从龙头企业来看，我省农业高新技术企业的规模普遍较小。例如，我省乳业龙头企业亚华乳业的销售收入只有伊利的1/15（2007年伊利的销售收入达到193亿元）；肉制品加工龙头企业——唐人神的销售收入只有双汇的1/6（2007年双汇的销售收入突破200亿元）；饲料龙头企业——正虹科技的销售收入只有通威的1/3。
从农业高新技术上市公司来看，虽然我省上市公司的平均资产规模、销售收入和赢利能力还较弱。如四川的农业上市公司不仅数量上超过我省，而且平均资产规模是我省的3.3倍，销售收入是我省的3.8倍，赢利能力（净利润）是我省的18倍。
表三：2007年湖南省农业高新技术龙头企业与其它省份的比较
（单位：万元）
产业 乳业 饲料 肉制品 种业 省份 湖南 内蒙古 湖南 四川 湖南 河南 湖南 山东 名称 亚华 伊利股份 正虹科技 新 希 望 唐人神 双汇 隆平高科 登海种业 净利润 -18727 -2060 -9622 18876 5770 56188 4933 757 总资产 129117 1017390 100812 776972 139702 402412 194480 100574 销售收入 131335 1935969 139075 358900 348521 2184458 71206 31402
表四：2007年湖南农业上市公司与其它省份比较（单位：万元）
省份 湖南 湖北 四川 广东 山东
上市公司数 7 2 9 5 7 平均净利润 1371 2461 25040 3710 8254 平均总资产 116616 224061 389323 200871 317009 平均销售收入 45657 31298 176303 47516 150574 6
三是生物资源优势尚未有效地转化为高新技术产业优势 其一，农产品的加工率不高。目前全省农副产品加工率仅达15-30%，农产品加工业产值与农业总产值之比为0.7：1，低于0.8：1的全国平均水平，更低于发达国家3：1的水平。全省每年出栏生猪7000多万头，但深加工率不到5%，比全国平均水平低6个百分点。
其二，农副产品的附加值低。美国、日本对粮食资源的综合利用技术使副产品的价值远超过稻谷、小麦、玉米自身价值的3～5倍。如稻壳的综合利用可使稻壳增值3倍，碎米的综合利用可使其附加值增加5倍。在我省，稻米加工主要停留在食用大米的水平，功能性食品、大米蛋白等高附加值产品处于起步阶段。
其三，产业链不长，产业集群尚未形成。我省农业高新技术企业的产品还局限于产品的粗加工水平，以农副产品为原料开发高附加值食品、工业或者药用中间产品、下游产品，以及农副产品的综合利用等方面比较薄弱。同时，农业高新技术企业的布局分散，高新技术企业相互之间的产业关联度较低，尚未形成产业集群。
二、湖南农业高新技术产业发展的基本构思 （一）发展思路
在新的历史背景下，农业的发展不再局限于解决人类最基本的生存口粮问题，为工业提供原料成为当代农业发展的新使命。在我省，农业的发展观念还主要停留在解决人们生存的物质需要，服务于工业发展的农业生产经营观念和体系还处于启蒙阶段。随着新型
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工业化的推进，以农产品为原料的加工工业将得到快速发展，农副产品的精深加工和综合利用应当成为我省新型工业化的重要组成。
发展农业高新技术产业，不仅要求按照新型工业化的要求快速推进农业高新技术产业本身，而且必须建立与新型工业化要求相适应的农业生产与经营体系。为此，湖南农业高新技术产业发展的总体思路是，按照“规模化、高端化、特色化、集群化”的总体要求，实现“提升两个规模、重点抓好两新、体现三个特色、做好三个配套”，发挥后发优势，实现我省农业高新技术产业的科学跨越发展。到2012年，农业高新技术产业实现产值1000亿元。
