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A simple preparation of N-acetylated chitosan highly soluble(4)

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Inconclusion,itwasrevealedthathighlysolublehalfN-acetylatedchitosancouldbepreparedthroughasimpleandimprovedmethod:reductionofthemolecularweightof

274N.Kubotaetal./CarbohydrateResearch324(2000)268–274

chitosan,followedbyN-acetylationinaqueousaceticacid.ThehalfN-acetylatedchitosanthusobtainedhadarandomdistribu-tionoftheN-acetylgroups,andthelowerthemolecularweight,thehigherthewatersolubil-ity.Furthermore,thesolubilityofthehalfN-acetylatedchitosaninaqueousorganicsol-ventsalsoincreasedwithdecreasingmolecularweight.References

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