美萍餐饮 点菜宝管理方案 - 图文(2)

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1：预定：点击主界面上的

弹出客户预定对话框，如图：

显示上图以后，点击出现下图

单个预定：

在上图中依次输入宾客姓名（预定人的姓名）、联系电话（预定人的电话）、手机号码（预定人的手机号码）、预定的时段（就是预定人要求预定的时间段，如早餐、中餐、晚餐、宵夜等）、预抵时间（预定人的打算什么时间到达酒店）、取消时间（即，到什么时间客人不来该系统自动取消该预定的时间）预定规格（如 ，大厅、包间等）餐台编号（就是具体指定某个餐台号或房间号）预定押金（即。客人在预定时候付的钱）客户留言（即，记事本性质）然后点击确定。

批量预定如下图： 操作如单个预定一样

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餐饮订台系统

操作流程：系统设置-->预订登记-->预订管理 1。系统设置

a）设置‘预订登记中，预抵时间与取消时间间隔’默认间隔30分钟，则在打开宾客预订窗体时，如果预抵时间为 14：15 则取消时间默 认为 14：45

b）预订时段设置：必须先进行正确的预订时段设置，才能进行预订登记。 c）短信群发设置：此功能要配合硬件短信猫才能使用

d）数据管理：用来清空预订相关信息，如房间餐台信息、预订信息、客户资料、来电信息等。 2。宾客预订

a）每次输入的（宾客姓名+联系电话）将标识一个客户，在输入客户姓名或联系电话同时，将自动查找涉及该客户姓名和联系电话的客户

的历史预订信息，可以切换到‘历史预订信息’页进行查看，从而获取该客户历史上在本店预订时习惯预订的餐台以及消费金额等信息

b）可实现同一餐台的多次预订（同一时间的同一时间段内同一个餐台只能预订一次） c）可实现批量预订功能（宾客预订-->批量预订）

d）客户预订的附加信息如预订客户特别强调的一些注意事项可以加入到客户留言，方便查看 通常预订信息输入流程：客户资料-->预订时间及时段-->预订餐台

3。预订管理：可以进行单台预订、批量预订添加、编辑操作；可以对预订记录进行预订取消操作；可以查看历史预订记录；对于到店的预订

宾客可以通过‘预订到达’快速对客户进行开单操作。

4。客户管理：每次添加预订信息，系统会根据（客户姓名+联系电话）自动创建新的客户资料，客户均默认为‘默认组’；

可以通过客户管理添加、编辑客户资料，对客户资料进行详细建档分组，如建立‘重点客户组’，将本店的重要客户信息加入

该组。点击客户资料，可以快速的从下列表‘客户来电日志’和‘客户预订记录’中查看到客户的来电信息和预订记录；

可以根据客户资料中的手机号码群发短信，快速的将餐厅的最新酬宾信息通知到老客户； 可以实现对客户的生日提醒功能。

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5。来电日志：软件支持来电显示盒，可以自动将来电信息加入来电记录，一方面方便历史来电客户的查询，另一方面也方便对当时未能及时

处理的客户来电进行回访。

6。来电提醒：软件支持来电显示盒，当有客户打入订餐电话时，系统会自动查询客户资料以及餐饮中的会员资料，并查寻该来电客户是否已

在本店预订房间餐台；如果没有已订信息，则直接弹出宾客预订窗体方便对此次订台电话的快速处理；如果该来电存在已订信

息，则直接弹出该来电的已订信息，可以方便对该客户预订信息的修改，也可以快速增加新的预订信息。

7。统计报表：统计不同时间段内，各房间餐台预订情况，获取客户就餐的高峰时间段以及最受欢迎的房间餐台； 按不同房间餐台的预订率进行统计分析，获取各房间餐台的预订状况以及受欢迎程度；

从客户角度分析统计出不同客户分别喜欢在什么时间、在哪个房间餐台进行就餐。

2：调换餐台：

假如因为店内原因或客人要求，造成客人当前占用的餐台（餐台）必须终止提供，但客人的消费并未终结，为此，可以通过更换餐台来将客人资料及消费信息在不进行结帐操作的情况下转到另一新项目下。例如：换餐台（餐台）

在选定需要更换的餐台后, 通过点击右键→更换餐台。 3：修改登记：

如果在顾客开单时填写有误，或者用于修改来宾人数等可通过此项操作完在选定需要修改登记的餐台后, 通过点击菜单 “来宾登记→登记”（或通过右键快捷菜单中点击“修改登记”菜单项）进入修改登记界面。如图：

进入修改登记界面后，相应的文本框将显示出顾客登记时的数据，更改需要修改的项目。如：来宾人数。填写完之后，点击

按钮或按下“F5”将完成修改任务，点击

按钮或按下“F4”将取消此次修

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改操作。

4：餐台状态的修改，如图：

当餐台需要维修，打扫清洁等，这时候就需要修改餐台状态，选定所要操作的餐台，点右键，在下拉的菜单中选定

修改状态，然后可改变其状态。

四、帐单的合并与分拆：

合并帐单 拆分帐单

并结帐”）。

通过点击主窗口中的菜单“收银结账→合并账单（或右键单击要合并的任一餐台）”进入合并账单界面（如图“合

? “合并帐单”中左面的“在店宾客”列表框内是所有在店销费的餐台我们可以通过指定餐台编号（AIT+Q）输入要合并的餐台号连击两下回车键或用鼠标直接点击餐台号按中间的间的

或通过用鼠标双击餐台号都可以

将要合并的餐台填加到合并区，如果填加到“合并区”的餐台号不对我们可以通过鼠标直接点击餐台号按中

或通过双击餐台号都可以将点错的餐台去掉，然后点确定系统会提示“合并后，主单将支付所有

子单的消费项目”点击“是”即可完成合并。

通过点击主窗口中的菜单“收银结账→拆分账单（或右键单击合并在一起的任一餐台）”进入拆分账单界面（如图“拆分帐单”）。

? “拆分帐单”中左面是“可供分拆的帐单”我们可以通过“指定餐台号”（AIT+Q）输入要拆分的餐台号连击两下回车键或通过“可供分拆的帐单”列表找到主单，然后双击主单就可以找到要分拆的餐台号，在这里我们可以通过双击要分拆的餐台号或单击选中餐台号按

键将要分拆的餐台放入拆分区，然后点确定，系

统会提示“拆分后的帐单将成为独立帐单，确要拆分吗”点击“是”即可完成拆分。

五、会员管理：

在主界面上单击

弹出会员管理对话框，如图：

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会员管理分为会员基本信息维护、会员消费信息查询、会员转帐查询、会员生日查询四个信息窗口

a、 会员基本信息维护 想要查询某会员信息时，在会员的信息。点击

输入客户会员编号或姓名，点击

，可以直接查到该

可以根据会员的分类进行查询会员信息。可以显示所有会员信息。点击

可以将会员信息以excel或word文件导出。点击可以将会员信息预览并打印。

点击弹出添加客户对话框，如下图：

依次输入宾客信息按如图：

系统将保存此宾客信息。选择要修改的宾客信息点击弹出修改宾客信息对话框，

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