10级《旅游礼仪与形体(1)》教学大纲

《旅游礼仪与形体(2)》教学大纲

一、课程基本信息

课程名称：旅游礼仪与形体 学分：2

总学时：32 理论学时：16 实践学时：16 课程目的：

本课程旨在使旅游专业的学生掌握在旅游行业实践操作中，各具体操作步骤所需的服务礼貌礼仪，并能熟练应用。并通过全方位的芭蕾形体舞蹈训练，培养学生对美的追求，提高学生的形象素质，使学生能够拥有优美的身段和良好的自信，从而能有健康的身体和高雅的气质，并且在思想、品德、修养、情操、礼节、艺术品位以及鉴赏能力方面都有所提升，具备从业人员必备的行为规范和素质条件。

课程性质：1) 理论，2) 理论＋实践√，3) 实践 （打√选择） 主要授课方式：1) 讲授型√；2) 师生交互型√；3) 讨论型√；4) 技能培养型；5)其他型 （打√选择）

拟安排授课学期：1, 2√, 3, 4, 5, 6 （打√选择适宜开课学期，允许选择一项以上）

并修课程：（选项）《走进旅游》 课程简介及主要教学方式和方法简述：

旅游业是我国的“窗口”服务行业，要发挥好旅游业的“窗口”作用并提高其服务质量，首先必须牢固树立“宾客至上”的服务意识，以礼相待，即讲究礼貌礼节。讲究礼貌礼节是旅游优质服务的重要组成部分，是从业人员必备的行为规范和素质条件。为适应旅游教育需要，切实提高新型、实用型旅游从业人员的培养素质，进一步规范学生专业化操作，提高实用服务技能，并为将来的职业发展打下良好的专业基础，我们开设了《旅游礼仪与形体》这门课程。

本课程教学过程中充分将“礼仪”与“形体”两部分内容有机结合，使学生在了解礼貌礼仪的内涵、特征及规范的基础上，结合旅游行业具体情况，再从理论上把芭蕾舞的美学特征与东西方舞蹈文化结合加以述说，体现旅游专业知识的

系统性、创新性和实用性，使学生能够系统、全面地学习旅游专业知识，既注重学生理论思维方法的形成，又强调学生操作技能的培养。 建议教材：陈姮 《旅游交际礼仪》 大连理工大学出版社

向智星 《形体训练》 高等教育出版社

参考书： 王琦珍著 《礼与传统文化》 江西高校出版社

国家旅游局编 《旅游服务礼貌礼仪》 高等教育出版社 王平 《风姿流韵——舞蹈文化与审美》 中国人民大学出版社 孙国荣等 《大学生舞蹈教学指导》 上海音乐出版社 资华筠 《舞蹈艺术欣赏》 山西教育出版社

二、 讲授大纲 模块一 礼仪部分

专题一 “走进礼仪”——绪论 一、教学目的

通过本章学习，应达到以下目标： 知识目标：了解旅游交际礼仪的历史和概念 能力目标：掌握旅游交际礼仪的功能和实践意义 二、教学内容及学时分配

理论内容： 1.礼的形成和发展

2.礼仪与旅游交际活动 3.旅游交际中礼仪的功能 4.旅游交际礼仪与实践

教学重点、难点： 礼仪的形成与发展 三、教学方法 以课堂讲授为主 四、考核方式

理论考核以书面作业完成

专题二 “要你好看”——基础色彩知识 一、教学目的

通过本章学习，应达到以下目标：

知识目标：1.掌握色彩构成的三要素，能分清冷暖色系及其特点；

2.了解不同的色彩给人造成的心理感觉； 3.掌握色彩的搭配方法。

能力目标：能选择适合自己的颜色，并进行搭配。 二、教学内容及学时分配 理论内容：1.色彩的三要素

2.色彩与心理

实践内容：色彩的搭配 教学重点：色彩的三要素 教学难点：色彩的搭配 三、教学方法

以课堂讲授为主、示范法 四、考核方式

理论考核以实际操作完成 五、课后作业

1.选择适合自己肤色的颜色，并能进行搭配

专题三 “我要我的style”——仪表礼仪 一、教学目的

通过本章学习，应达到以下目标：

知识目标：1.掌握正式场合的穿衣着装礼仪；

2.掌握旅游从业者仪表礼仪的具体规范及要求；

3.了解当季服饰的时尚流行走向。

能力目标：能选择适合自己岗位的服装，并进行搭配。 二、教学内容及学时分配 理论内容：1.仪表的概念

2.穿着的礼仪哲学

实践内容：1.着装及服饰礼仪

2.当季时装流行趋势分析

本章重点：穿着的礼仪哲学 本章难点：着装礼仪 三、教学方法

理论加实践相结合、示范法 四、考核方式

理论考核以实际操作完成 五、课后作业

1.针对行业进行角色模拟，选择恰当的着装并进行规范训练

专题四 “就是爱美丽”——仪容礼仪 一、教学目的

通过本章学习，应达到以下目标：

知识目标：了解旅游从业者仪容礼仪的基本要求； 能力目标：能按照服务礼仪具体要求进行仪容的塑造。 二、教学内容及学时分配 理论内容：1.仪容的概念

2.旅游从业者仪容的基本要求

实践内容：1.职场秘籍——化妆的技巧

2.职场秘籍——领带的系法

本章重点：旅游从业者仪容的基本要求 本章难点：化妆的技巧、领带的打法 三、教学方法

理论加实践相结合、示范法 四、考核方式

理论考核以实际操作完成 五、课后作业

1.针对行业进行角色模拟，选择恰当的妆容及领带的系法并进行训练

模块二 形体部分

专题五 “我型我秀”——仪态礼仪 一、教学目的

通过本章学习，应达到以下目标：

知识目标：了解旅游从业者仪态礼仪的基本要求；

能力目标：掌握规范的站姿、坐姿、走姿、蹲姿；得体的运用态势语言。 二、教学内容及学时分配 理论内容：仪态的概念

实践内容：1.旅游从业者仪态（站姿、坐姿、走姿、蹲姿）

2.态势语言（手势、目光、表情）

本章重点、难点：仪态礼仪 三、教学方法

理论加实践相结合、示范法 四、考核方式

理论考核以实际操作完成 五、课后作业

1.仪态训练10分钟 2.态势训练10分钟

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