药用植物学实验指导 - 图文(3)

用准备实验的其他材料，各举一、二例，说明它们是属于哪种类型的叶序。 4．单、复叶的区别 用实验材料分别观察三出复叶、掌状复叶、羽状复叶和单身复叶等，并注意区别单叶与复叶。

5．双子叶植物叶的结构 取棉花等叶的横切片置于低倍镜下观察，首先区分出上下表皮、叶肉和叶脉，然后转高倍镜分别观察各部分的详细结构。

(1)表皮：位于叶片背、腹面的最外层，由一层排列紧密的长方形细胞组成。细胞内无叶绿体，细胞外壁角质化。表皮细胞间有气孔，气孔与叶肉的气室相通。 (2)叶肉：上下表皮之间，由栅栏组织和海绵组织组成。栅栏组织是由柱状细胞组成。细胞呈栅状排列且较紧密，每个细胞内含大量的叶绿体；海绵组织位于栅栏组织的下方，细胞壁薄，内含叶绿体较少，形状不规则，约有数层，排列疏松，细胞间隙多且大。

(3)叶脉：是叶中的维管束，由木质部、形成层和韧皮部组成。木质部靠近栅栏组织一边。其上方有木纤维细胞，下方有导管和薄壁细胞。韧皮部有筛管、伴胞，但难以分辨，其下方也有些纤维细胞，外围有大小不一的薄壁细胞，有些薄壁细胞内还含有草酸钙结晶。小的叶脉则结构简单，甚至只有1或2个管胞。 6．禾本科植物叶片结构 取水稻、玉米叶片置低倍镜下观察：

(1)上表皮：由一层细胞组成，其细胞有三种类型：①长方形细胞；②在维管束上方的小型细胞；③在大小维管束之间有数个大型薄壁的运动细胞。表面细胞的外壁硅质化，部分表面细胞具有刺毛和乳头状的硅质突起，下表皮由一层长方形细胞组成，外壁也具硅质突起，气孔分布于上下表皮。

(2)叶肉：与双子叶植物叶结构不同，无栅栏组织和海绵组织之分，统称为叶肉细胞，内含大量叶绿体。

(3)维管束：平行排列，其上下方往往有厚壁组织。 【作业思考】

1．绘制一完全叶形态图。

2．绘制棉花叶片横切面简图，并注明各部分名称。

实验八 花的形态及花序

【目的要求】 掌握花的形态和基本结构，了解各种花序的特点。

【材料用品】 油菜、小麦、桃花、毛茛、槐花、蜀葵花、南瓜、水稻、大麦等植物的新鲜花或浸制花标本，荠菜、女贞、车前、马鞭草、柳、天南星、半夏、山楂、绣线菊、三加、五加、白芷、胡萝卜、无花果、附地菜、鸢尾、大叶黄杨、益母草、薄荷、泽漆、大戟、菊花、蒲公英等新鲜带花序植株或带花序标本。

镊子、解剖针、放大镜、刀片等。 【内容方法】

1．油菜花的观察用镊子取一朵油菜花，从花的外方向内依次观察，可见以下结构：

花萼：最外面的黄绿色的小片，排成一轮，各自分离。

花冠：在花萼的内方，由四片金黄色的花瓣组成，并排列成十字形，称十字形花冠。

雄蕊：在花冠内方，可见到六枚，排列成两轮，外轮两枚较短，内轮四枚较长，称四强雄蕊。白色的花丝项端着生两个黄色囊状花药，内有大量花粉。用放大镜再仔细观察在四个长雄蕊基部之间，有四个淡绿色的球状体，这就是蜜腺，能分泌蜜汁，适应昆虫传粉。

