饭店员工忠诚度的培养策略论文(2)

酒店品牌，相当一部分人员流动是发生在系统内部，或是出于支援兄弟酒店的需要，或是培养员工未来的发展。对于单体来说，把酒店经营好，做成当地的知名品牌，得到行业和市场的高度认可才能强化员工的忠诚感。一家经营管理差，口碑不好的酒店是难以让员工长期服务的。

3.3酒店员工忠诚下降的原因

在其他行业，正常的人员流动率应该在5%-10%左右，作为劳动密集型企业，酒店的流动率也不应该超过15% 。但据中国旅游协会人力资源开发培训中心对国内23个城市33家3-5星级酒店人力资源的一项调查显示，近五年酒店员工流动率高达23.95% 。随着酒店业的竞争日趋激烈，员工流失率一直居高不下。酒店的经营者在对待员工方面存在一系列的问题，其中员工忠诚度的下降成为最重要的问题，我们来分析下是什么原因导致员工忠诚的下降的。

第一，薪酬不合理导致忠诚度下降。最主要原因是酒店实行“一人多岗”度。并一味的强调多劳多得而忽视质与量的协调，造成员工在追求数量的同时降低了质量，最终引起客人投诉，从而影响酒店声誉；谈旺季实行统一的工资标准，招致员工的不满，影响其工作质量。

第二，缺乏完善的用人机制，用人机制的不灵活加剧了人员的流动。没有为员工提供良好的发展空间，部分酒店依然存在着论资排辈的做法，或者用人有内外之分，使员工产生不信任感，不能正在的施展自己的能力，导致员工忠诚度降低。当前酒店员工中实习生比重较大，实习生的存在，让酒店不用为员工招聘发愁，更加使得酒店不愿意花费精力考虑在职员工的感受。员工缺少必要地培训，既没有就业后的继续教育，更妄论以领导人才培养为目标员工深造。大大降低了员工的工作热情，认为没有发展前途，看不到未来，因而加剧了人员流动。由于酒店的员工培训不肯花费精力，导致员工整体素质下降，已经制约了酒店的发展了。

第三，渠道不畅导致员工忠诚度下降。酒店和员工之间没有建立良好的信息平台，酒店没让员工看到一个清晰地发展前景，没有为员工制定个人培训及发展规划。员工不知道酒店的经营状况，更不知道每天自己为酒店创造了多少利润，对酒店缺乏基本的信任感、归属感和成就感，这也是员工忠诚度下降的一个原因。

第四，大部分的员工都有求发展的愿望，我们需要给他们创造条件和机会，如果在酒店内没有，或者信息不畅通，让员工感觉不到发展空间时，他们就会到酒店外面去寻找，好员工就这样白白地流失了。连锁酒店在这方面有无可比拟的优势，可以通过不断地扩张来提供较多的职位晋升空间，对于留住人才非常有吸引力。对于单体酒店来说，我们也需要尽可能稳定住一部分骨干人才，有条件允许的情况下可以考虑对于关键岗位采用提升待遇而不晋升职位的办法，让一部分人才留下来长期服务。

第五，没有工作成就感，在物质需求相差不大的情况下，能否满足员工的精

神需求显得格外重要。客人的赞许和表扬，上司的肯定，酒店的奖励和表彰，同事们的夸奖等都能让员工获得精神上的满足感，这种满足感就是我们经常说的工作成就感。我们应该及时地向员工表达对他们工作的肯定，不能只知道处罚和批评，却吝啬奖励，打击他们工作的积极性。

第六，专一性和排它性，我们知道一个人的专业性越强，越难以兼顾多个行业。一个长期从事餐饮服务的员工要改行去做办公室工作是不容易做好的，除非在原有的岗位上再也没有进一步成长的空间，或者居住地发生改变以及家庭的原因，一般来讲从事酒店业五年以上的员工再改变职业的可能性不大，对于这一部分人员我们应该给他们创造更多的学习成长机会，要么在酒店内部跨职位交叉学习和培训，要么外送到实习或进修，以延长他们的职业生命。

4.员工忠诚度的培养策略

4.1员工忠诚度培养的环境策略

向酒店员工展示酒店的发展前景，明确的告诉员工酒店的发展目标与方向，为员工自身的发展营造一个良好的环境，最后实现与酒店共同发展的双赢结果。给员工提供宽阔的事业平台。

第一，要在企业内加强对员工忠诚度提升的培训。应当说，目前的企业员工忠诚度提升培训，还主要停留在“晓之以理”阶段，还难以真正达到“动只以情”的效果。即使这样仍然要进行培训。理解是行动的基础，通过培训员工要明白对企业采用“忠诚策略”对自己有可能带来的好处，这样就便于员工选择“忠诚策略”对待企业和他人。事实上有许多员工选择了“不忠诚策略”对待企业，是因为没有认识到这样做将对自己未来的职业生涯可能带来的巨大的负面影响。

第二，要在企业内大力地展开关于“员工忠诚度”的宣传。企业可以明确地提出，本企业用人的核心理念是“忠诚第一、能力第二”，并通过各种宣传的方式将这样的理念贯彻到每个员工的头脑中去。在展开宣传的过程中尤其要强调“员工忠诚度的行为表现”，明确鉴定员工忠诚度的行为刻度指标，这样使员工的行为能够有据可依，使员工能明白什么样的“言行”是属于“忠诚的表现”。如果企业内的每一个员工都努力地去表现自己对企业的“忠诚”而不是表现“不忠诚”，整个企业内就会形成一种良好的“忠诚文化”与“忠诚氛围”，这样就容易同化其他员工的行为，企业就会进入到良性的发展轨道。

