HACCP计划确认验证控制程序(4)

的验证。

5.4.1 目的：确认危害分析的输入信息得到了持续更新，确认所需控制的危害实际水平低于可接受水平；

5.4.2 方法：检查危害分析信息的时效性，结合终产品检验进行验证。

5.4.3 频次：每半年一次。

5.4.4 职责：组长组长验证。发现结果不满足策划要求时，采取措施解决。

5.4.5 记录要求：由组长指定一人负责做好验证情况及结果的记录，特别是存在问题的记录要详细。

5.5 其他程序的验证

5.5.1 目的：确认相关程序已有效实施。

5.5.2 方法：检查分析程序实施记录，结合现场观察和终产品检验进行验证。

5.5.3 频次：每半年一次。

5.5.4 组长组织验证。相关人员参加验证。发现结果不满足策划要求时，采取措施解决。

5.5.5 记录要求：由组长指定一人负责做好验证情况及结果的记录，特别是存在问题的记录要详细。

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