1岁半~2岁幼儿食谱(6)

(1)将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。 (2)瘦猪肉切碎，隔水蒸熟。

(3)把土豆泥盛入小盘内，加入猪肉末和黄油，搅拌均匀后即可食用。 水煮烂，用汤匙捣成泥状。 说明及备注：

此菜色美味好，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，钾及维生素A、B、C等多种营养素，适宜幼儿食用。

2、主料： 鲜虾肉50克。 调料：

香油、盐各少许。 做法步骤：

(1)将鲜虾肉洗净，放入碗内，加水少许，上笼蒸熟。 (2)把蒸好的虾肉切碎，捣成泥状。

(3)在虾泥中加入适量盐和香油，搅拌均匀即成。 说明及备注：

虾肉不仅营养丰富，还是健脑佳品。

3、主料： 瘦肉馅50克。 调料：

葱末、酱油、淀粉少许 做法步骤：

(1)肉馅剁细，放入葱末和淀粉，搅拌均匀，摔打至有弹性，再分别搓成一口大小的丸子形状。 (2)将搓好的小丸子放入蒸锅中，用中火蒸1小时，直至肉软。 (3)食用前蘸少许酱油即可。 说明及备注：

此菜营养丰富，且口感嫩滑，宝宝一般都很喜欢吃。

4、主料：

小鸡肉丁15克，豆腐25克，鲜香菇1朵，西兰花10克。鸡蛋1个。 调料：

盐、酱油、淀粉各少许。 做法步骤：

(1)锅内加水，煮开后，倒入小鸡肉丁和切好的香菇丝，煮熟。

(2)豆腐切丁，放入煮好的鸡丁内，以盐、酱油、淀粉调味勾芡，煮至黏稠。

(3)西兰花烫熟，倒入锅内，淋入1个鸡蛋的蛋清，熄火，盖上锅盖焖到蛋熟即可。 说明及备注：

此汤营养丰富，适合1岁以上的宝宝食用。

5、主料：

鸡蛋1个，番茄半个，虾米末、菠菜末各适量。 调料：

香油、淀粉、盐各少许。

做法步骤：

(1)将鸡蛋打入碗内，加适量盐和温开水搅拌均匀，待用。

(2)锅内加水，放在大火上烧开，把鸡蛋碗放入蒸15分钟，成豆腐脑儿状即可，待用。 (3)炒锅置火上，放入适量清水，水开后放入虾米末、菠菜末及番茄末，加少许盐，勾芡淋入香油。 (4)吃时将芡汁浇在蛋羹上即可。 说明及备注：

此菜软烂可口，营养丰富。适合7岁宝宝食用。

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1．淮山鸭子汤

原料：山药、鸭子，枸杞，干百合，姜，大葱 做法：

·鸭子切块，开水烫一下，除去杂质；姜拍碎；葱切段。

·将鸭子放入砂锅加适量清水和姜、葱、料酒一起大火煮开，转小火慢炖1个半小时左右。 ·山药切块放入鸭子汤内，再慢炖30分钟即可。 功效：鸭肉共食可消除油腻，还可滋阴补肺。

2．水果沙拉

原料：苹果粒、梨子粒、芒果粒、木瓜粒、猕猴桃粒、哈密瓜粒、黑莓或桑葚、草莓，甜味沙拉、甜味奶酪适量 做法：

·所有原料一起入大碗中搅拌均匀即可。

3．什锦炒饭

原料：软米饭，鸡蛋，胡萝卜丁、青豆、熟火腿丁、虾仁丁、熟冬笋丁，湿淀粉 做法：

·虾仁丁浇入湿淀粉，加少许盐和蛋清，抓散上浆。

·油入锅烧热，鸡蛋打散倒入锅中，快速用筷子滑散，倒入上好浆的虾仁，翻炒一下；再倒入什锦丁翻炒，断生后倒入米饭，撒上盐和鸡精，翻炒均匀即可。

4．火腿麦糊烧

原料：面粉，鸡蛋，火腿丁、虾仁丁、洋葱丁、葱末、奶酪 做法：

·将面粉和鸡蛋倒入大碗中，稍微放点盐，一边加水一边搅拌均匀，加水量使面粉鸡蛋液呈浆状即可。再将各种配料丁倒入，搅拌均匀。

·煎锅内均匀地淋入少许油，舀入1大勺浆液，转动煎锅使浆液均匀铺满锅底，小火煎至上面变色变硬，翻面再煎，至两面焦黄即可。 ·切成2cm大小的菱形块即可食用。 功效：补充能量及多种营养素。

5．奶酪鸡蛋三明治

原料：原味面包片，鸡蛋，熟火腿、奶酪、西红柿，原味沙拉酱 做法：

·平底锅小火加热，将两片面包片切去四边入锅中烤至单面焦黄，取出。 ·锅内倒入少许油，将鸡蛋打入，煎成荷包蛋。

·面包片没有烤过的一面朝上，涂上少许沙拉酱，放上火腿片，再放一片横切的西红柿，放一片奶酪，放上荷包蛋，最后盖上另一片面包片。 ·将三明治切成1.5cm见方的块。 功效：重点补充蛋白质和钙质。

6．松仁玉米烙

原料：甜玉米，松仁、炼乳、鸡蛋清、生粉适量 做法：

·将甜玉米粒入开水锅中焯一下，捞出控水。

·将玉米粒、炼乳、鸡蛋清、生粉混合搅匀；松仁过油炸至微黄。

·不粘煎锅中涂一层油，均匀摊上玉米粒，撒上松仁，煎至底面微黄即可。

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