题（本大题共20分，每小题10分）：

1、试述流感病毒的结构，并比较甲、乙、丙三型流感病毒的在生物学特性、致病性和药物敏感性等方面的差异。（10分） 流感病毒的结构由核心和包膜两部分组成。

（1）核心：由核酸、核蛋白和RNA聚合酶组成。核酸类型为单负链RNA，其特点在于核心RNA分7~8个节段，与核蛋白和RNA聚合酶结合在一起构成核衣壳。

（2）包膜：其特点是包膜分两层，内层为基质蛋白，外层脂质双层膜上镶嵌有HA和NA两种糖蛋白刺突。

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