雌蕊：中央部分，顶端半球形的结构，为柱头。基部膨大的部分为子房。连接柱头与子房的细颈状的部分，为花柱。用镊子从花中央将子房取出，用71片将它切成横切面，用放大镜观察切面，有一隔膜(假隔膜)将子房分隔成左右两室，称为子房室，室内有绿色的颗粒，即胚珠，着生在假隔膜的边缘，作上下排列。 桃花、毛茛、槐花、蜀葵花、南瓜等植物的花，都可以用来观察其形态结构。根据各地的植物分布、季节变化、取材的难易，可加以选择。

2．小麦花的观察 小麦的穗轴上有许多小穗，一个小穗里生有2～9朵花，其中只有2～3朵花发育。每个小穗里的花由两片颖覆盖着。用镊子取发育完全的花一朵，可以看到生有长芒(有芒品种)的外稃和不生长芒的内稃。在花未开之

前，颖片有保护内部花蕊的作用。用解剖针剥开外稃，再用放大镜仔细观察，见到紧贴子房、透明发亮的两枚浆片，其发育长大的程度，决定了花的开放迟早。另有雄蕊三枚、雌蕊一枚，雌蕊顶上生有两个羽毛状的柱头。

水稻、大麦等花，与小麦花结构类似，可根据各地实验时间选择用材。 3．花序的观察 (1)无限花序

总状花序：观察荠菜和女贞等的花序。 穗状花序：观察车前、马鞭草的花序等。 葇荑花序：观察柳等的花序。

肉穗花序：观察天南星、半夏等的花序。 伞房花序：观察山楂、绣线菊等的花序。

伞形花序：观察三加、五加、白芷、胡萝卜等的花序。 头状花序：观察菊花、蒲公英等的花序。 隐头花序：观察无花果等的花序。 (2)有限花序

单歧聚伞花序：观察附地菜、鸢尾等的花序。 二歧聚伞花序：观察大叶黄杨等的花序。 多歧聚伞花序：观察泽漆、大戟等的花序。 轮伞花序：观察益母草、薄荷等的花序。 【作业思考】

1．绘出油菜花的形态图并写出花程式。

2．列出所观察植物花的特点及所属花序等。

实验九 果实、种子的形态与类型

【目的要求】 掌握果实、种子的类型及其结构。

【材料用品】 桑椹、菠萝、无花果、苹果、梨、柑橘、李、桃、杏、葡萄、黄瓜、大豆、花生等果实标本或新鲜材料，蚕豆、蓖麻、大豆、花生、玉米、水稻及小麦种子。刀片、解剖刀、镊子、显微镜、放大镜等。 【内容方法】

(一)复果(聚花果)

观察桑椹、无花果或凤梨等实物标本。桑椹是由整个花序发育而成的复果，食用的多汁部分为花萼和花柄的变态。无花果是由整个隐头花序发育而成，食用部分为花序轴的变态，花序轴膨大肉质化，雌花和雄花着生于花序轴中央的下陷部位内，授粉后，雌蕊发育成多数小坚果，包藏于肉质化的花序轴中。凤梨的食用部分主要也是肉质化的花序轴。 (二)聚合果

观察草莓和莲果实标本。革莓的食用肉质部分为花托的变态，其上长有多数小瘦果，是由各个离生的雌蕊发育而成的。莲蓬的花托呈喷头状，其中镶嵌多个由离生雌蕊发育成的果实，即为食用的莲子。 (三)肉果

肉果为单果中的一类，成熟后果皮肉质化。

1．梨果 如苹果、梨等，是由子房和花托等共同发育而成，为假果。用解剖刀横向切开一苹果，可食用的肉质部分包括有花托、外果皮和中果皮，而内果皮革质化。

2．核果 如桃、李、杏、梅等，为真果。外果皮薄，中果皮厚并肉质化，为主要食用部分。内果皮石质化，形成一硬核，其中包含有种子。

3．浆果 如葡萄、番茄等，为真果。外果皮薄，中果皮和内果皮肉质化多汁，为食用部分。

4．瓠果 如黄瓜、西瓜等，由子房和花托共同发育而成，为假果。黄瓜的食用部分包括了花托、子房壁和胎座等，其幼嫩种子也可食用。西瓜的食用部分

则是由胎座膨大肉质化发育而成的。

5．柑果 如柑橘等柑橘属植物的果实，为真果。外果皮稍厚，常密布油腺。中果皮疏松，有许多分枝状维管束。内果皮向里包围成若干室，即为橘瓣。内果皮上着生许多多汁的囊状毛，即为食用部分。 (四)干果