第三，要注意树立“忠诚员工的榜样”。俗话说“榜样的力量是无穷的”，企业内要注意忠诚员工榜样的树立，并要在用人的机制上将这些“忠诚标兵”提拔到重要的、合适的职位上去发挥才能，使他们在企业内有较好的位置、较好的收益，这样就容易激励后人对企业采取“忠诚策略”，表现他们的“忠诚行为”。如果企业内的“忠诚标兵”没有一个好的结果，人们的行为将会被引导到短期的利益上。

4.2员工忠诚度培养的招聘策略

第一，建立以忠诚度为导向的招聘。招聘，作为员工忠诚度全程管理的第一站，是员工进入企业的“过滤器”，其“过滤”效果的好坏直接影响着后续阶段忠诚度管理的难度。因此，在招聘过程中，要以忠诚度为导向。

第二，排除跳槽倾向大的求职者。企业在招聘和甄选过程中，往往只重视对求职者工作能力的考察，但是仔细查看求职者的申请材料并加以分析，还能获得其它有用信息，例如：该求职者曾经在哪些企业工作过，平均工作时间长短，离职原因等等。通过这些信息可以预先排除那些跳槽倾向较大的求职者。

第三，注重价值观倾向。员工忠诚度的高低与其对企业价值观的认同程度密切相关。因此，企业在招聘过程中不仅要看求职者的工作关联技能，还要了解求职者的个人品质、价值观、与企业价值观的差异程度以及改造难度等，并将其作为录用与否的重要考虑因素。为了保证高员工忠诚度，有些公司甚至宁愿放弃雇佣经验丰富但价值观受其他公司影响较深的求职者，而去雇佣毫无经验但价值观可塑性强的应届大学毕业生。

第四，如实沟通，保持诚信。在招聘和甄选过程中，一些企业特别是急需人才的中小企业，为了能尽快招聘到合格的人才，常常会在与求职者的沟通中夸大企业的业绩和发展前景，并给求职者过高的承诺(如薪水、住房、培训等)。当求职者到了企业之后才发现原来的承诺不能兑现，那么企业很可能会失去员工的信任，从而导致忠诚度的降低。

4.3员工忠诚度培养的发展策略

第一，建立合理公平的激励性薪酬、福利保障制度体系。让员工长期保持积极高涨的工作热情，只有让员工认为自己的付出得到了相应的回报，自身能力价值得到体现才会对酒店有良好的忠诚度，才会长期在酒店工作。

第二，建立以提高酒店员工忠诚度为目的的培训机构。目前的企业员工忠诚度提升培训，还主要停留在“晓之以理”阶段，还难以真正达到“动只以情”的效果。即使这样仍然要进行培训。理解是行动的基础，通过培训员工要明白对企业采用“忠诚策略”对自己有可能带来的好处，这样就便于员工选择“忠诚策略”对待企业和他人。事实上有许多员工选择了“不忠诚策略”对待企业，是因为没有认识到这样做将对自己未来的职业生涯可能带来的巨大的负面影响。

第三，对员工进行职业生涯规划。当酒店为员工进行了完善的职业规划，员工才能明确的认识到自己在酒店的发展空间和前景，满足了自己发展性的需要，员工往往才会更加努力地为酒店的发展做出贡献。

5.最终结论

1.只有忠诚的员工，才能带来忠诚的客户。客户忠诚与员工忠诚是管理活动中相辅相成的两个环节。实践证明，建立客户高忠诚度是酒店成败的关键，其能够为酒店带来低成本、高利润以及竞争优势。如果员工对酒店忠诚度低，缺乏工作热情，就很难为客户提供优质的服务，从而难以培养客户的高忠诚度。

2.员工忠诚度是员工对酒店的忠诚程度，它是一个量化的概念。忠诚度是员工行为忠诚与态度忠诚的有机统一。行为忠诚是态度忠诚的基础和前提，态度忠诚是行为忠诚的深化和延伸。

员工忠诚度管理必须从以上几个方面努力，酒店才能保持不败之地，适应现代现代社会的变化。员工忠诚度管理是个系统工程，酒店必须提高员工忠诚度管理效能，保证价值员工的能力的发挥和提升，才能保持不败，适应瞬息万变的社会。

致 谢

历时半载，从论文选题到搜集资料，从开始报告，写初稿到反复修改，期间晶粒了喜悦，痛苦和彷徨，在写论文的过程中心情是如此复杂。如今，伴随着这篇毕业论文最终成稿，复杂的心情烟消云散。

最后我要感谢思念的大学生活，干涉08旅游管理1A班的所有老师同学以及我的家人和那些永远也不能忘记的朋友，他们的支持和情感，是我永远的财富。 毕业设计这段时间是我学生生涯最有价值的时光。这里有治学严谨而不失亲切的老师，有互相帮助的同学，更有向上，融洽的学校生活氛围。借此论文之际，我想向所有人表示我的谢意。

参考文献

[1]刘敏、李小平、庄伟.员工忠诚度研究的新视角[J].山东工商学院学报.2010. [2]包立杰.企业员工忠诚度研究[J].内蒙古大学学报.2006.

[3]李爽.对当前酒店员工忠诚度的探讨[J].重庆工商大学旅游学院. [4]张彩霞.浅谈酒店员工忠诚度管理[J].太原旅游职业学院.2008. [5]王晓莉.员工忠诚度问题研究[D].东北财经大学 [6]孙建.员工忠诚度的培养.企业管理出版社. [7]孙建敏.人力资源管理.科学出版社

百度搜索“77cn”或“免费范文网”即可找到本站免费阅读全部范文。收藏本站方便下次阅读，免费范文网，提供经典小说综合文库饭店员工忠诚度的培养策略论文(2)在线全文阅读。