万吨花生深加工出口项目可行性研究报告(4)

扶余县10000吨花生精深加工出口项目可行性研究报告

力能够满足工程施工要求。

3、自然条件

扶余属东部温带季风气候区，大陆性明显。四季分明，春季干旱多风；夏季湿热多雨；秋季温和凉爽；冬季漫长寒冷，降雪稀少，江河结冰，大地封冻时间长。全年太阳辐射量平均每平方厘米108.5千卡；全年平均气温4.5℃，年均温差42.1℃，年无霜期145天。冻土深1.3-2.0米。年平均降水145.8毫米，总量约为25.83亿立方米，年平均地表流量0.93亿立方米。受夏季气压形式和松辽平原地形风洞的影响，县区内常刮西南风，春季尤为明显。

4、交通运输条件

项目厂址位于扶余县大林子镇，位于扶余县的西北部，交通四通八达，状况良好。

5、公用设施社会依托条件

几年来，扶余县农村基础设施不断完善，新建改建农村公路897公里。其中，水泥路55公里，油路260公里，红砖路582公里。投资7400万元，完成农村电网改造2374公里。新建改建桥梁42座，新建液化气中转站4个，程控电话实现了村村通。

6、环境保护条件

本项目建设及运营过程产生的污染物经过处理后能够达标排放，环境条件良好。

7、征地、拆迁、移民安臵条件

本项目为在原有基础上的扩建项目，不涉及移民安臵问题。

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8、施工条件

本工程所需的建筑材料在本地均可购入，三大建材（木材、钢材、水泥）供应充足；本地的施工队伍资质、施工能力均可满足项目的施工质量要求。

三、厂址方案

项目厂址位于吉林省扶余县大林子镇，厂区内水源充足，电力供应条件良好，厂区地势平坦，生产原料供应充足，交通运输方便，并远离污染源，是建设食品加工厂的理想厂址。

同时，项目建厂位于原料产区，避免了长途运输造成的风险，并可节约成本，因此建设项目选址合理。

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第五章、技术方案、设备方案和工程方案

一、技术方案

本项目利用项目区产量丰富、品质优良的四粒红花生，进行精深加工，制成脱衣花生。

首先，对花生原料按国家标准（GB/T 1532-2008）进行严格检验，确保花生原料的质量，使加工花生各项指标达到出口要求。

其次，在生产过程中，采用重点工序质量控制，如：采用多极去石和磁选工序，彻底除掉混入的石质和铁质，既保证了产品质量，又避免了石、铁等对下道工序设备的危害；采用重力分级工序，分清产品的等级，使各级产品的重量、籽粒饱满度达到均衡；采用先进的色谱选别工序，不仅提高了生产效率，而且消除人工选别造成的误差，使产品的成色更为均衡，生产工艺更为可靠。其工艺流程如下：

花生果→清杂→剥壳→去石→筛选分级→手工精选→高温烘烤→冷却→机械脱皮→精选→磁吸→风吸→真空包装→检验入库

工艺简述：

第一阶段——脱壳：花生果经清理筛除去杂质和部分小粒花生果后进入脱壳机剥壳，剥壳后的壳仁混合物去石后进入分离圆筛分出碎尖，将筛上的壳仁混合物送入沸腾分离床分离出95％以上的壳，再将含少量壳的花生仁输送到壳仁分离机中，彻底分出残留的壳，留下来的花生仁进入精选机再次分离碎尖及半粒的花生仁，主流物顺序进入分离圆筛和比重分离机，将未剥壳的花生果进一步分出去，留下的整粒花生仁在进

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入焙烤阶段前需要经过严格的人工挑选，剔除破碎粒、虫蚀粒、损伤粒、坏粒及花生壳等杂质，要求不完善粒总项控制在1％以内。

第二阶段——脱皮：将挑选合格的花生仁进行高温烘烤，夏季烘烤温度为180℃左右，其余三季为200℃左右；烘烤时间为15-20分钟；出炉后的花生米温度降至40℃以下就可进行脱皮，即砂轮脱皮机脱去花生米种皮，砂轮脱皮机加工能力一般每台每小时300-400kg；脱皮时尽量降低半粒米和沾污米的形成，脱皮后的生仁要求半粒米数量≤12％；精选用花生色选机，花生色选机产量一般每小时3000-4000kg，要求精选后的脱皮花生仁不完善粒总项≤2％，残留种皮米≤3％。包装采用真空全自动计量包装，经过检验合格后即可入库。

二、主要设备方案

1、设备选型原则

本项目本着全面推进工艺进步，提高工艺技术水平为目的，达到同列性产品专业生产企业技术装备先进水平，关键工艺及设备达到国内同行业先进水平。

2、主要设备选型

本项目主要购臵的生产设备包括花生脱壳设备和花生仁脱皮设备，以及必要的检验检测设备等，其主要设备如下：

表5-1 主要设备明细表

序号 一 1 2 设备名称 生产设备 花生脱壳机 清杂机 规格型号 6BHX-6000 5XFZ-15A 数量 1 1 单位 台 台 19

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3 4 5 6 7 8 9 10 11 二 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 三 1 2 2.1 2.2 2.3 3 4 四 1 2 去石机 分级筛选机 花生烘烤机 输送机 脱皮机 真空包装机 花生色选机 金属探测仪 恒温保鲜设备 质量检测设备 酶标仪 电子分析天平 光学显微镜 通风橱 农药残毒检测仪 台式干燥箱 冰箱 医用离心机 烘箱 紫外-可见光分光光度仪 液相色谱仪 其他检测设备 公用工程设施 供热管线及设施 供电工程 变压器 配电柜 厂区线路及照明 供热管网 给、排水设施 运输设备 叉车 运输卡车 20

QSX-85 6HX100-6 B120-6型 6HX-18型 SXJ-1型 754 125KVA 2吨 10吨 2 2 5 9 8 3 2 4 1 2 2 1 1 2 2 2 1 2 1 1 1 1 1 6 1 1 1 2 1 台 台 台 台 台 台 台 台 套 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 台 套 台 台 台 套 套 套 套 台 台

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