为单果中另一类，成熟后果皮干燥。

1．裂果 成熟后果皮干燥开裂，主要有下列几种：

(1)荚果：如大豆、豌豆等豆科植物的果实。由单心皮雌蕊发育而成，边缘胎座，胚珠不定数。荚果成熟时，沿背、腹缝线同时开裂。花生、槐的荚果成熟时不开裂。

(2)角果：如芥菜、二月兰、油菜、萝卜等十字花科植物的果实。由二心皮合生的子房发育而成，中间有假隔膜，种子着生于假隔膜的两边。角果成熟时，果实沿腹缝线自下而上开裂。根据果实长宽比的不同，有长角果(如油菜、萝卜)和短角果(如荠菜)之分。

(3)蒴果：如棉花、牵牛、车前、百合、罂粟等，为较常见的果实类型。由两个或两个以上心皮合生的子房发育而成。成熟时，果实以多种方式开裂，常见的是瓣裂，另有盖裂、孔裂和齿裂等不同方式。

(4)蓇葖果：如八角、夹竹桃、玉兰等，果实由多个离生的单雌蕊发育而成，实际上为一聚合果，成熟时，每一果可沿背缝线或腹缝线开裂。 2．闭果成熟后果皮干燥而不开裂，主要有下列几种：

(1)瘦果：如向日葵、荞麦等。子房由一至三心皮合生而成，形成一子房室，其中仅着生一粒种子。成熟时果实不开裂，但果皮和种子易分离。

(2)颖果：如小麦、玉米、水稻等。子房由2—3心皮合生而成，一子房室，着生一粒种子。成熟时果皮和种子愈合在一起，不易区分和剥离。

(3)翅果：如榆树、元宝槭、白蜡树的果实。子房由二心皮或两个以上心皮合生而成，常为一室，内含一枚种子。其特点是果皮向外延伸成翅状，利于果实的传播。

(4)坚果：如板栗、栓皮栎的果实。子房由二个或多个心皮合生而成，常为一室，内含一枚种子。果皮坚硬，常有总苞(或壳斗)包围在果实之外。 (五)种子形态结构的观察

1．蚕豆种子 取出一粒浸胖的蚕豆，先观察它的外形。在一端有个黑色的痕迹，为种脐。用右手的大拇指和食指捏挤蚕豆的种皮，可见到在种脐的一旁有一个出水小孔，为种孔。当种子萌发时，胚根首先从这小孔里钻出。

用刀片将蚕豆沿种脐纵剖为二，正好把种子里的两片子叶左右分开，平展于实验桌上。可以看到，外面一层为种皮及两片肥大、白色的子叶。在两片子叶的连接处，即为胚轴，游离的一端呈圆锥状的结构是胚根，与此相反的一端即为胚芽，未见到胚乳。可见蚕豆属于双子叶无胚乳种子。

2．蓖麻种子 取蓖麻种子观察，可以看到其外表是坚硬而有花纹的壳，为种皮。种子的一端有海绵状隆起结构，为种阜。种子的一面中央有一纵浅条纹，几乎与种子同长，为种脊。剥去坚硬的种皮，用刀片顺种脊方向将其纵切为二，仔细观察，看到白色肥厚部分是胚乳，中间有两片比纸还薄的子叶。在靠近种阜的一端，可清楚地见到胚根、胚轴和胚芽的结构。从这些结构特点可以判定，蓖麻种子属于双子叶有胚乳种子。

3．小麦籽粒 用镊子取小麦籽粒。它有背腹之分，腹面有一条纵海，为腹

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