规模化，就是大幅度提升全省农业高新技术产业发展的规模和效益，形成“两个规模”：一是产业要有规模，即充分发挥我省农产品资源的优势，充分挖掘现有农业高新技术企业的数量优势和潜力，做大农业高新技术产业，使资源优势迅速转化为产业优势和经济优势；二是企业要上规模，发展农业高新技术产业，关键在于培育一批销售收入过五拾亿、甚至过百亿的旗舰型的龙头企业群体。
高端化，就是大力推进我省农业高新技术产业由价值链低端向价值链高端转变，突出抓好“两新”：一是在传统优势产业中抓好新技术的开发与应用，加强农业高新技术成果转化，大力推进龙头高新技术企业的主导产品向高端产品转型；二是在新技术中抓好新兴企业和新产品的培育，大力扶持一批拥有自主知识产权的科技型中小企业，大力开发高技术含量和高附加值的产品。
特色化，就是农业高新技术产业发展具有湖南地方特征，有较
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强竞争优势，突出三个“特色”：首先是突出资源特色，大力发展有资源优势的产业，如以水稻、生猪、淡水鱼、淡水珍珠、水果（如猕猴桃、柑桔等）、苎麻等农产品加工业、特色植物资源有效成份提取产业等；其次，突出区域特色，各市州应根据资源条件、产业基础以及人文特色，选择2-3个产业作为突破口，做强做大，形成支撑区域内新型工业化的重要支柱产业；第三，突出产品特色，农业高新技术企业要开发具有自主知识产权的主打产品，力争做精、做强、做大。
集群化，就是要延长产业链、发展产业集群，做好三个“配套”。一是做好技术与产业的配套根据产业发展的需求，规划好农业高新技术的创新，以技术链支撑产业链；二是做好产业上下游配套，围绕加工型龙头企业的发展，配套发展种子种苗、种（养）殖基地、循环经济和无公害化的环境保护技术与产业；三是做好空间布局的配套，引导农业高新技术企业及相关服务机构在地域上的相对集聚，积极培育农业高新技术产业园区和特色产业基地，形成产业集群。
（二）发展重点
根据我省农业资源优势、技术基础和产业基础，我省农业高新技术产业应重点发展现代种苗、农副产品深加工、特色植物资源有效成份提取、现代生物农资、现代农业装备制造、生物质能源、农业信息与现代物流服务等八个产业。
1、现代种苗产业
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在保持现有的超级杂交水稻优势的同时，重点发展工业和饲料用粮食作物种子（如水稻、玉米、薯类、等），油菜、棉花、苎麻、瓜果、蔬菜等优势经济作物种子、柑桔种苗、油茶种苗、园林绿化种苗、经济林木种苗、生猪和家禽良种、淡水鱼新品种（含多倍体鱼）、特色植物种质驯化与育苗等产业。
重点企业：隆平高科、洞庭水殖、金健米业、新五丰、洞庭种业、雪峰种业、博达隆等。
2、农副产品精深加工产业
重点发展三类精深加工产品：一是高附加值食品，包括功能性食品、绿色安全食品、保健食品、休闲食品、冷鲜猪肉等；二是工业或者药用中间产品，如可溶性大米蛋白粉（肽）、高纯度淀粉糖、油酸、生物色素、茶多酚、亚麻酸等；三是副产品的综合利用产品，如利用米糠和碎米、畜禽水产品下脚料、柑桔皮渣、油菜油茶饼等综合利用。
重点企业：粮食加工领域的金健米业、旺旺食品、天龙米业、裕湘面业等；畜禽水产加工领域的唐人神、新五丰、益华水产、东江鱼、舜华鸭业、洞庭水殖等；奶业领域的太子奶、亚华乳业等；水果深加工领域的老爹科技、汇源果汁、熙可食品、李文食品等；茶叶加工领域的省茶叶有限公司、怡清源、湘丰集团等；食用油加工领域的金浩茶油、郴州邦尔泰、耒阳金拓天、绿源油茶等；特色农产品加工行业的明园蜂业、湘西边城醋业等。
3、生物农资产业
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